Archief

Je wordt oud als je probeert je sokken op te trekken en ontdekt dat je geen sokken draagt.

Het zou oneindig veel leuker zijn als je op je tachtigste geboren werd en langzaam achttien zou worden.

                                   De stem van Homer Simpson.     

                                                    


Wie de echte stem en uitspraken van Homer wil horen,

surf naar: Http://www.ebaumsworld.com/homer.html/


Homer Simpson soundboard.

                   

                      
                         * Honingdrankjes.

* Mix van melk en honing.

Gebruik ½ liter melk, 2 eetlepels honing, 1/8 liter slagroom, 125 gr. Verse of diepvries frambozen, citroenrasp.

De ijskoude melk met honing en slagroom en de helft van de frambozen in de mixer schuimig kloppen, over glazen verdelen en de rest van de frambozen erover verdelen;

De glazen bestrooien met een beetje vers geraspte citroenschil en ijskoud serveren.

* Honing-sinaasappel coctail.

2,5 dl. Vers geperst sinaasappelsap, een eetlepel koffiemelk ( poeder ), 2 eetlepels ijsgruis, 1 eetlepel honing.

Doe de ingrediënten in een blender ( elektrische mengbeker ) en mix gedurende 1 minuut.

* Pittige milkshake.

Voor 1 groot glas: 3 dl.melk, 2 dessert lepels honing, snufje kaneelpoeder, snufje gemberpoeder.

Mix alle ingrediënten in een blender.

* Mede.

Mede is een door gisting uit gekruide honing bereide drank.

Het maken van een goede mede is een langdurig proces, waar veel geduld voor nodig is, omdat vele voorschriften in acht genomen moeten worden en het proces minstens een half jaar duurt.

Er zijn veel recepten in omloop, te vinden in wijnmakersboekjes.

Er is evenwel een honingdrank die gemakkelijk te bereiden is en best mede genoemd mag worden, al hoeft ze niet te gisten.

Ga als volgt te werk; Los 500gr. Honing op in 2 liter water. Laat het op een laag vuurtje inkoken tot anderhalve liter. Schenk het over in een kom en dek het af met een doek.
Twee of drie dagen laten staan en dan bottelen.  Gebruik voor mede een goede kwaliteit honing en voeg aan het water eventueel wat van de volgende kruiden toe: kaneelpoeder, gemberpoeder, foelie en kruidnagel.

Een zeer groot voordeel van ouderdom is dat bijna elke fout aan je leeftijd wordt toegewezen.

         * Recepten met onverwarmde honing   

 
 

* Slaapdrank.

Overbekend is voor het slapengaan een lepel honing door een beker warme ( niet te heet ) melk te roeren. Nachtrust verzekerd.

Middel tegen keelpijn en kriebelhoest:

Mix 2 eetlepels honing, 2 eetlepels citroensap en 2 eetlepels glycerine. Verwarm dit mengsel en neem naar behoefte 1 theelepel.

* Citroen-honingboter.

Meng gelijke delen honing en boter door elkaar tot een smeuïge massa.

Voeg naar smaak citroensap toe.

Heerlijk op warme toast of vers gebakken brood.

* Yoghurtdressing met honing.

1,5 dl Bulgaarse yoghurt, 1 eetlepel honing, 1 eetlepel citroensap, snufje zout, 2 eetlepels gehakte verse muntblaadjes of 1 theelepel gedroogde munt.

Meng de yoghurt met honing, citroensap, zout en muntblaadjes door elkaar.

Laat dit enige tijd trekken.

Deze dressing is zeer geschikt bij een vruchtensalade.

* Honing-sneeuwballen.

Gebruik hiervoor vloeibare honing, losgeklopt ei, maizena, geraspte kokos, frituurolie.

Giet de vloeibare honing in een ijsblokjesvorm en laat het bevriezen.

Rol de bevroren blokjes door de maizena, vervolgens door het losgeklopte ei, dan door de geraspte kokos.

Vorm de blokjes tot sneeuwballen en rol nog enigen malen door de maizena, ei en kokos.

Vervolgens de ballen terug in de vriezer.

Vlak voor het serveren de ballen goudbruin frituren en serveren met slagroom of chocoladesaus.