Berichten van 1 mei 2009 tot 31 mei 2009

Benodigdheden:

100 gr grijs garnaaltjes – 1 dl visbouillon – 15 gr boter – 20 gr bloem – 1 koffiel. tomatenpuree – paprikapoeder – zakouskies - peper en zout (20 stuks)

Bereiding:

Doe de boter in een pan en voeg de bloem toe.

Onder voortdurend roeren voegen we de visbouillon toe.

Laten doorkoken tot een dikke saus.

Voeg de tomatenpuree toe voor een mooie kleur.

Meng een 80 gr garnalen onder de saus.

Breng alles op smaak met peper en zout.

Plaats de zakouskies in een oven van 170°C.

Zakouskies opvullen.

Afwerken met peterselie en paprikapoeder.

Benodigdheden:

1^ste vulling: 1 snede ham – 1 teentje knoflook – 1dl kippenbouillon – fijngehakte dragon en peterselie – boter en bloem – zakouskies – peper en zout (20 stuks)

Bereiding:

Snijd de ham in fijn stukjes.

Pel de knoflook en hak fijn.

Fruit de knoflook aan in een weinig boter.

Voeg de bloem toe en onder voortdurend roeren de kippenbouillon.

Laat goed doorkoken voor een dikke saus te bekomen.

Plaats de zakouskies in een warme oven van  170°C.

Zakouskies opvullen.

Werk af met de gehakte dragon en peterselie.

Afkruiden met peper en zout.