Berichten van 10 december 2012 tot 16 december 2012

Varkenhaasappelspiesjes!

Benodigheden:
Voor 8 personen:

4 el Olijfolie
1 Citroen, schoongeboend,
1/2 tl. gemalen Kaneel,
1/2 tl. gemalen Kardemom,
2 Varkenhaasjes,
2 zoete en auromatische Appelen,
1 potje gestoofde Peertjes op,
 lichte siroop (uitgelekt),
Zout en Peper,
16 Satéprikkers,
Grillpan.

Bereiden.

Doe de olie in een kom en rasp de helft,
van de gele schil van de citroen erboven.
Voeg de kaneel en kardemom toe en breng,
op smaak met zout en peper.
Snijd beide varkenshaasjes in 8 plakken,
en halveer die.
Snijd de appels in kwarten en verwijder,
het klokhuis.
Halveer elk kwart.
Rijg aan elke prikker om en om 2 stukken,
 vlees en 2 stukken appel.
Snijd de peertjes in plakjes en,
 doe in een kom.
Rasp de rest van de gele schil van de,
citroen erboven.
Halveer de citroen en knijp wat citroensap,
bij de peertjes.
Verhit de grillpan en gril de spiesjes,
6 minuten keer halverwege.
Leg op een schaal en serveer de,
peertjes er apart bij.

Heel veel kook plezier.


Ik wens jullie allemaal een hele fijne dag!


Liefs en een hele dikke knuffel van Annie!!



*****************************************
*********************************************

***************************************
************************************





Ingrediënten:

200 gram gare Rijst,
1 Sinaasappel schoongeboend,
1 Appel geschild en in stukjes,
250 ml. melk,
2 zakjes Vanillesuiker,
4-6 eetlepels donkere Basterd


Bereiden:

Doe de rijst in een pan met een dikke bodem
en rasp boven de rijst de orange schil dun,
van de sinaasappel.
Schep de appelstukjes door de rijst en
roer de melk en vanillesuiker erdoor
Breng de rijst op laag vuur aan de kook en
laat de rijst 8-10 minuten zachtjes koken,
tot de rijst het vocht heeft opgenomen en
 de appelstukjes zacht zijn.
 Verdeel de rijst over 4 schaaltjes en strijk,
de bovenkant glad.
Laat de rijst afkoelen.
Verwarm vlak voor het serveren de gril,
van de oven voor.
Strooi in elk schaaltje een dun laagje,
 bruine suiker over de rijst.
Zet de schaaltjes op de bakplaat en schuif,
deze 10 cm, onder de hete grill.
Laat de suiker in 2-3 minuten smelten.
Serveer direct.

Eet smakelijk en veel kook plezier!

Ik wens jullie Allemaal een hele fijne dag!

Liefs en een hele dikke knuffel van Annie!!


*************************************
******************************************