Zalmpakketje met gemengde salade!
************************************************************
*********************************************************
Zalmpakketje met gemengde salade!
Benodigheden:
Voor 4 Personen:
1 zak aardappelschijfjes, 500 gram.
1 Prei, in dunne ringetjes.
4 eetlepels Peterselie, fijngehakt.
1 zak diepvries wilde Zalm, 500gr. ontdooit.
sap 1/2 Citroen.
2 zakjes Sla.
1 Komkommer, in blokjes.
125 gram snoeptomaatjes, gehalveert.
3-4 eetlepels saladedressing.
Zout en Peper.
Bakpapier of Aluminiumfolie.
Bereiden.
De oven verwarmen op 200 gr ºC.
De aardappelschijfjes met de helft van de prei,
en de peterselie over 4 grote stukken bakpapier,
of aluminiumfolie verdelen.
De zalmfilets inwrijven met zout en peper en ,
citroensap en op de aardappel leggen.
De rest van de peterselie en prei erover strooien.
De pakketjes dichtvouwen en in de oven in ,
20-25 min. gaarbakken.
In een slaschaal de sla, komkommer en tomaatjes,
omscheppen met de dressing.
De zalmpakketjes op borden leggen en openmaken.
De sla serveren.
Veel kookplezier!
Ik wens julllie een hele fijne dag!
Veel liefs en een dikke knuffel van Annie!!
*******************************************************
************************************************************