Vier weken lang bekijkt Planet Watch de impact van vlees op ons milieu en onze gezondheid. In navolging van het concept van een veggiedag bieden we iedere week een vegetarisch menu aan. Verspreid over vijf dagen presenteren we eenvoudige recepten waarmee je op een dagje zonder vlees aan de slag kan.

Tofoe

Ingrediënten:
(voor 4 personen)
•1 groene paprika
•1 rode paprika
•1 gele paprika
•3 wortelen
•2 ajuinen
•bakboter
•600 gram gerookte tofoe, in blokjes
•1 blik gezeefde tomaten
•paprikapoeder
•tomatenketchup
•tabasco

Bereiding:
- Was en ontpit de paprika's, schil de wortelen en snij ze in fijne reepjes. Schil de ajuinen en snij ze in ringen.

- Doe bakboter in een braadpan en bak de blokjes seitan tot ze krokant zijn.

- Doe bakboter in een kookpot en fruit de ajuinen tot ze glazig worden. Voeg de paprika's en wortelen toe en laat even stoven.

- Giet de gezeefde tomaten erbij en roer goed door mekaar. Laat stoven op een zacht vuurtje tot de groenten zacht zijn. Voeg eventueel een beetje water toe.

- Voeg de blokjes seitan toe en laat nog 10 minuten stoven. Breng op smaak met paprikapoeder, tomatenketchup en tabasco. Serveer met verse frietjes en mayonaise.

Extra tip:
Ook lekker met rijst of pasta.

Politica Marie-Rose Morel mag dan terminaal ziek zijn, we willen alle andere landgenoten die nu ook strijden tegen de dood en hun familieleden die hen bijstaan niet vergeten. Daarom gaan we dieper in op hoe je zorg draagt voor een terminaal zieke, hoe je als patiënt hier zelf mee omgaat en wat de mogelijkheden zijn om de laatste dagen en weken draaglijk te maken. Vandaag concentreren we ons op hoe kinderen voor te bereiden op de nakende dood van een ouder.

Wanneer iemand in het gezin de diagnose van een ernstige ziekte krijgt, betekent dit ook stress voor de rest van de familieleden. Dit kan tot heel wat conflicten leiden, want iedereen heeft een andere visie hoe hier best mee om te gaan. Dit soort meningsverschillen en bijbehorende discussies komen vaak voor. Toch is het belangrijk om alle verschillen opzij te zetten, zodat het zieke familielid gespaard wordt en kan rekenen op steun van de hele familie.

Wanneer vertel je het?
Het goede tijdstip om een kind mee te delen dat zijn ouder waarschijnlijk gaat sterven is van veel factoren afhankelijk. Is het bijvoorbeeld al op de hoogte van de situatie? Kinderen moeten de waarheid horen in verdraagbare dosissen, ook moeten ze de kans krijgen zich aan te passen aan de situatie en toch nog hun dagelijkse leven verder te zetten. Kinderen hebben een ander tijdsbesef. Wanneer je al maanden op voorhand het slechte nieuws gaat aankondigen, is dit vaak moeilijk voor hen en kan dit nog nodeloos lang duren en stress veroorzaken. Kaart dit geleidelijk aan in verschillende stapjes en vertel enkel dingen waar je zeker over bent en die in de nabije toekomst, dit kunnen dagen of weken zijn, zullen gebeuren. Als je zelf niet meer de energie hebt om dit te doen, laat dan je partner of een ander familielid dit doen. Er zijn ook tal van professionals die gezinnen kunnen helpen bij dit soort situaties, moest dit in familiekring niet lukken.

Begin
Een goede manier om dit moeilijke gesprek te beginnen, is je kinderen te vragen wat ze begrijpen over je ziekte. Ze kunnen namelijk al beseffen hoe slecht de situatie is, want ze reageren op wat ze ervaren en zien. Wanneer je gezondheid achteruitgaat, je steeds minder kan en zieker wordt, hebben ze dit vast al opgemerkt. Probeer te ontdekken hoe je kind je toestand inschat, dit kan je doen door hen te vragen ze bezorgd zijn dat je gaat sterven. Kinderen schatten vaak de situatie erger in dan de werkelijkheid, maar ze zijn vaak te bang om te praten over wat hen het meeste schrik aanjaagt.

Reactie
Als je je kind vertelt dat je gaat sterven kan het, afhankelijk van zijn leeftijd, dit nog niet echt vatten en de eerste reactie is er vaak eentje van ongeloof. Ook kunnen ze boos worden, ook op de zieke ouder, maar dat is normaal. Kinderen hangen qua veiligheid en liefde haast volledig van hun ouders af. Ze zijn angstig verlaten te worden door de mensen waar ze het meest afhankelijk van zijn, dit kan zich uiten in woede. Ze praten zelden over dit soort gevoelens. Het is belangrijk om als familie de plannen die ze hebben om een veilige omgeving te scheppen na de dood van mama of papa uit te leggen. Daarnaast leg je de gevolgen van de dood best erg concreet uit. Dit zal bijvoorbeeld betekenen dat ze de persoon die ze liefhebben niet meer zullen zien, dat deze niet meer fysiek in hun leven aanwezig zal zijn. Maar ze hebben nog wel steeds herinneringen aan deze persoon, waardoor ze hen in hen hart en gedachten nog wel zullen kunnen zien.

Jongere kinderen zullen deze uitleg niet volledig begrijpen de eerste keer dat ze het horen, daarom is het belangrijk om dit te blijven herhalen tot ze het wel vatten. Willen ze niet geloven wat je hen zegt, blijf dan steeds hetzelfde herhalen, alsof het voorgaande gesprek nooit heeft plaatsgevonden. Kinderen blijven namelijk steeds dezelfde vragen stellen in de hoop dat het antwoord de volgende keer anders zal zijn. Hoewel dit erg pijnlijk kan zijn voor de ouder, zal het kind uiteindelijk de waarheid kunnen accepteren. Uiteindelijk zullen ze wel tot het besef komen dat het leven voor hen verder gaat.

Bijna negen op de tien bezoekers van osteopaten en chiropractors blijken tevreden over de verstrekte zorgen. Toch is alleen voor lage rug- of nekpijn wetenschappelijk bewezen dat de manipulaties de pijn kunnen verlichten. Experts waarschuwen wel voor het risico op complicaties.

Primeur
Het federale Kenniscentrum voor de Gezondheidszorg (KCE) maakte een studie van osteopathie en chiropraxie in opdracht van de minister van Volksgezondheid. Die kwam tot stand met de medewerking van een paar duizend gebruikers en beoefenaars van deze niet-conventionele therapieën. Voor het eerst in België werden osteopathie en chiropraxie tegelijkertijd vanuit een wetenschappelijke, sociologische, juridische en organisatorische invalshoek bekeken.

Spier- en gewrichtsklachten
Er zijn in België ongeveer duizend osteopaten en 110 chiropractors, waarvan de meerderheid (bijna 60 procent van de osteopaten en bijna 80 procent van de chiropractors) in Vlaanderen gevestigd is. Van de volwassen Belgen bezocht 7 procent het afgelopen jaar een osteopaat en 2 procent een chiropractor, vooral voor spier- en gewrichtsklachten.

Complicaties
Vooral bij manipulaties van de hals is er volgens het kenniscentrum een risico op ernstige complicaties. Het kenniscentrum pleit voor een registratie van de complicaties en ook voor een strikte controle van de opleidingen. Geen enkele opleiding wordt immers gecontroleerd door een officiële Belgische instantie. De grote meerderheid van de osteopaten (83 procent) heeft een basisopleiding als kinesitherapeut, terwijl 56 procent van de chiropractors alleen een opleiding in de chiropraxie volgde

Louis is momenteel de populairste jongensnaam bij Vlaamse ouders, bij meisjes is dat Marie, blijkt uit cijfers van Kind & Gezin.

In 2010 kregen in Vlaanderen 322 jongens de voornaam Louis van hun ouders, vorig jaar stond deze nog op de negende plaats in de lijst van populairste jongensnamen. 369 ouders noemden hun meisje Marie, vorig jaar was Emma nog het meest geliefd bij mama's en papa's. 

De populairste jongensnamen van 2010
1. Louis
2. Lucas
3. Daan
4. Lars
5. Milan
6. Kobe
7. Mathis
8. Wout
9. Liam
10. Senne

De populairste meisjesnamen van 2010
1. Marie
2. Emma
3. Louise
4. Lotte
5. Julie
6. Ella
7. Noor
8. Elise
9. Lore
10. Fien

Grootouders zijn doorgaans een pak wijzer en attenter. Doordat hun emotionele intelligentie piekt vanaf 60 jaar, reageren ze gevoeliger en met meer empathie dan de jongere generaties. Ook zien ze sneller de positieve voordelen bij een stressvolle situatie, zo bewijst nieuw Amerikaans onderzoek.

Vooral tijdens de solden kopen velen kleding die te klein of nooit zal gedragen worden. Vrouwen gooien gemiddeld tijdens deze periode 83 euro weg, zo blijkt uit Brits onderzoek.

Boter, kaas en volle melk zijn misschien niet zo slecht voor onze gezondheid als gedacht. Onderzoek bewijst dat deze vetten onterecht een slechte reputatie hebben en er weinig wetenschappelijk bewijs bestaat dat deze vetten uit het menu moeten geschrapt worden.

Katten die ongelukkig of van streek zijn door een verandering in hun omgeving, vertonen 'ziek gedrag', zoals eten weigeren, de kattenbak niet gebruik of extreem veel te braken. Chronisch zieke en gezonde katten reageren op dezelfde manier, zo bleek uit een onderzoek van de universiteit van Ohio. Dierenartsen die 'zieke' katten over de vloer krijgen, polsen best ook naar veranderingen in de omgeving, zo waarschuwt onderzoeker Tony Buffington.

Het stadsbestuur van Brugge heeft een koppel witte zwanen in bruikleen gegeven aan de stad Oudenburg. Jarenlang zwommen zwanen op het Vaardeken in Oudenburg, maar ze werden er verjaagd of stierven. Brugge heeft vandaag twee zwanen in bruikleen gegeven in het kader van haar kweekprogramma.

Meteen wordt daarmee een eeuwenoude schuld afgelost, want Oudenburg werd nooit eerder vergoed voor de stenen van het Romeinse castellum waarmee de Bruggelingen gingen lopen.
 
Kweekprogramma
Brugge zet een intensief kweekprogramma op voor zwanen. In dat kader werden al zwanen uitgezet op verschillende plaatsen in de stad zelf, in Zuienkerke en Damme. Nu wordt ook Oudenburg aan het lijstje toegevoegd. Als het jonge koppel een nageslacht krijgt, moeten de jongen volgens de afspraken aan Brugge worden geschonken.
Brugge heeft een eeuwenlange traditie met zwanen op haar Reien.
 
Legende
De aanleiding is een legende. De Oostenrijkse aartshertog Maximiliaan van Oostenrijk zou de stad hebben gestraft om eeuwig zwanen te houden op haar Reien omdat ze zijn vertrouwensman Pieter Lanchals vermoordden toen die voor de aartshertog in de stad nieuwe belastingen kwam innen.

Nu je voetjes warm ingeduffeld worden, duiken ook meer zweetvoeten op. Het is echter een fabeltje te denken dat enkel mannen zweetvoeten hebben. Sommigen hebben er nooit last van, anderen hebben het al op het moment dat ze uit de douche stappen. Dit doe je eraan?

In de eerste plaats is het niet het zweet van zweetvoeten dat ruikt, maar de bacteriën op je huid. Die voeden zich op het zweet. Hoe meer zweet,  hoe meer bacteriën en dus ook geur.

1. Was elke dag de voeten.
2. Droog de voeten na het wassen goed af, ook tussen de tenen.
3. Draag goed ventilerende schoenen.
4. Vermijd kunststof materialen zoals rubber en nylon.
5. Draag sokken van katoen of wol in plaats van polyester.
6. Draag elke dag schone sokken of wissel deze vaker, wanneer nodig.
7. Draag niet elke dag dezelfde schoenen, om deze te kunnen laten drogen. Koop schoenen van goede kwaliteit en liefst met natuurlijke materialen als leder zodat deze kunnen ademen.
8. Verzorg de voeten goed en verwijder oude huidcellen en eelt.
9. Gebruik anti-transpiratie sprays om de bacteriën die de geur veroorzaken, te doden. Laat het opdrogen voor je de sokken aantrekt.
10. Gebruik talkpoeder om de voeten droog te houden. Ook ontgeurende zolen kunnen helpen

Wie enig kind is, wordt vaak gezien als veeleisender of eenzaam, maar een nieuwe studie toont aan dat wie geen broertjes of zusjes heeft, gelukkiger is dan wie de ouderlijke aandacht wél moet delen.

De gemiddelde vrouw kan slechts 34 minuten op haar nieuw paar schoenen staan voordat ze pijn begint te krijgen. 

Op blote voeten
Britse onderzoekers ontdekten dat wanneer vrouwen hun nieuwe schoenen aantrekken, ze slechts een halfuur op hun voeten staan. Vier op de tien van de 4.000 ondervraagden zegt dat ze een extra paar schoenen meenemen in hun handtas om tijdens te avond te kunnen wisselen, omdat ze weten dat hun voeten pijn zullen doen. Meer dan de helft wandelt blootsvoets naar huis, een op de tien liet zijn hoge hakken al ergens achter of leent er van iemand anders.

Mooi
Het afgelopen jaar kampte de gemiddelde vrouw gemiddeld zes keer met voetpijn. Een op de tien werd al naar huis gedragen, een derde gaat enkel naar plaatsen waar stoelen zijn, zodat ze niet op haar voeten moet staan. De helft heeft een paar pijnlijke hoge hakken maar blijft deze dragen omdat ze er zo geweldig uitzien. Drie op de tien droeg al oncomfortabele schoenen om een punt te bewijzen bij hun partners. Een vijfde zegt dat het vooruitzicht van pijnlijke voeten niet maakt dat ze geen pijnlijke hakken meer willen dragen.

Verslaving
De gemiddelde vrouw tussen 18 en 65 jaar bezit 18 paar schoenen, en geeft gemiddeld 42 euro per paar uit. Acht op de tien heeft wel negen paar schoenen dat ze minder dan twee keer droeg. Een derde geeft toe verslaafd aan schoenen te vzijn, zes op de tien heeft een speciale kast of lade om ze veilig in op te bergen. Een op de vijf beoordeelt een andere vrouw op basis van haar schoeisel, een op de tien denkt dat dit het meest belangrijke onderdeel van een outfit is. 

Zooltje
Bij een standaard hak van 7,5 cm komt 75 procent van de druk van het lichaam op het voorste deel van de voet, waardoor je een brandend gevoel ervaart. Doordat je lichaam niet in balans is, zorgt dit voor een been- en rugpijn. Als je lange tijd rechtstaat gaat je hele voet pijn doen. Voetspecialiste Erika Gibbins: "Mijn advies is om schoenen altijd thuis te testen, als je denkt dat ze pijn zullen doen, kun je je voorzorgen nemen door een zooltje aan te brengen om zo de druk te herverdelen."

De studie werd verricht naar aanleiding van de lancering van een voetzooltje Insolia dat de pijn door hoge hakken moet verminderen, waardoor je je schoenen drie keer zo lang zou kunnen dragen.

"Toon mij een vrouw zonder schuldgevoelens, en ik toon je een man", zo schreef de feministische schrijfster Erica Jong. Gelijk heeft ze: 96 procent van de vrouwen voelt zich minstens een keer per dag schuldig, voor 50 procent is dat zelfs vier keer per dag.

Voor drie op vier vrouwen nam het schuldgevoel toe op het moment ze moeder werden. Ruim de helft van de vrouwen wordt door schuldgevoelens wakker gehouden. Dat bleek uit een bevraging door het tijdschrift Stylist bij 1.324 vrouwen en 55 mannen.

Gezondheid, kinderen en werk
Ongezond eten en leven is de belangrijkste oorzaak voor schuldgevoelens, gevolgd door te weinig tijd doorbrengen met het gezin en verwaarlozen van het werk. Ook vriendschappen en het lichaam zijn een bron van schuldgevoelens, net als niet voldoende recycleren of humeurig reageren tegen geliefden.

Niet goed genoeg
"Vrouwen voelen zich schuldig omdat ze denken dat ze hun rol niet goed genoeg invullen. Ze denken dat ze tekort schieten als dochter, als moeder, als werknemer, als partner, als vriendin en als vrouw.

"De echte oorzaak van dit schuldgevoel is de maatschappelijke houding tegenover vrouwen. Hen wordt geleerd dat 'goed' zijn, het hoogste goed is, en dit zowel door familie, door het onderwijs als door religie", aldus schrijfster Susan Carrell.

De eerste plaats
"Als vrouwen niet iemand anders op de eerste plaats zetten, als ze zich niet wegcijferen, dan krijgen ze snel het gevoel dat ze iets slecht doen en hop, daar is het schuldgevoel."

En mannen dan?
92 procent van de ondervraagden denkt dat mannen zich minder vaak schuldig voelen dan vrouwen. Dat zou te wijten zijn aan de verschillende manier waarop mannen en vrouwen verantwoordelijkheid nemen voor falen.

Mannen leggen de oorzaak in het algemeen buiten zichzelf (het was te warm, er was veel lawaai), terwijl vrouwen de oorzaak in zichzelf zoeken (ik ben dom).

Koopjesjagers kunnen bij zelfstandige modewinkeliers vanaf de eerste dag van de wintersolden, komende maandag, kortingen van gemiddeld 30 procent verwachten.