Dinsdag 23 februari 2010
vervolg les ijsbereidingen .
vervolg
Wij zijn gestart met een cursus Volwassen Onderwijs aan de Koevliet in Zele.
De cursus nagerechten met als docent Pierre Duyts.
Tijdens de lessen werden enkele foto's gemaakt van de taarten, koekjes en andere lekkernijen. Maar ook de cursisten werden niet vergeten.
In naam van alle cursisten en in de eerste plaats van onze leraar Pierre Duyts hopen wij dat de bezoekers van deze blog er een aangename tijd gaan aan beleven.
Archief
Dinsdag 23 februari 2010
Vervolg les ijsbereidingen .
vervolg ijstaart en dessertkoekjes op 23/02/2010
Dinsdag 23 februari 2010
Ijstaart afwerken - dessertkoekjes.
Na een koude krokusvakantie zijn we weer met heel veel moed gestart.
Dinsdag 23 februari 2010
Vervolg ijstaart en dessertkoekjes
vervolg
Suzanne en het verse ei.
Zeer aandachtig bij het spuiten van het deeg.
Wat hoor ik daar?
Het zonnetje in de klas
Nelly heel precies aan de weegschaal
Francine is zeer zeer nauwkeurig
Suzanne en het verse ei.
Zeer aandachtig bij het spuiten van het deeg.
Wat hoor ik daar?
Het zonnetje in de klas
Nelly heel precies aan de weegschaal
Francine is zeer zeer nauwkeurig
Vrijdag 12 februari 2010
test webalbum:een fotoalbum van picasa openmaken.
test picasa fotoalbum : klik op de foto , men komt in picasa terecht, klik nu op slide of diavoorstelling. Om terug in de kers op de taart te komen gebruik de pijltjes links en rechts.
|
| Les 2 Cackes Koevliet 2009 |
Donderdag 11 februari 2010
Pate sablée.
Uit de cursus dessert 2009.
Donderdag 11 februari 2010
Soezen.
Spuiten en vullen van verschillende soezen.
Donderdag 11 februari 2010
Kennismaken met enkele cursisten.
Er is Willy en zijn zus.
Donderdag 11 februari 2010
Vervolg van de ijstaart.
Sorry, er is iets fout gelopen , ik heb een artikel teveel gewist en nu ben ik alles kwijt.
Hier komt dan het vervolg van de ijsbereiding.
Ganache
De ijstaart opbouwen.
De verschillende lagen worden met de spuitzak in de vorm gebracht.
Ganache tussen de lagen.
Iedereen zijn eigen taart.
Klaar om in te vriezen . Nadien in de volgende les verder afwerken.
Hier komt dan het vervolg van de ijsbereiding.
Ganache
De ijstaart opbouwen.
De verschillende lagen worden met de spuitzak in de vorm gebracht.
Ganache tussen de lagen.
Iedereen zijn eigen taart.
Klaar om in te vriezen . Nadien in de volgende les verder afwerken.
Donderdag 11 februari 2010
vervolg pâte sablée.
nog enkele taarten