De drie zwanen

Brugge telde in het centrum vroeger enorm veel café\'s maar ook vele tientallen brouwerijen. Tussen de twee wereldoorlogen in was dat aantal gezakt tot een dertigtal. Nu, anno 2006 is er nog welgeteld 1 brouwer die nog één van zijn biertjes in de binnenstad brouwt, namelijk brouwerij de Halve Maan, ook gekend als brouwerij Henri Maes (genoemd naar zijn stichter, website: http://www.halvemaan.be/). Die brouwerij bracht pas verleden jaar het bier \'Brugse Zot\' op de markt dat ze dus binnen de stadsmuren brouwen. Hun \'Straffe Hendrik\' wordt ondertussen al ergens anders gebrouwen. Zopas vernam ik dat ze met hun nieuwe biertje \'Brugse Zot\' in Groot-Brittannië uitgeroepen werden tot het best Ale ter wereld.Dit huis in de Carmersstraat was vroeger ook een brouwerij, Brouwerij de Drie Zwanen, en alleen nog de ornamenten aan de gevel herinneren daaraan. Deze trapgevel dateert van 1632.




















