1 kg kruimige aardappels
2 kleine uien
4 el olijfolie
1 pak andijvie a la creme deelblokjes, diepvries 450 gr.
1 zakje gemalen pittige kaas 150 gr.
4 groenteschnitzels

------------------------------------------------------------

Aardappels schillen, in stukken snijden, wassen en in ca. 20 minuten gaar koken.
Uien pellen en grof snipperen.
In braadpan 2 eetlepels olie verhitten en ui in ca. 5 minuten glazig fruiten. Andijvie en kaas toevoegen.
Gerecht door en door verwarmen, regelmatig omscheppen.
Intussen rest van olie verhitten in grote koekenpan en schnitzels bakken volgens gebruiksaanwijzing.
Andijvie, aardappels en schnitzels over vier borden verdelen.