GOED OM WETEN - EENDENKROOS

Eten we straks allemaal eendenkroos?
(Uit: De Morgen – 4 februari 2025)
Iedereen kent wel “eendenkroos”…… een “onkruid” dat veelal in stilstaand water of traag lopende beekjes voorkomt. Buntlid Marc MEEUS maakte ons attent op een nieuwsbericht dat zowat in alle kranten werd gepubliceerd en ook het TV-nieuws heeft gehaald. Eendenkroos eten is voortaan toegestaan in Europa, en het is zelfs een ‘superfood’. Na langdurig onderzoek is immers gebleken dat eendenkroos tot wel 10 X meer eiwitten bevat dan het voedsel dat we nu dagelijks gebruiken. Of het echt zo gezond is en wat je er zoal mee kan doen kan je lezen in onderstaand krantenartikel…. en als je even tijd hebt, bekijk dan ook het YouTube filmpje met Dr Ingrid van der Meer van de Universiteit Wageningen van zo’n 4 jaar geleden. Zij heeft daar veel onderzoek naar gedaan en heeft er jaren naar gestreefd om eendenkroos goedgekeurd te krijgen door de Europese Voedselautoriteit ... wat dus nu gelukt is!
Eendenkroos in de Witte Neet langs het Buntpad (Foto: Karel VERBRUGGEN)
Klik op onderstaande afbeelding om het krantenartikel te lezen.
Eendenkroos (Foto: CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=242011 )

Klik op de "play-knop" om filmpje te bekijken (Geluid aan)
























