Archief

                                        BRASSERIE LA BOTTERESSE  DE SUR-LES-BOIS

Brasserie La Botteresse de Sur-les-Bois is een Belgische brouwerij gelegen aan de rue G. Berotte nr 50 te Saint-Georges-sur-Meuse in de provincie Luik.

De brouwactiviteiten van Willy Moulin en zijn neef José Poncin startten in februari 1996. In 1997 startten ze met hun brouwerij te Jupille-sur-Meuse die de naam Brasserie des Bruyeres kreeg. Het eerste bier dat ze uitbrachten was La Botteresse Ambrée en al snel veranderden ze hun naam in Brasserie La Botteresse. Kleinere hoeveelheden werden gebrouwen in hun eigen installatie maar de grotere hoeveelheden werden bij Brasserie Vervifontaine in Jalhay (bij Verviers) gebrouwen.
In 2005 verhuisde men naar Sur-les-Bois, een wijk in Saint-Georges-sur-Meuse waar in een vroegere garage een nieuwe brouwerij geïnstalleerd werd met de oude brouwinstallatie van de inmiddels failliet verklaarde Brasserie Vervifontaine. De naam van de brouwerij krijgt de huidige naam en vanaf februari 2006 wordt er gebrouwen in de nieuwe installatie. Bottelen en etiketteren gebeurt er nog steeds grotendeels handmatig.

Bronnen : Wikipedia + de site van de brouwerij nl. : http://labotteresse.be/ + de site van "Belg en Bier" voor de afgebeelde etiketten.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Enkele etiketten van de botterie :      

                                                                                  -o-o-o-O-o-o-o- 

                                                                       BRASSERIE  DE BOUILLON

Brasserie de Bouillon is een Belgische brouwerij, gelegen rue de la Girafe 76 te Sensenruth (Bouillon) in de provincie Luxemburg.

In 1994 startten Nathalie Louis en Jacques Pougin een kruidenierszaak in Bouillon. Ze besloten bij hun kazen ook een assortiment streekbieren aan te bieden en algauw werden er een vijftigtal bieren aangeboden in de winkel. Doordat de interesse gewekt was, begon Pougin te experimenteren met eigen bierrecepten en in 1996 liet hij zijn eigen eerste bier Cuvée de Bouillon brouwen. Omdat het bier goed verkocht werd uitgekeken om een eigen brouwerij te installeren. In juni 1998 werd de brouwerij officieel geopend in het magazijn achter de winkel. De winkel werd vanaf dan ook enkel een winkel in streekbieren. Er werden niet enkel eigen bieren maar ook originele bieren voor derden gebrouwen.

Na zes jaar brouwen werd de maximale capaciteit van 650 hl gehaald en diende men een beslissing te nemen. In 2005 verhuisde men daarom naar een grotere locatie en werd de naam van de onderneming S.A. Louis And Men, die nu bestaat uit een brouwerij met bijhorende horecazaak. 

Bronnen : Wikipedia + de site van de brouwerij, nl : http://www.brasseriedebouillon.be/ + de site van "Belg en Bier" voor de afgebeelde etiketten.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Enkele etiketten van de brasserie :

      

      


                                                                                 -o-o-o-O-o-o-o-

                                                            BROUWERIJ  WIELEMANS - CEUPPENS

De Brouwerij Wielemans-Ceuppens was een Brusselse bierbrouwerij.

Lambert Wielemans en zijn echtgenote sinds 1838, Ida Ceuppens, kochten in 1862 de brouwerij Riche-Soyez in de Nieuwlandstraat. Kort daarna overleed Wielemans, waarna zijn weduwe en moeder van tien kinderen de brouwerij voortzette. Vanaf 1868 werd er eigen bier gebrouwen. Zodra het kon, begonnen de broers Edouard, Félix en Prospert Wielemans (1850-1932), mee te werken in de brouwerij. Edouard had voordien gestudeerd aan de brouwerijschool van Leuven. In 1879 kocht de familie een terrein in Vorst. Daar werd een nieuwe brouwerij gebouwd die vanaf 1883 Brasserie Wielemans-Ceuppens werd genoemd, ter herinnering aan de kort ervoor overleden weduwe Wielemans-Ceuppens. In de nieuwe fabriek werd een nieuw, lichtblond bier gebrouwen: Bavière Wielemans, waarvan de productie opliep tot 25.000 hectoliter per jaar en kon men spreken van een florerende brouwerij. In 1930 werd het nieuwe gebouw Wiels betrokken (dat momenteel dienstdoet als centrum voor hedendaagse kunst).

Prosper Wielemans zocht vervolgens nieuwe uitdagingen en vond die op het Brouckèreplein waar hij Café Métropole begon, om er zijn bier te slijten. Wanneer de aanpalende spaarbank verdween, besloot Prosper er een hotel te bouwen: het Hotel Métropole, ontworpen door Alban Chambon.

In 1931 vierde de brouwerij het feit dat zij 50 jaar gevestigd was te Vorst. Het is de burgemeester van Vorst,Léon Wielemans, die bij die gelegenheid zijn vader Prosper hartelijk omhelsde.

In 1978 werd de brouwerij overgenomen door Artois. Vanaf 1980 werden de activiteiten afgebouwd en op 29 september 1988 werd het laatste Wielemansbier gebrouwen. In 2007 werd in het oude gebouw het Centrum voor hedendaags kunst geopend, nadat restauratie- en verbouwingswerken in 2005 waren gestart.

Bron : Wikipedia + de viltjes uit de verzameling van mijn goede vriend en medewerker Walter vanhuyck

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Bierviltjes van de voormalige brouwerij :

Enkele Breugel taferelen:
    


                                                               

- - - - - - - -  - - - - -

Allerlei :

- - - - - - - - - -

Olympische spelen :                                                                           

Ruimtevaart :

      

      

                                          

P.S. : op het Facebook van "Alfons Van Camp" bevindt zich een album van de brouwerij met nog vele viltjes allen afkomstig van mijn vriend Walter vanhuyck 


                                                                               -o-o-o-O-o-o-o-

                                                                    BRASSERIE  DU BRABANT                                                                              

Brasserie du Brabant is een Belgische microbrouwerij, gelegen in de rue Banterlez nr 59 te Baisy-Thy (Genepiën) in de provincie Waals-Brabant.

De brouwerij werd in 2003 opgericht door Frédéric Magerat en heeft een brouwcapaciteit van 650 liter per brouwsel. De bieren zijn op meerdere plaatsen in Wallonië en Vlaanderen verkrijgbaar.

Bieren :La Brabançonne Ambrée, Blonde au Miel, Brune
La Cuvée Nico, blond, 8%
La Moche de Noël, kerstbier, 9%
La Sans Rute, amber, 9% (in opdracht van Les Gîtes de Monica et d’André)

In 2015 werd een nieuwe reeks bieren op de markt gebracht onder de naam Origame.

Bronnen : Wikipedia en de site van de brasserie, nl. : http://www.labrasseriedubrabant.net/ + de site van "Belg en Bier" wat betreft de afgebeelde etiketten.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Enkele etiketten van de Brasserie :

                                                                                  -o-o-o-O-o-o-o-

                                                                      BROUWERIJ  BROOTCOORENS                                                                        

Brasserie Brootcoorens is een Belgische brouwerij gelegen aan de rue de Mauberge, nr 197 te Erquelinnes in de provincie Henegouwen.

De brouwerij werd in december 2000 opgestart door hobbybrouwer Alain Brootcoorens. Behalve de eigen bieren worden er ook veel bieren voor derden gebrouwen, telkens volgens originele recepten, geen etiketbieren.e brouwinstallatie bestaat uit omgebouwde melkketels van 600 liter zodat er brouwsels van telkens 450 liter kunnen gebrouwen worden. Aan de overkant van de brouwerij heeft de brouwer 300 hopranken aangeplant voor eigen gebruik. Ter gelegenheid van de hoppluk wordt sinds 2005 jaarlijks begin september het Fête du Houblon en Val de Sambre georganiseerd.

oBronnen : Wikipedia + de site van de brasserie, nl. : http://www.basserie-brootcorens-erquelinnes.be/ + de site van "Belg en Bier" voor de afgebeelde etiketten.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Enkele etiketten van de brouwerij :                     

    
                                                                                    -o-o-o-O-o-o-o-

                                                           BROUWERIJ  BRUSSELS BEER PROJECT

                                                                                                                                                  

Deze Belgische brouwerij is gelegen in de Antoine Dansaertstraat nr 188 te Brussel. 

Ze werd gesticht in de zomer van 2013 en hebben tot doel "innovatie en durf" op basis van samenwerking en concretie. Hierdoor willen ze een frisse wind brengen in de soms conservatieve Belgische bierwereld.

Bronnen : de site van de brouwerij, nl. : http://beerproject.be/?lang=nl + de site van "Belg en Bier" voor de afgebeelde etiketten.

                                                   
                                                                             -o-o-o-O-o-o-o-

                                                                           BROUWERIJ  MARTENS 

         Brouwerij Martens is een bierbrouwerij in Bocholt, gevestigd aan de Reppelerweg 1 in Belgisch Limburg, opgericht in 1758. Ze heeft in België op twee na de hoogste productiecapaciteit (3,6 miljoen hl per jaar), daarvoor werd 2007 in de deelgemeente Kaulille een vernieuwde brouholtwerij ingericht.

De brouwerij werd in 1758 opgericht door Adriaan Geerkens als annex van een dorpsherberg. Theodorus Martens, een brouwerszoon uit Reppel,, deed in 1823 zijn intrede in dit bedrijf door te huwen binnen de familie Geerkens. Vanaf 1923 ging men over tot het brouwen van het lage gistingsbier en sinds 1962 wordt de helft van de pils conform hetheitsgebot gebrouwen, omwille van de uitvoer naar Duitsland.  Vijfentachtig procent van de productie is bestemd voor de export.

In 1988 kocht Brouwerij Martens de Hengelose Bierbrouwerij in Nederland op van het toenmalige Interbrew.

In België is Brouwerij Martens vooral bekend als leverancier van de huismerkeni voor Aldi (Karlsquel), Makro, Carefour en Cora.

Bron : Wikipedia + verzameling van onze goede vriend en medewerker Walter vanhuyck + de site van de "Belgische Bierbrouwerijen - Belg en Bier" 

- - - - - - - - - - - - - -  - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

De eigen merken van Brouwerij Martens zijn Martens Pils , Sezoens , Kristoffel Witbier , Kristoffel Blond  en Kristoffel Donker.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Bierviltjes van deze brouwerij :

             



                                                                               -o-o-o-O-o-o-o-

                                                                       BROUWERIJ  KERKOM 

De Brouwerij Kerkom is een bierfirma en voormalige dorpsbrouwerij in Kerkom-bij-Sint Truiden, gesticht in 1878 door Evarist Clerinx.

Evarist Clerinx studeerde  geneeskunde, maar in het voorlaatste jaar verkoos hij (professioneel) bier te gaan brouwen. Hij kocht hiertoe in Kerkom aan de weg Sint-Truiden - Hannuit - Namen de oude afspanning "La Renaissance" en bracht er een bierbrouwerij  in onder. In de beginperiode van Evarist werd alleen bier geleverd in tonnen. De distributie was kleinschalig: de afstand die een paard heen en terug in één etmaal kon afleggen.

De Reus was erg in trek. Het was een bier van hoge gisting dat toen het best vergeleken kon worden met de Jack-op. De kwaliteit van het bier werd mede bepaald door de eigenschappen van het water van de Cicindriabeek, dat bij de bron werd afgetapt.

Tijdens de Eerste Wereldoorlog eisten de Duitse bezetters de brouwerij op. In 1920 werd de productie terug opgestart en vanaf die dag werd Paul Clerinx, de zoon van de stichter ingeschakeld. Het zou echter tot 1932 duren voor men met 37.100 kg.mout de vooroorlogse productie kon overtreffen.

Door het succes van concurrent Alken met zijn Cristal Alken en het overlijden van Evarist Clerinx, kreeg Brouwerij Kerkom rake klappen. En toch overleefde ze de  WO II.

In 1952 trad Jean Clerinx in dienst van de brouwerij. Hij geloofde in een streekbier, maar zou de strijd na enkele jaren moeten opgeven. In 1968 nam hij de beslissing om de brouwactiviteit te staken. Zelf ging hij aan de slag bij Alken, de concurrent die zijn brouwerij had weggeconcurreerd.

Bij zijn pensionering, in 1988, startte Jean Clerinx een nieuwe, kleinere ambachtelijke brouwerij en brouwde een donkerblond bitterig bier van hoge gisting met een alcoholvolume van 5,5 %.

Het kreeg de naam Bink, tevens de spotnaam is van de Truienaars.

Sinds 1999 leidt Marc Limet de brouwerij, die werd gemoderniseerd. Er kwamen nieuwe biertanks bij en in 2000 werden twee seizoensbieren geïntroduceerd: de Bloesem Bink en het Winterkoninske. Hoewel reeds sinds jaren een brouwinstallatie klaarstaat, is er nog steeds geen officiële toestemming om te brouwen. Brouwerij Kerkom blijft dus een bierfirma. De bieren worden in opdracht gebrouwen door brouwerij Sint-Jozef te Opitter.

Bron : Wikipedia + de site van de "Belgische Bierbrouwerijen - Belg en Bier" + 

Hun bieren : Adelardus - Bink - Bloesem - Hopverdomme - Winterkoninske

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

• Bierviltjes en etiketten van de brouwerij :

                                                                                  -o-o-o-O-o-o-o-

                                                                      BROUWERIJ  SLAGHMUYLDER

Brouwerij Slaghmuylder is een brouwerij in het Oost-Vlaamse Ninove in België.

Graanhandelaar Emmanuel Slaghmuylder richtte in 1860 een brouwerij op in de Sint-Jorisstraat in het historische stadscentrum. Op de houten vaten stond "ES" waaruit de familietraditie ontstond dat de de zonen in de familie werden bedacht met een naam die begon met een E.

In 1884 nam zoon Ernest Slaghmuylder (1853-1921) het bedrijf over. Hij was gehuwd met Marie Van Roy (1867-1957), die de oudste zus was van burgemeester en brouwer Raymond Van Roy (1885-1951) uit Wieze; alsook de zus van Arthur Van Roy (1870-1952) een van de medestichters van Brouwerij Palm uit Steenhuffel.

Na de dood van Ernest werd in 1924-1925 een nieuwe brouwerij gebouwd langs de Denderhoutembaan, aan de stadsrand, waar ze vandaag nog is gevestigd. De grond waarop de brouwerij werd gebouwd, behoorde eertijds tot de abdij van Ninove. Deze bood voldoende ruimte voor de productie van ondergistende bieren: de pils Slag Lager werd hier gebrouwen vanaf 1926. Ernests zonen Emile, Edmond en Edouard richtten samen met hun moeder in 1932 de naamloze vennootschap Brouwerij Slaghmuylder op.

Tijdens de WO II werd overgeschakeld naar hoge gistigsbieren omwille van energieproblemen. Het duurde uiteindelijk tot in 1958 vooraleer men terug de pils begon te brouwen, aangevuld met de bieren Helles (export) en Tafel-Hell .  De brouwerij heeft verschillende cafés in en rond Ninove in eigendom, waardoor ze zich steeds van afzet heeft kunnen verzekeren.

In de jaren zestig van de twintigste eeuw nam de vierde generatie Slaghmuylders de roerstok over: Philippe (zoon van Emile), Everard (zoon van Edouard), en Michel (zoon van Edmond), verantwoordelijk voor het brouwproces.

De brouwerij is niet beschermd als monument, maar staat sinds 1978 wel op de Inventaris van het Bouwkundig erfgoed.

Vanaf 1979 begon Brouwerij Slaghmuylder op verzoek van de Brouwerij De Drie Linden uit Brasschaat met het brouwen van de Witkap Pater .  Vanaf 1981 deed ze dit volledig voor eigen rekening en in drie varianten, de Stimulo, de Dubbele Pater en de Tripel   . Hierna volgden nog andere hoge gistingsbieren zoals Ambiorix

        en Stropken.  Sinds 1988 wordt Witkap uitgevoerd naar de Verenigde Staten en Groot-Brittannië.

In Ninove, de thuishaven van de brouwerij, bevond zich de abdij van Sint Cornelius en Sint Cyprianus, een norbertijenabdij,, waarvan enkel de kerk en een aantal ruïnes nog resten. De norbertijnen worden ook witheren genoemd omwille van hun witte habijt. Hoewel de naam Witkap de indruk wekt te verwijzen naar deze abdij, is dit niet het geval. Het habijt van de pater op het etiket is geen wit norbertijnenhabijt. De naam verwijst naar de witte kappen die de trappisten dragen tijdens erediensten.

Het amberkleurige bier Greut Lawauitj, voor het eerst geschonken in 2004 ter gelegenheid van het Europees Kampioenschap van Bellemannen, wordt thans verkocht als Witkap Pater Special.

In de jaren 2005-2009 trad de vijfde generatie aan in het familiebedrijf. Het brouwproces is thans in handen van Luc Verhaegen, eerder brouwingenieur bij Van Roy, De Koninck en De Landtsheer. De brouwerij vierde in 2010 haar 150-jarig bestaan.

Bron : Wikipedia + de site van de "Belgische Bierbrouwerijen - Belg en Bier" + de site van de brouwerij, nl.  http://www.witkap.be + verzameling van onze goede vriend en medewerker Walter vanhuyck.  

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Bierviltjes en etiketten van de brouwerij :       

                                                                                    -o-o-o-O-o-o-o-

                                                              BROUWERIJ  VANDENHEUVEL

Brasserie L'Imprimerie is een Belgische huisbrouwerij te Ukkel in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest. De huisbrouwerij werd in 2003 opgericht door Guy-Philippe de Ribeaucourt, zoon van de laatste eigenaars van Brouwerij Vandenheuvel, met de bedoeling de oude bieren van deze brouwerij terug te laten herleven. Brouwerij Vandenheuvel was een halve eeuw geleden één van de grootste brouwerijen in België. De brouwerij werd gekocht door het Britse Watneys en vervolgens eind  1974 gesloten. De recepten van de huidige bieren Ekla Super Pils, Stout Vandenheuvel en Double Export zijn gebaseerd op de recepten van 1845 van de oude brouwerij, maar worden nu bovengistend gebrouwen. Het witbier is een origineel recept van brouwmeester Patrick Bastin.

Bron : Wikipedia + de site van de "Belgische Bierbrouwerijen - Belg en Bier" + de verzameling van mijn goede vriend en medewerker Walter vanhuyck

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Bierviltjes van de verdwenen brouwerij :

                                                                                 -o-o-o-O-o-o-o-