Bleu autumn

Witte chocolade is officieel helemaal geen chocolade

Hoewel het in het snoepschap ligt, mag witte chocolade volgens de officiële regels eigenlijk die naam niet dragen.

Echte chocolade wordt gemaakt van cacaomassa (de gemalen cacaobonen). Witte chocolade bevat echter nul procent cacaomassa. Het wordt gemaakt van cacaoboter (het vet uit de boon), suiker en melkpoeder

Omdat het belangrijkste bestanddeel van de cacaoboon ontbreekt, is het strikt genomen een suiker-vetvulling met een chocoladesmaakje.

Waar komt het woord pindakaas vandaan (want er zit toch helemaal geen kaas in)?

Volgens het Instituut voor de Nederlandse taal ligt de oorsprong van het woord in Suriname. “Daar werd in de achttiende eeuw het woord pienda-dokoen gebruikt voor een blokvormige massa gestampte pinda’s. Van dat blok werden plakjes geschaafd, net als bij kaas”, aldus het instituut.

Na de Tweede Wereldoorlog kwam het broodbeleg via Amerika in West-Europa terecht. Het werd uiteindelijk door een Duitse zendeling creatief vertaald in Pinda-Käse. Zo werd het in het Nederlands pindakaas.

In andere landen kreeg het goedje een logischer naam. Zo wordt het in het Engels peanut butter genoemd, in het Duits Erdnussbutter en in het Frans beurre de cacahuètes: pindaboter, dus. Dat wij de naam pindaboter niet hanteren, daar zit ook een reden achter. De productnaam ‘boter’ is in Nederland namelijk beschermd. Alleen als een product tenminste 80% melkvet bevat, mag het boter heten. Halvarine en margarine mogen dus niet de naam boter dragen, laat staan pindakaas.

Wist je dat

Duurste druif ter wereld

 De Japanse Ruby Roman-druif is extreem duur. Er is wel eens een tros van 24 druiven verkocht voor bijna 10.000 euro vanwege de zoete smaak en hoge kwaliteit.

Al 8000 jaar in cultuur

De teelt van druiven begon ongeveer 8000 jaar geleden in het Nabije Oosten. Oude Egyptenaren beeldden druiven al af op hiërogliefen. In de Griekse mythologie bracht de god Dionysos de eerste druivenstok naar de mensen.

 De oudste nog vruchtdragende wijnstok ter wereld staat in Slovenië en is al zo'n 400 jaar oud.

Symbool van vruchtbaarheid

In de oudheid en in kunst stonden druiven vaak symbool voor vreugde en overvloed

Witte druiven zijn eigenlijk groen

We spreken vaak over 'witte druiven', maar deze zijn in werkelijkheid geel of groen van kleur. De naam 'wit' wordt in de fruit- en wijnwereld puur gebruikt als tegenhanger van rood of blauw.

Van grootmoeders groentesoep tot allerhande pilletjes van de drogist, je hebt er alles voor over om van dat gesnotter en gekuch af te komen. Maar wat helpt nu echt tegen een hardnekkige verkoudheid?

Hoestsiroop bespaar je de gang naar de apotheek. Hoestsiroop werkt niet. Je hebt allerlei soorten met bijbehorende claims, maar het is grotendeels een placebo-effect.

Vitamine  C helpt je om gezond te blijven. Als je eenmaal ziek bent, word je er waarschijnlijk niet sneller beter van. Mogelijk helpt het wel om de duur van je verkoudheid te verkorten als je een tekort hebt aan de vitamine.

ZinkZinktabletten worden wel beschouwd als het enige echte middeltje dat ervoor zorgt dat je sneller beter bent. Het kan dus geen kwaad om standaard een pakje zinktabletjes in huis te hebben.

HoningHoning helpt zeker als je keelpijn hebt. Thee met honing zou de hoest verlichten en de keel verzachten, stellen onderzoekers van de Mayo Clinic.

Warme theeWe noemden het net al even, maar een kop hete thee is een goed idee. Warme dranken zorgen ervoor dat vastzittend vocht sneller los komt, waardoor verstopping vermindert. Ook helpt het bij keelpijn.

ChilipepersTeister jezelf niet met chilipepers. Het is een fabeltje dat je er een verkoudheid sneller mee oplost.

Zout de combinatie van warm water met zout helpt om verstopping tegen te gaan en de sinussen te spoelen. Dit is dus een middeltje van grootmoeder dat wél effectief is.

Bomen praten met elkaar via een ondergronds netwerk

Bomen in een bos communiceren en delen voedingsstoffen met elkaar via een enorm netwerk van schimmels onder de grond.

Dit netwerk wordt het mycorrhizanetwerk genoemd (ook wel de "Wood Wide Web"). Schimmels groeien aan de wortels van bomen. Ze ruilen mineralen en water uit de grond voor suikers die de boom maakt via zonlicht

Oudere bomen ("moederbomen") gebruiken dit netwerk om suikers en water te sturen naar jonge boompjes die in de schaduw staan. Als een boom wordt aangevallen door insecten, stuurt hij via dit netwerk een waarschuwingssignaal naar andere bomen, zodat die vast afweerstoffen kunnen aanmaken.

Eenvoudig thuisrecept tegen een verstopte neus

Als je een verstopte neus hebt dan is het verleidelijk om naar de neusspray te grijpen om je ademhalingswegen weer vrij te maken. Zeker neussprays die de stoffen xylometazoline of oxymetazoline bevatten zijn effectief. Deze stoffen zorgen er namelijk voor dat de bloedvaten in je neus zich vernauwen, waardoor de zwelling afneemt en je weer door je neus kunt ademen.

Het gebruik van deze sprays heeft echter ook een keerzijde. Als je ze te veel gebruikt kunnen ze namelijk verslavend werken. Niet in geestelijk maar in lichamelijk opzicht, omdat je lichaam kan gaan denken dat het moet opzwellen als het de stofjes niet binnenkrijgt. Mensen die een dergelijke verslaving aan neusspray hebben moeten hun gebruik dan ook geleidelijk afbouwen. 

Als alternatief kun je je verstopte neus behandelen met het volgende thuisrecept: meng een kwart theelepel zout en een kwart theelepel baking soda in een glas warm water. Breng de vloeistof vervolgens met een spuitje - of een speciale neusreiniger - in een van je neusgaten terwijl je de andere lichtjes dichtdrukt. Laat de vloeistof vervolgens uit je neus lekken en herhaal twee of drie keer voordat je aan je andere neusgat begint.

Honing bederft letterlijk nooit

Je kunt honing die duizenden jaren oud is nog prima eten. Archeologen hebben in Egyptische graven potten honing gevonden van 3000 jaar oud die nog perfect eetbaar waren.

Honing heeft een unieke chemische samenstelling die bacteriën en schimmels geen schijn van kans geeft. Ten eerste bevat het zeer weinig vocht, waardoor micro-organismen direct uitdrogen en afsterven.

Ten tweede is honing zeer zuur (een pH-waarde tussen de 3 en 4,5). Tot slot voegen bijen tijdens het maken van honing een enzym toe (glucose-oxidase) dat zich vermengt met de nectar. Dit enzym creëert een klein beetje waterstofperoxide, een stof die bacteriën doodt.

.

Waarom bananen krom zijn

Bananen groeien niet recht naar beneden, maar buigen tijdens de groei omhoog naar de zon

Dit komt door een biologisch proces dat negatieve gravitropie heet. In het begin groeien bananen aan een zware tros naar de grond toe, met de zwaartekracht mee. Echter, om te overleven en te rijpen hebben de vruchten zonlicht nodig. De hormonen in de banaan zorgen ervoor dat de vrucht tegen de zwaartekracht in naar het licht toe gaat groeien. Omdat de zware tros de banaan naar beneden trekt en de plant zelf naar boven wil groeien, ontstaat de iconische kromme vorm.

Je kunt beter je neus ophalen dan snuiten. En andere dingen die je niet wist over verkoudheid

Twee dagen
De incubatietijd van een verkoudheid is twee dagen. Zo kun je misschien achterhalen waar je het hebt opgelopen.

Kou
Van kou word je niet verkouden. Dat we toch vooral kou vatten in de winter is voornamelijk omdat we met zijn allen veel meer binnen zitten en het virus zich dan makkelijker verspreidt.

200 virussen
Er zijn maar liefst 200 typen virussen die verkoudheid kunnen veroorzaken. Daarom is er ook geen vaccin tegen.

Besmettelijkheid
Zodra iemand begint te snotteren of kuchen is hij besmettelijk. Na een paar dagen neemt de besmettelijkheid af.

Zink
Zink is het enige supplement waarvan min of meer bewezen is dat het een klein beetje helpt om de duur van een verkoudheid te verkorten.

Snuiten
Je hebt vroeger misschien geleerd dat je neus ophalen vies is en dat je beter je neus kunt snuiten, maar dat is dus niet zo. Door je neus op te halen, zuig je slijm weg uit je bijholten.

Twee weken
Wie verkouden is hoest langer dan je denkt, namelijk gemiddeld 18 dagen.

Voordelen van zout in de koelkast

Zout wordt al sinds de oudheid gebruikt voor het bewaren van allerlei voedingsmiddelen en om hun natuurlijke smaak te versterken, maar het is ook erg nuttig buiten de keuken, ter ondersteuning van ons welzijn, maar ook voor het schoonmaken van het huis. Zout is altijd aanwezig in de voorraadkast en daarom ook beschikbaar als vervanger voor meer klassieke schoonmaakmiddelen. Vooral in de keuken is zout erg nuttig om oppervlakken schoon en hygiënisch te houden, vaak in combinatie met andere natuurlijke middelen.

Er zijn twee belangrijke voordelen die het gebruik van zout in de koelkast je kan geven:

• het absorbeert overtollig vocht, wat zorgt voor een betere werking van het apparaat en een gezondere omgeving voor het voedsel;

• het elimineert onaangename geuren die binnen kunnen ontstaan en voorkomt dat ze op andere voedingsmiddelen terechtkomen en hun smaak veranderen.

Je kunt deze truc heel eenvoudig toepassen door 3 eetlepels fijn zout in een plastic of keramisch schaaltje te doen en het in de koelkast te laten staan; voor een nog effectiever resultaat kun je meerdere bakjes plaatsen, één op elk schap van je koelkast, om onaangename geuren sneller te elimineren op de plek waar ze zijn ontstaan.

Wist je dat

Ketchup werd vroeger als medicijn verkocht.

In de jaren 1830 werd ketchup in de Verenigde Staten niet op hamburgers geplet, maar door artsen verkocht als een geneesmiddel in pilvorm.

Men claimde dat de tomatenextracten hielpen tegen indigestie, diarree en reuma. Pas tientallen jaren later werd het populair als saus.

Doe wasverzachter in het spoelreservoir van het toilet en ervaar deze geweldige veranderingen:

Vermindering van kalkaanslag

In gebieden met hard water kan zich in de loop van de tijd kalkaanslag ophopen in het spoelreservoir en de kom van jouw toilet. Dit resulteert in lelijke vlekken en verminderde spoelkracht. Wasverzachter bevat chemicaliën die zijn ontworpen om mineralen af te breken, wat kan helpen voorkomen dat deze hardnekkige kalkranden ontstaan. Door regelmatig wasverzachter in het spoelreservoir van jouw toilet te gebruiken, ziet jouw toilet er binnen no-time weer glanzend schoon uit.

Een aangename geur

Stel je voor dat je jouw toilet binnenstapt en de lucht gevuld is met de kalmerende geur van jouw favoriete wasverzachter. Dit wil toch iedereen? Het toevoegen van wasverzachter aan jouw spoelreservoir geeft jouw dagelijkse routine een vleugje luxe en comfort en verandert jouw toilet in een oase van ontspanning en rust.

Stil doorspoelen

Ben je ooit midden in de nacht opgeschrikt door het luide en plotselinge geluid van een doorspoelend toilet? Wasverzachter kan ook hierbij helpen! Het kan het geluid verminderen dat wordt veroorzaakt door de waterstraal tijdens het doorspoelen. Dit zorgt voor een stillere en vredigere toiletervaring, zelfs in de vroege ochtenduren.