BRASSERIE DE SILLY

Brasserie de Silly is een Belgische brouwerij gelegen in de rue Ville Basse, 2 te 7830 Opzullik (Silly), in de provincie Henegouwen.

In   1850 kocht Marcelin Hippolite Meynsbrughen de hoeve Cense de la Tour van Arnould de Limoge. Marcelin had behalve het landbouwbedrijf ook een molen om zonnebloemolie te persen en bier te brouwen.

Na Marcelins overlijden in 1884 zette zijn zoon Adelin Jules de boerderij en brouwerij voort. Adelin Jules was heel wat actiever in de brouwerij en won in 1900 met zijn brouwerij een zilveren medaille tijdens de Exposition de Paris. Hij gaf de brouwerij de naam Saint-Michel. Toen Adelin Jules in 1908 op 46-jarige leeftijd stierf liet hij alleen minderjarige kinderen achter. De oudste en enige zoon Adelin Arthur diende op zestienjarige leeftijd zijn brouwerijstudies in Gent af te breken. Samen met zijn zusters en de hulp van een neef werden de brouwactiviteiten voortgezet onder de naam A.Meynsbrughen & Soeurs. Als één van de weinige brouwerijen slaagden ze erin te ontsnappen aan de inbeslagname van de koperen brouwketels tijdens WO I. De brouwerij werd wel opgeëist door de bezetter om te fungeren als centrale brouwerij voor de regio en kon zo als enige in de omgeving van Silly verder brouwen. Tussen de twee wereldoorlogen bouwde Adelin Junior de brouwerij verder uit tot één van de grootste van de streek.

Josette, de dochter van Adelin junior, huwde José Van der Haegen in 1939 waarna deze naar Silly kwam om zijn schoonvader bij te staan in de brouwerij. In 1947 stopte José met de boerderijactiviteiten. In 1950 stroomde het eerste laaggegistt bier uit de ketels, eerst het tafelbier Triple Bock, vervolgens een Export en vanaf 1956 Myn’s Pils dat in 1993 zijn huidige naam Silly Pils kreeg. In 1956 werd het familiebedrijf een NV met de naam A. Mynsbrughen. In  1964 overleed Adelin junior na bijna 60 jaar aan het hoofd van de brouwerij gestaan te hebben. De twee zonen van José kwamen na hun studies mee in de brouwerij. Jean-Paul hielp in de productie, Didier in de administratie en de verkoop.

In 1973 droeg José de brouwerij over aan zijn twee zonen en veranderde de naam van de NV in Brasserie de Silly. In 1975 namen ze de Brasserie du Pot d'Etain te Edingen over en kregen ze de bieren Saison Spéciale Double Enghien en Doublette er bij. In 2000 slaagden de gebroeders er in om tijdens de openbare verkoop van de inboedel van Brasserie d'Aubel de haast splinternieuwe brouwinstallatie aan te kopen.

In 2004 deed de zesde generatie haar intrede, toen Bertrand zijn vader Jean-Paul kwam bijstaan in de productie. In 2007 kwam Lionel zijn vader Didier vervoegen in de verkoop als exportmanager.

Bieren door hen gebrouwen : Double Enghien - La Divine - Titje - Super Pils - Pink Killer - Schotch Silly - Abbaaye de Forest - Silly Saison (verschillende fruitsoorten).

Bron : Wikipedia

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Bierviltjes en etiketten van de Brasserie : 

                                                                                  -o-o-o-O-o-o-o-

                                                                BROUWERIJ  VAN HONSEBROUCK

Brouwerij Van Honsebrouck is een brouwerij in het West-Vlaamse Ingelmunster. Deze brouwerij, die in 2000 zijn honderdjarige bestaan vierde, is vooral bekend om zijn speciaalbieren 

   Kasteelbier,    St.-Louis  en Brigand  .

De geschiedenis van de Ingelmunsterse brouwerij begint in 1900. Emiel en Louisa Van Honsebrouck kopen dan een kleine boerderij waar ze een brouwerij stichten. De brouwerij blijft in familiebezit wanneer Paul en Ernest Van Honsebrouck in 1922 de beide stichters opvolgen. Er worden voornamelijk ondergistende bieren gebrouwen, zoals pils, bruin en export. In 1953 volgt Luc Van Honsebrouck Paul en Ernest op en dankzij zijn ideeën wordt de brouwerij bekend. Men besluit zich te specialiseren in het brouwen van bieren met een hoge gisting, zoals Bacchus. Vier jaar later start men ook met het brouwen van geuze.

Er worden verschillende bieren gebrouwen. Na Bacchus  en Gueuze St.-Louis komen Kriek Lambic, Pêche, Framboise, Cassis, Vlaamsch Wit, Brigand, Filou en Kasteelbier. Laatstgenoemde is één van de zwaardere bieren die brouwerij Van Honsebrouck produceert. Er zijn vier soorten Kasteelbier : de Tripel en de bruine versie,  de blonde en de rouge.  Het assortiment van St. Louis bevat vooral fruitbieren zoals Kriek, Framboise, Cassis en Pêche. Als ‘specialiteit van het huis’ gelden Bachus, Vlaamsch Wit en K8.  

In 2014 werd het bier Passendaele gelanceerd, ter gelegenheid van de 100e verjaardag van de WO I.

Bron : Wikipedia

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Bierviltjes en etiketten van de brouwerij :

                                                                                      -o-o-o- O-o-o-o-

                                                                       BROUWERIJ  SINT-FEUILLIEN

De Brasserie St-Feuillien of de Brasserie Friart is een brouwerij in de Belgische stad Le Roeulx,r ue d'Houdeng 20 in de provincie Henegouwen.

De brouwerij is genoemd naar de Ierse monnik Feuillien, die in de 7de eeuw leefde en werkte in de omgeving van Le Rœulx. In 655 werd deze monnik mishandeld en vermoord. Deze figuur werd vanaf 1125 terug in herinnering gebracht bij de stichting van de premonstratenzerabdij, waar er onder meer bier werd gebrouwen. Deze activiteit kende een bruusk einde in 1796 wegens de gevolgen van de Franse Revolutie.

In 1873 nam Stéphanie Friart (1841-1911) de draad weer op en begon terug bier te brouwen. Eerst kwamen er de lichtere bieren zoals o.a. de Rhodia Pils, later de abdijbieren. Aanvankelijk lag de uitbating aan de rand van Le Rœulx om zich nadien (1920) te vestigen in het centrum van het stadje. Toen kocht de familie Friart de reeds bestaande gebouwen uit 1893. Op die plaats is de nog steeds uitbreidende brouwerij gevestigd met de vijfde generatie aan het roer. De huidig afgevaardigd-beheerder Benoit Friart is tevens burgemeester van Le Roeulx.

Het productieproces heeft nog altijd plaats in de oorspronkelijke gebouwen, terwijl de koeling en bewaring gebeurt in moderne installaties en ruimten. Een commerciële uitbating die streeft naar traditie, originaliteit en verbondenheid met de streek. Bij een sterke vraag wordt een deel van de productie uitbesteed bij de Brasserie du  Bocq uit Purnode.

Bron : Wikipedia.

Bieren door hen geproduceerd : Grand Cru - Saison - Grisette bosvruchten, kers, wit bio en blond bio - Belgian Coast - Cuvée de Noël - Sint-Feuillien blond, bruin en tripel.

Bierviltjes en etiketten van de brouwerij :

                                                                                     -o-o-o-O-o-o-o-

                                                                     BROUWERIJ  WIEZE-VAN ROY 

Brouwerij Wieze is een voormalige Belgische brouwerij te Wieze in de Provincie Oost-Vlaanderen.

Brouwerij Wieze werd in 2009 gestart door Ronny De Wolf en in december van dat jaar kwam het Wieze-bier opnieuw op de markt. Het oude logo en de merknaam van de vroegere brouwerij Van Roy werden overgenomen van brouwerij Haacht die deze in handen had na het faillissement van brouwerij Van Roy.

De brouwerij was gelegen in een grote kelder, waar de bieren op ideale temperatuur konden gisten en rijpen. Een afvullijn kon een capaciteit aan van 1500 flesjes (33 cl) per uur en voor 75 cl 600 flessen per uur. De totale inhoud van de gistingstanks bedroeg 170 hectoliter. Er werd twee maal per dag 10 hectoliter gebrouwen.

In 2013 werden de activiteiten van de brouwerij terug stopgezet. Op 17 oktober 2013 kocht een nieuwe bierfirma Wieze Beer Belgium, gevestigd te Gijzegem, de merknaamop.  Voorlopig wordt alleen de compleet vernieuwde Wieze Tripel brouwen in brouwerij Roman in Mater  .  Wieze Beer Belgium staat echter los van de voormalige brouwerij Wieze.

Voormalige bieren : Wieze Tripel Blond, Wieze Tripel zoet Bruin, Salvator Dubbel Bruin, Wieze Christmas Tripel Hop

                                                                                       -o-o-o-O-o-o-o-

                                                        BROUWERIJ  BROEDER JACOB

Broeder Jacob is een Belgisch biermerk. Het bier wordt verspreid door brouwerij Broeder Jacob, gevestigd in de Beninkstraat 28 te 3111 Wezemaal.

Broeder Jacob werd gecreëerd door twee bierliefhebbers, Johan Claes en Bruno Verbiest. Het eerste brouwsel was klaar op 16 oktober 2010. De primeur van het proeven was weggelegd voor de cafetaria van het rust- en verzorgingstehuis Huyze De Pauw in Onze-Lieve-Vrouw-Waver. Intussen is het bier verkrijgbaar in meerdere drankhandels en eet- en drankgelegenheden. De naam van het bier verwijst naar het internationaal bekende kinderliedje Broeder Jacob, in Nederland bekend onder de naam Vader Jacob. De makers kiezen bewust voor een band met de muziek. Daarom staan de noten van het liedje op alle flesjes en glazen van het bier. Onder in het glas is ook een solsleutel gegraveerd.

Omdat de makers er niet in slaagden een brouwerij over te nemen, wordt het bier in opdracht van hen gebrouwen door Brouwerij Du Bocq te Purnode. Intussen werd al meer dan 400 hectoliter gebrouwen, wordt het bier, in samenwerking met Brouwerij Celis  reeds uitgevoerd naar de Verenigde Staten en wordt onderhandeld met andere landen.  

Bron Wikipedia :

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 

Hun bieren : Broeder Jacob Bruin - Broeder Jacob Tripel - Broeder Jacob Double Espresso, - Broeder Jacob Double Port 9°,  - Broeder Jacob Formidabel. - Kotmadam - Beiaardbier

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Bierviltjes en etiket van de brouwerij :

                                                                                             -o-o-o-O-o-o-o-

                                                                           BROUWERIJ van CINEY

          Wanneer Roger Demarche, geboren te Leignon op 23 mei 1931 en overleden op 3 januari 2017, ontdekte dat er zo maar eventjes 231 herbergen waren voor 4.867 inwoners van Ciney, kwam hij op het gedacht een eigen bier op de markt te brengen.

           Het bier kreeg de naam van Ciney, een sterk bier, sterker dan de kerktoren van Ciney, die op de labels van de flesjes staat afgebeeld.  Deze toren stortte in 2010 van de torenspits tijdens een zwaar onweer.

Ciney is een Belgisch bier van hoge gisting, dat wordt gebrouwen door Alken-Maes. Het bier komt in twee varianten, blond en bruin

           Men kent Ciney blond, dat een zoete aanzet heeft, volmondig en fruitig overkomt met de fruitsoorten, peer, meloen en banaan, met alcoholgehalte van 7%.  Daarentegen Ciney Bruin fruitig is banaan en vijgen, met de smaak van karamel. 

           Het streekbier is het geesteskind van drankenhandelaar Roger Demarche uit Ciney, die het aanvankelijk liet brouwen bij Bt-Saint-Guibert.  Op 23 juni 1978 werd voor het eerst een "Cuvée de Ciney" Brune getapt in café Rubens onder de kerktoren van Ciney. Het bier werd oorspronkelijk enkel op vat afgevuld.

          Wegens het grote succes wordt in 1980 ook een blonde variant gebrouwen, die ook aanslaat. Pas in het midden van de jaren tachtig wordt de verkorte naam "Ciney" gebruikt. In 1986 komt ook de sterkere Ciney Speciale 10 (9% alcohol) op de markt.

         Vanaf 1992 werden de bieren gebrouwen bij Brouwerij Union in Jumet, een onderdeel van Alken-Maes. In 2000 kocht Alken-Maes het merk en de drankenhandel over van de familie Demarche. Sinds de sluiting van de brouwerij in Jumet in 2007 worden de bieren gemaakt in de industriële brouwerij van Alken. De Ciney Speciale wordt niet langer gebrouwen (Bron : Wikipedia)

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Bierviltjes en etiketten van Ciney :

                                                                                      -o-o-o-O-o-o-o-

                                                           BROUWERIJ van CHIMAY

DE ABDIJ VAN SCOURMONT

Chimay is een authentiek trappistenbier:
Dat betekent dat het gebrouwen wordt binnen een trappistenklooster, onder toezicht en verantwoordelijkheid van de kloostergemeenschap, die betrokken is bij het hele exploitatieproces van het bier.

De inkomsten uit deze activiteit worden grotendeels besteed aan de behoeften van de gemeenschap en aan sociale werken.

Hun bieren :

de trappistenbieren

    chimay roodtripleblauwblauw in houten vaten.chimay goud

CHIMAY Goud

De Chimay Goud wordt gebrouwen in het hart van de abdij van Scourmont en was tot nu toe voorbehouden voor de kloostergemeenschap, haar gasten en medewerkers. Vandaag kan iedereen genieten van zijn verfrissende, kruidige en hoparoma’s.
De Poteaupré kaas past goed samen met dit bier.

CHIMAY Rood

                                                                      BROUWERIJ  HAACHT

                                                                               (afb. van Wikipedia)

            Dank zij de medewerking van  de Brouwerij Haacht, die ons de toelating gaf summiere teksten en de foto's in dit bericht te gebruiken, kreeg deze brouwerij een plaats in ons blog, waarvoor onze hartelijke dank.

          Brouwerij Haacht is een bierbrouwerij gevestigd in de gemeente Boortmeerbeek, aan de Provinciesteenweg 28.    Hier werd in 1898 voor de eerste maal bier gebrouwen naar het idee van ingenieur Eugène De Ro en die aan de melkerij de naam gaf van "Brouwerij en Melkerij van Haecht" . 

          In 1929 stopte de melkproductie en ging men over op het brouwen van bier, vooral van het merk Bock, Export, Pils en Stout-Ale.

          Door de modernisering van het bedrijf  werd er in  1945 van vatenbier overgeschakeld naar flessenbier. Ook kwam er limonade en mineraalwater onder de naam "Val" op de markt. Daardoor werd Brouwerij Haacht in 1953 de tweede brouwerij in België.

          De pils die aanvankelijk "Super 8"    heette werd in 1975

omgedoopt tot  "Primus" genoemd naar Hertog Jan I van Brabant. Vanaf  1990 werden de Abdijbieren van Tongerlo  in productie genomen.

         Tongerlo Blond won in september 2014 een prestigieuze prijs genaamd World Beer Awards.

Overzicht van bieren die gebrouwen worden door Brouwerij Haacht:

Adler (pils)   is een blonde pils in de stijl van de Duitse Dortmunder-bieren en heeft een alcoholpercentage van 6,5%. Adler is reeds sinds 1955 op de markt.-

Bavaro (3,6 %)  (c) afb. van Brouwerij Haacht)  is een blond tafelbier. 

-  Blonde - Coq Hardi (pils) - Horst bier

Eupener (pils)  Eupener wordt speciaal gebrouwen voor de inwoners van de Belgische Oostkantons is enkel daar verkrijgbaar. Het is een blonde pils met alcoholpercentage van 5,2%. Het bier wordt gemaakt volgens de regels van het Duitse Reinheitsgebot waardoor het zo geliefd is bij de inwoners vanEupen en omstreken.

 Keizer Karel   (afb. van Wikipdia)

Ommegang Keizer Karel is een strogeel bier met een alcoholpercentage van 8% en een aroma van citrusvruchten. Het werd in 2011 voor het eerst gebrouwen en was enkel te proeven op de Ommegang van Brussel. Tijdens deze Ommegang wordt de blijde inkomst van Keizer Karel in 1549 herdacht.   

                                                                             (foto's  eigen beheer)                                                                         

Leeuw Pilsener (c) afbeelding van Brouwerij Haacht

 heeft een fris aroma en een licht moutige aanzet die evolueert in een zachte, evenwichtige smaak om te eindigen in een frisse bitterheid. Alcohol volume : 5%

- Primus (pils) - Maltosa - Mystic (fruitbier) - Speciale 1900 (amber) - Star Blond (4 %) -  - Tongerlo (abdijbier) - Valkenburgs (wit)

- nieuw in het gamma zijn de SUPER 8 bieren: een eerste bier in dit gamma, SUPER 8 Export, werd een kleine twee jaar geleden gelanceerd, gevolgd voor SUPER 8 IPA en recent SUPER 8 Blanche (= witbier, ter vervanging van White by Mystic). 5 andere bieren volgen nog in de nabije toekomst, om uiteindelijk 8 bieren in het SUPER 8 gamma te hebben. Info en packshots kan je ook terugvinden op de website.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Bronnen : - website van Brouwerij Haacht

                 - Wikipedia

                 - de getoonde bierviltjes komen uit onze verzameling .

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Uitgegeven bierviltjes : allen in eigen beheer.

                                                                                   -o-o-o-O-o-o-o-

                                                       BROUWERIJ  HUYGHE

Floris is een reeks van Belgisch fruitbieren op basis van witbier.

Floris verwijst naar Melle, dat bekend is voor zijn begonia’s. Deze bieren worden ook uitgebracht onder de naam Florisgaarden of Floris Garden beer. Sinds 1995 brouwt Brouwerij Huyghe te Melle deze fruitbieren op basis van hun witbier Floris Blanche.

Er bestaan een groot aantal varianten:

• Fraise, diep steenrood troebel bier met een alcoholpercentage van 3,6% (met aardbeien)
• Chocolat, kastanjebruin troebel bier met een alcoholpercentage van 4,2% (met chocolade)
• Kriek, dieprood troebel bier met een alcoholpercentage van 3,6% (met zure krieken)Appel, geelblond troebel bier met een alcoholpercentage van 3,6% (met appel)
  • World Beer Awards 2010 - Goud in de categorie Best Wheat beer Fruit
• Framboos, diep wijnrood troebel bier met een alcoholpercentage van 3,6% (met framboos)
• Mango, goudgeel troebel bier met een alcoholpercentage van 3,6% (met mango)Ninkeberry, goudgeel troebel bier met een alcoholpercentage van 3,6% (met 5 fruitsoorten, onder andere perzik, abrikoos, passievrucht en mango)
  • BIRA Awards 2011, Tel Aviv – Award Best of Fruited Wheat Beers
• Passion, goudgeel troebel bier met een alcoholpercentage van 3,6% (met passievrucht)
• Honey, blond troebel bier met een alcoholpercentage van 4,5% (met Acaia honing)
• Cactus, lichtgroen troebel bier met een alcoholpercentage van 4,2% (met green lemon en tequila)
• Mirabella, amberbruin troebel bier met een alcoholpercentage van 3,5% (met mirabelle)
• Pêche, donkerblond troebel bier met een alcoholpercentage van 3% (met perzik)
• Pear, lichtblond troebel bier met een alcoholpercentage van 3,5% (met peer)

                                                 BROUWERIJ  CORNELISSEN

        Dank zij de schitterende medewerking van Dhr Bert Kerkhofs van de brouwerij Cornelissen, die ons de toelating gaf summiere teksten en foto's in dit bericht te gebruiken, kon deze brouwerij een plaats in ons blog krijgen, waarvoor onze hartelijke dank. 

          Brouwerij Cornelissen (voorheen Brouwerij Sint-Jozef) is gesitueerd in Opitter. De huidige eigenaar van de brouwerij is Jef Cornelissen.

Brouwerij Cornelissen is een familibedrijf. De exacte stichtingsdatum is niet bekend, maar de familie Vissers, oprichters van de brouwerij, zijn terug te traceren tot begin 19e eeuw. De brouwerij werd opgericht onder de naam brouwerij Sint-Jozef.

          Het betrof hier met name Johannes Vissers, die ook burgemeester van Opitter is geweest, welke een herenhuis bewoonde waaraan ook stallingen en een brouwerij verbonden waren. Zijn dochter Maria Sophia Carolina huwde ene Joseph Cornelissen, en het echtpaar kreeg drie zonen: Jozef, Jaak en Leo. Jozef begon een limonadefabriek, Leo een bottelarij en Jaak was brouwer. In 1934-1935 bouwde hij een nieuwe brouwerij, en sinds 1937 werd daar Ops-Ale gebrouwen,

alsmede Pax Pils.                           

         Eind jaren 40 van de 20e eeuw nam Jaak de bottelarij en de limonadefabriek van zijn broers over. Later kwam het bedrijf in handen van Jaak's zoons Jan en Leo en in 1980 trad Jef Cornelissen aan als eigenaar van de zaak. Hij breidde de brouwerij sterk uit. De huidige zaakvoerder, Jef Jr. Cornelissen, vijfde generatie, kwam in 2004 voltijds in het bedrijf. In 2013 nam hij het roer over van zijn vader.

        In 2015 werd besloten de naam van de brouwerij te veranderen in "brouwerij Cornelissen", waardoor het familiale karakter meer op de voorgrond kwam.

        Bieren die buiten Pax Pils geproduceerd worden door de brouwerij zijn:

 Ops-Ale

                          Bosbier

        Itters Bruin 

              Kriekenbier

                Limburgse Witte  

Bokkereyer                         

Sint-Gummarusd Tripel  

          Sint-Gummarus Dubbell

             Herkenrode bruin

De bieren als volgt voorgesteld :

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -- - -

P.S. :

Bierviltjes :