1 kg vastkokende aardappelen geschild, in blokjes
25 gr. boter of 2 el olijfolie
1 ui gesnipperd
2 rode en 1 groene paprika in blokjes
1 teentje knoflook, gehakt
500 gr. kalkoenfilet in blokjes
1 el paprikapoeder
1 tl oregano of majoraan
200 ml gezeefde tomaten
1 tl bouillonpoeder of 1 bouillontablet
125 ml zure room of yoghurt

---------------------------------------------------------

Kook de aardappels 10 minuten voor. Verhit de boter of olie in een braadpan en bak hierin de ui en alle paprika 3 minuten. Voeg de knoflook toe.

Schep de kalkoen erdoor en roerbak 5 minuten. Doe dan de aardappels erbij en bak ze 3 minuten mee. Voeg de paprikapoeder, oregano, gezeefde tomaten en bouillonpoeder toe.

Stoof de goulash met het deksel op de pan circa 15 minuten. Roer het gerecht af en toe om. Breng de goulash op smaak met zout en peper. Neem van de warmtebron en roer de zure room erdoor.