Archief

                                                                 BRASSERIE DES CARRIERES

De brasserie is gelegen in de rue de Condé, nr 62 te Basècles, België.

Het project Brasserie des Carrières werd geboren uit de passie van twee vrienden voor lokale producten, met name bier, een nationale specialiteit die internationaal wordt erkend.

In juni 2000 besloten Julien Slabbinck en François Amorison, na hun middelbare schoolopleiding, meer te willen weten over de Belgische brouwerspecialiteiten, samen op een brommertocht te gaan om de belangrijkste Waalse brouwerijen te bezoeken.

Tien jaar later, na een carrière in de brouwerijsector voor Julien, en in de sector van de houtindustrie voor François, ondernemen de twee vrienden het project om hun eigen brouwerij in Basècles op te zetten.

Bleef om een ​​locatie te vinden ... De infrastructuur van de voormalige zagerij Amorison, gelegen aan de rue de Condé, had een interessant potentieel, met enkele voorzieningen en een goede opfrisbeurt!

De doelstelling was gericht op de productie van een ambachtelijk lokaal bier, gebrouwen met regionale natuurlijke producten. Gerst wordt verbouwd door twee boeren op het dorpsterrein op 1 km van de brouwerij en wordt omgetoverd tot mout bij de mout van het kasteel op 7 km van Basècles. De hop komt voor een deel van hopplant die op het terrein van de brouwerij wordt gekweekt. Hout, historisch erfgoed van de site, zal worden gebruikt voor de productie van bakken in de brouwerij. De keuze viel op de populier van Henegouwen.

Twee jaar waren nodig om de uitrusting te verwerven (die we bij gelegenheid hadden overgenomen van verschillende Belgische brouwerijen die niet aarzelden om de twee jonge mensen te helpen aan de slag te gaan) en de restauratie van de gebouwen, en het is in november 2012 die de schoorsteen van de brouwerij voor de eerste keer liet ontsnappen aan een zoete geur van hop ...

Het was nog steeds nodig om het dit bier te noemen! Na veel onderzoek in de literatuur over de geschiedenis van de demonstranten, leek Dîole het goede compromis te zijn, want als het gereedschap waaruit men de staarten trok om het marmer te polijsten, op dat moment uit de herinneringen van de meerderheid was gewist, dan zou de term "Diole" is nog steeds goed aanwezig in het lokale dialect, en daalde bovendien in vele sauzen! Het deeltje "Di" verwijst ook naar de twee vrienden van dit prachtige verhaal.

Bronoenen : de site van de brasserie, nl. http://www.basseriedescarrieres.b/ + de site van "Belg en Bier" voor de afgebeelde etiketten.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Enkele etiketten van de brasserie :

    


                                                                                -o-o-o-O-o-o-o-

                                                                     BROUWERIJ  ZONDERIK

Zonderik is een Belgisch bier. Het wordt gebrouwen door De Proefbrouwerij te Hijfte (Lochristi) voor bierfirma Zonderik/Columbus Management te Zonhoven, gelegen aan de Heuvenstraat 77/12.

De Zonderik-bieren worden gebrouwen in opdracht van Luc Van Esch, van Columbus Management bvba. Het eerste bier kwam in 2009 op de markt, een half jaar later dan aanvankelijk gepland. De vertraging had te maken met de oorspronkelijke naam: “Holsteenbier”, een verwijzing naar De Holsteen, de verzamelnaam voor acht grote, prehistorische zandstenen in de gemeente Zonhoven. Brouwerij Carlsberg maakte bezwaar tegen die naam omdat ze zelf een “Holsten Pils” brouwen in Denemarken. Daarom werd de naam gewijzigd in Zonderik. De naam “Zonderik” verwijst (zoals de naam van de gemeente Zonhoven) naar de “Son”, de vroegere naam van de Roosterbeek. In de buurgemeente heet deze beek de Zonderikbeek. De Zonderikbieren worden door de gemeente gepromoot als streekproducten. De etiketten van de bieren vormen een soort stripverhaal, getekend door striptekenaar Geert De Sutter naar een idee van Luc Van Esch. De rode draad wordt gevormd door prehistorische figuren die met bier bezig zijn.

Bronnen : site van de brouwerij nl. : http://www.zonderik.be + de site "Belgische Bierbrouwerijen" - Belg en Bier" voor wat betreft de afgebeelde etiketten.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Enkele etiketten van de brouwerij :

                                                         -o-o-o-O-o-o-o-

                                                             HET BROUWERSKOT BIERFESTIVAL

Het Brouwerskot Bierfestival is een initiatief van VZW 't Brouwerskot. Het doel is om kleine artisanale brouwerijen en bierfirma's de kans te geven om hun bier aan een breder publiek voor te stellen. Adres : Steenakker 30 - Wervik-Kruiseke.

't BrouwersKot
Ooit begonnen als een schoolproject, is het bierbrouwen stillaan een obsessie geworden. Na enkele succesvolle brouwsels thuis op bescheiden niveau (10 liter) werd samen met enkele vrienden een verwarmingsketel omgebouwd naar een brouwketel. Hierdoor kregen we een brouwcapaciteit van 100 liter. Ondertussen werd uitgebreid naar een brouwcapaciteit van 200 liter.

Daarom werd met een vriendengroep beslist om een VZW op te richten. Deze VZW heeft als doel om thuisbrouwen te promoten en ook om diverse brouwstijlen aan het publiek voor te stellen. Het is onze bedoeling om op deze manier te experimenteren met brouwstijlen en biersmaken en aan de hand van activiteiten ons bier aan een breder publiek voor te stellen.

Bronnen : Lees meer: https://brouwerskotbierfestival.webnode.be/over-ons/   + site van "Belg en Bier", voor de afgebeelde etiketten.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Enkele etiketten van 't Brouwerskot :

    


                               

                                                                                    -o-o-o-O-o-o-o-

                                                                     BROUWERIJ  DE LA SEMOIS

De Brasserie is gelegen aan de Chemin du Bon-Pays nr 41 te Florenville.

Oprichting van twee gepassioneerde amateurs, het project van de Brasserie de la Semois werd in 2007 geboren. 
Bruno COLLARD de Florenville en Philippe HUSSON van Sainte-Marie sur Semois. 
Benieuwd naar het hop-universum, zoals vele amateurs, 
ze maken een paar recepten in hun pannen. 
Na een paar pogingen willen ze snel meer brouwen. 
Moet nog steeds een leuke naam voor hun bier vinden ... Mooie broers in het leven, 
we zijn met twee zussen getrouwd ... de naam is allemaal gevonden, het wordt "La Frangine" genoemd!

Bronnen : de site van de brouwerij, nl. : http://frangine.e-monsite.com/ + de site van "Brasserie de la Semois/Terroir Lux + de site van "Belg en Bier" voor de afgebeelde etiketten.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 

Enkele etiketten van de brouwerij : 

                                                                                  -o-o-o-O-o-o-o-

                                                                    BROUWERIJ  BRUNN

Deze brouwerij is gelegen in de Elzenstraat nr 10 te Beveren.

Brunn is Zweeds voor bron en uit die van brouwer Bruno Schelkens borrelen vier heel diverse bieren op die een uniek verhaal vertellen. In hun vrije tijd hullen Bruno en zijn gezin zich in vikingkleren en slaan ze hun tenten op bij re-enactments. Dit verklaart meteen ook twee van de vier bieren die Brunn brouwt, de Valland Finn en de Valland Brunn, beide op basis van kruiden die ook de Vikingen gebruikten voor hun bieren.

Hun bieren : Eveline - Valland Finn - Kaffee en Valland Brunn.

Bronnen : site van de brouwerij + site van "Belg en Bier" voor de afgebeelde etiketten + site www.planbier.be/nl/brunn

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Enkele etiketten van de brouwerij :

                                                          -o-o-o-O-o-o-o-

                                                                  BRASSERIE  BRASSE et VOUS

                                                                                               

Deze brasserie bestaat reeds 30 jaar en is gelegen aan de rue d'Alleur nr 27C te Luik.

Bronnen : de site van de brasserie, nl. : http://brasse-et-vous.be/ + de site van "Be lgen Bier" voor de afgebeelde etiketten

                                                             


                                                                               -o-o-o-O-o-o-o-

                                                                      BRASSERIE  DE BLAUGIES

Brasserie de Blaugies is een Belgische familiale brouwerij te Blaugies (Dour) in de provincie Henegouwen, gelegen aan de rue de la Frontère nr 435.

De brouwerij werd in 1988 opgericht door het echtpaar Pierre-Alex Carlier en Marie-Robert Pourtois. Op 24 maart werd het eerste brouwsel gebrouwen dat de naam La Moneuse kreeg. Door de firma Meura werd een brouwinstallatie van 7 hl op maat gemaakt. In 1992 werd geïnvesteerd in een bottellijn. De oudste zoon Kevin Carlier staat nu aan het hoofd van de brouwerij, samen met zijn echtgenote Bérangère Deschamps en zijn schoonvader Claude Deschamps. Hun bieren worden geëxporteerd naar Canada, Frankrijk, Amerika en Zwitserland.

Bronnen : Wikipedia + de site van de brouwerij nl. : http://www.brasseriedeblaugies.com/ + de site van "Belg en Bier" voor de afgebeelde etiketten.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Enkele etiketten van de brasserie :

      

      

                                                                                   -o-o-o-O-o-o-o-

                                                             MICROBROUWERIJ  CA BRASSE POUR MOI

Deze Belgische brouwerij is gelegen in een bierkelder aan de rue du Calvare, nr 21 in Boussu-Lez-Mons. 
Aldaar worden ook ambachtelijke bieren verkocht) zijner een zythologieworkshops, maar ook een brouwerij die haar eigen bieren produceert.
Dit alles worden verwezenlijkt door de bio ingenieur Antoine, gepassioneerd in bieren en Catherine van beroep apotheker, gepassioneerd in de gastronomie.

Bronnen : de site van de brouwerij, nl. : http://www.cabrassepourmoi.be/ + de site van "Belg en Bier" voor de afgebeelde etiketten.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -  

Enkele etiketten van de brouwerij :

                                                                                  -o-o-o-O-o-o-o-

                                                               BRASSERIE  DE BOUILLON

Brasserie de Bouillon is een Belgische brouwerij, gelegen rue de la Girafe 76 te Sensenruth (Bouillon) in de provincie Luxemburg.

In 1994 startten Nathalie Louis en Jacques Pougin een kruidenierszaak in Bouillon. Ze besloten bij hun kazen ook een assortiment streekbieren aan te bieden en algauw werden er een vijftigtal bieren aangeboden in de winkel. Doordat de interesse gewekt was, begon Pougin te experimenteren met eigen bierrecepten en in 1996 liet hij zijn eigen eerste bier Cuvée de Bouillon brouwen. Omdat het bier goed verkocht werd uitgekeken om een eigen brouwerij te installeren. In juni 1998 werd de brouwerij officieel geopend in het magazijn achter de winkel. De winkel werd vanaf dan ook enkel een winkel in streekbieren. Er werden niet enkel eigen bieren maar ook originele bieren voor derden gebrouwen.

Na zes jaar brouwen werd de maximale capaciteit van 650 hl gehaald en diende men een beslissing te nemen. In 2005 verhuisde men daarom naar een grotere locatie en werd de naam van de onderneming S.A. Louis And Men, die nu bestaat uit een brouwerij met bijhorende horecazaak. 

Bronnen : Wikipedia + de site van de brouwerij, nl : http://www.brasseriedebouillon.be/ + de site van "Belg en Bier" voor de afgebeelde etiketten.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Enkele etiketten van de brasserie :

                                          


                                                                                    -o-o-o-O-o-o-o-

                                                                BROUWERIJ  BIERHUISJE - KROEGSKE

Het kroegske is gelegen in de Vijfwegenstraat nr 35 te Izegem en is een leuk eethuis en tevens bruine kroeg met een rustige sfeer, kaarslicht en een uniek interieur vol breweriana. Er wordt steeds aangepaste muziek van Middeleeuws, Folk, Celtic rock al over the 60's,70's, van Kleinkunst tot Songwriters van Rock en Blues naar Jazz gespeeld. De antieke brandende kolenkachel in de winter maakt de gezelligheid compleet. Het kroegske is dus the place to be. Gewoon Uniek in Izegem en omstreken!

Alle trappisten, abdijbieren, saisons, vlaams rood, speciaalbieren, zoals Dubbel, Tripel, Quadrupel, Tarwebier, Stout, Porter, Scotch, Ale en IPA zijn bij hen te verkrijgen. Daarnaast hebben ze een groot aanbod aan lambiekspecialiteiten en fruitbieren. Er wordt ook een mooie selectie 75cl flessen aangeboden. Bij hen wordt er geen PILS geschonken! 

Bronnen : de site van het bierhuisje nl. http://www.kroegske/;be/homenl.html. +o de site van "Belg en Bier" voor wat betreft de afgebeelde etiketten.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Enkele etiketten van het Kroegske :

     
 
    

                                                                                   -o-o-o-O-o-o-o-