Hartelijk welkom op mijn blog

Dinsdag 25 oktober 2005

Tortilla

Speciaal voor Jan in Luxemburg.
Tortilla a la Española-spaanse aardappel omelet.
1 kop olijfolie
4 grote aardappelen geschild en in plakjes van 3mm gesneden
1 grote ui in dunne ringen gesneden
zout
5 grote eieren
Verhit de olie in de pan en maak laagjes van aardapelen en uien,laagjes bestrooien met zout.
Langzaam gaar laten worden en af en toe voorzichtig omscheppen.
Als het gaar is uitlekken in de vergiet en de olie bewaren.
Klop in een grote schaal de eieren luchtig ,doe er wat zout bij en schep aardappelen en uien er voorzichtig doorheen,de aardappelen moeten helemaal bedekt zijn.
Laat dit een kwartiertje staan.
Nu heb je een koekepan nodig van 20-22 centimeter.
Verhit 2 lepels olie ,voeg ei -aardappelmensel toe,verspreid het snel over de pan,temper het vuur en schud regelmatig.
Als de eieren aan de onderkant bruin zijn leg dan een bord van de zelfde grote op de pan en draai hem om.Dit is even oefenen.
Doe weer wat olie in de pan en laat de tortilla aan de andere kant bruin worden..
Ze kunnen zowel koud als warm gegeten worden.
Ik doe er vaak ook stukjes ham doorheen,maar eigenlijk kan je er van alles doorheen doen.
chorizo.-tetilla kaas-paprika-spinazie-stukjes zalm .waar je maar trek in hebt.

Geschreven door lenie om 14:20 Stuur door Reageer op dit bericht

1 reactie op dit bericht

mieke18 november 2005 om 17:39

hallo

ik ben zeer kontent van een goed recept te kijgen wand ik eet dat zo graag
dank u
mieke

Reageer op dit bericht

Maandag 24 oktober 2005

Carmona

Op een van onze tochtjes dit jaar zijn wij ook in Carmona geweest.
Het ligt 14 km ten oosten van Sevilla.
Plaatsnamen die met Car beginnen duiden op een keltiberische oorsprong.
Dit wordt al bewezen door de uitgestrekte necropolis buiten de stad waar ca.900 graven zijn ontdekt.
De Arabieren gaven het Romeinse Carmo de naam Quarmûna.
Uit de islamitische periode stammen de smalle straatjes met heerlijke keien.Dus hobbelen maar.
Ook na de Reconquista bleef Carmona belangrijk en zijn er veel kerken en kloosters en twee prachtige stadspoorten van Romeine origine.
Wij zijn in de kerk van Santa Maria geweest waar een mooie oranjerie bij is.
Coen is in het Alcazar (paleis) geweest dat een beetje onhandig is met een rolstoel.
Wij hebben voor 1 keer duur gedaan en in het Parador geslapen.Paradores zijn van de staat en zijn vrijwel allemaal oude paleizen of vestingen.
Dit was in een Moorse vesting.
Bij het naar bed gaan vonden wij op ons hoofdkussen allebei een klein doosje met een goud strikje en daarin zat een heerlijke bonbon.
Bij het afrekenen kregen we ook nog € 65 korting omdat wij gepensioneerd zijn.

Geschreven door lenie om 15:37 Reageer op dit bericht Stuur door

Zondag 23 oktober 2005

4 Talen

Spanje kent 4 talen.
Castiliaans
Catelaans
Galiscisch
Baskisch
León en Aragon hadden vroeger ook een eigen taal.
Het Castiliaans werd geleidelijk aan erkend als de enige officële en literaire taal van Spanje en wordt in bijna alle Latijns Amerikaanse landen gesproken.
Het Catalaans heeft zich onder Franco kunnen handhaven.De taal is verwant aan het oude Provençaals.Het is nog de moedertaal van 6000.000 mensen in Cataluña, Andorra en delen van de Rousillon in zuid Frankrijk.
Het Galicisch wordt nog door zo´n 3000.000 mensen gesproken en staat dichter bij het Portugees.
Het Baskisch heeft geen enkele band met de romaanse talen.De herkomst van de Basken is ook niet duidelijk en men heeft geen bevredigend inzicht gekregen in de oorsprong en de ontwikkeling van deze taal.
En dan zijn er tig dialecten.

Geschreven door lenie om 12:14 Reageer op dit bericht Stuur door

Zaterdag 22 oktober 2005

La cueva de Nerja

Deze grotten zijn pas ontdekt in 1959 door 5 spelende jongens.
De grotten liggen 200 meter boven het zeeniveau.
Ze zijn meer dan 20.000 jaar oud.
Er is een zaal ingericht als museum waar vondsten liggen die wijzen op permanente bewoning in de paleolitische tijden.
Het is een ruim ondergronds hol vol met stalactieten en stalagmieten,met verschillende zalen die fantastische namen hebben.
In juli en augustus zijn er concerten en balletuitvoeringen.
Het zijn de grootste en druk bezochtste grotten van Spanje.
Een paar jaar geleden zijn er nog meer zalen ontdekt en onder leiding van een gids mag je daar met 10 personen in.
In het begin toen we in Nerja woonden ben ik er nog in geweest,maar met een rolstoel gaat dat niet meer.
Coen is wel met de kinderen naar een concert geweest in de grotten.De akoestiek is daar geweldig.

Geschreven door lenie om 16:00 Reageer op dit bericht Stuur door

Vrijdag 21 oktober 2005

Churros

Ontbijten doen de meeste Spanjaarden niet thuis ,het is een sociaal gebeuren.
Tussen tien en half twaalf zitten hier de terrasjes vol.
Meestal neemt men een portie churros,deegstengels die je in dikke chocolademelk sopt.
De chocolademelk wordt gemaakt van melk en speciale chocolade repen en moet zo dik zijn dat je lepel er in blijft staan.Ik vind het mierzoet.
Wat ook veel gegeten wordt is een broodje geroosterd op de plancha ,olijfolie erop en een fijngewreven tomaat.
Of een tostada met boter en marmelade.Dat neemt Coen meestal en ik een tosti als we op een terrasje gaan ontbijten.

Geschreven door lenie om 14:11 2 reacties Reageer op dit bericht Stuur door

Donderdag 20 oktober 2005

Estofada

Een poosje geleden belde Vincent met de vraag hoe ik het stoofvlees klaarmaak.Dat kan je zelf toch wel,ja,maar Luuk wil jouw stoofvlees.
Hier haal je dan een pak estofada,het is rundvlees en al in stukken gesneden,je moet niet te dunne lapjes nemen want dat wordt taai.
Ík neem 6 ons vlees
3 teentjes uitgeperste knoflook
een scheutje zoute ketjap
een flinke koffielepel sambal
Vers gemalen zwarte peper
scheutje olijfolie
scheut rode wijn
Dat laat ik twee uur in de ijskast staan.
Boter in de juspan,als het schuim eraf is ,dan het vlees erbij,snel aan beide kanten aanbakken,jus blussen met wat rode wijn en ik zet het dan op een oliestelletje en laat het twee uur sudderen,heerlijk boterzacht vlees en een lekkere jus.

Geschreven door lenie om 13:19 Reageer op dit bericht Stuur door

Woensdag 19 oktober 2005

Donker

Gisterenmorgen regende het.Wij weten dat het licht dan kan uitvallen omdat de meeste bedrading hier in het zuiden buiten hangt.
Het ging dan ook regelmatig uit,bij de 6 de keer begon ik toch wat lelijke woorden te zeggen.
Om half 7 gaan we met ons glaasje en boek in de tuin zitten,het was al uren droog en lekker warm,maar om half 8 wilden wij toch wat licht om verder te lezen,nu er was dus niets.Er werd geklopt,buren met de vraag of wij licht hadden,nee dus ,bleek dat het halve dorp zonder licht zat.
Olielamp erbij,gebeld naar het elektra bedrijf,ja het kon nog even duren.
9 Uur,toch tijd om te eten,maar dat gaat moeilijk zonder stroom ,want alles stond klaar voor de plancha (elektrische `plaat).
Gewapend met zaklantaarn zijn we de deur uitgegaan en een restaurantje gevonden waar wel licht was.
Het heeft tot half elf geduurd ,toen was er weer stroom.

Geschreven door lenie om 12:13 1 reactie Reageer op dit bericht Stuur door

Dinsdag 18 oktober 2005

Cementerio

Hierbij een foto van de begraafplaats in Algarrobo.
30 en 31 oktober worden op alle begraafplaatsen alles mooi schoongemaakt,er wordt weer gewit en iedereen helpt mee.
1 November zijn de begraafplaatsen overvol ,iedereen brengt daar bloemen ,vooral chrysanten.
Het zijn ook de enige dagen hier van het jaar dat er chrysanten te koop zijn.
Ik vind het prachtige bloemen dus koop een paar mooie bossen.
Toen mijn vriendin dat de eerste keer zag zei ze.:O, zo herdenk jij dus de doden.
Nee Ines ,ik vind het pracht bloemen en je kan ze maar 1 keer per jaar kopen ,vandaar.Nu ze vond het maar raar ,want deze bloemen horen op het kerkhof.
Later is zij er wel aan gewend dat ik dat doe.

Geschreven door lenie om 12:12 1 reactie Reageer op dit bericht Stuur door

Maandag 17 oktober 2005

Handig

Dit was heel handig gisteren met de rolstoel.

Geschreven door lenie om 16:15 Reageer op dit bericht Stuur door

Maandag 17 oktober 2005

Varens

Dit is zo´n straatje uit Algarrobo,en zo waren er heel veel.
Overal waar we keken stonden buiten die enorme varens ,ook balkons staan er vol mee.

Geschreven door lenie om 13:17 Reageer op dit bericht Stuur door

Maandag 17 oktober 2005

Algarrobo

Gisteren hebben wij een ritje gemaakt naar Algarrobo.
Het ligt 3 km van de kust naar boven.
Algarrobo ligt op de zijde van 2 heuvels -Colin de Moro de Mezquitilla en de Trayamara.
Deze plaats is bewoond geweest in de prehistorie,er zijn resten gevonden van een Fenicische nederzetting uit de 6 de eeuw voor Christus.
Later kwamen de Romeinen die daar een colonie vestigden,en daarna de Germanen.
In de 19 de eeuw brak de colera y la filoxera uit die de wijngaarden verwoesten.
25 December 1884 is er veel verwoest door een aardbeving.
In 1905 kreeg dit dorp al stroom.
Wij hebben de auto op een plein gezet,want de straten zijn daar erg smal en alles gaat steil omhoog,dus voor Coen was het toch wel een zware wandeling achter mijn kar,maar hij is helemaal naar het bovenste stuk van het dorp gegaan omdat daar een prachtig kerkhof ligt.
Ik heb genoten van de enorme hoeveelheid planten die er overal staan ,vooral hele grote varens.
Nu staat Algarrobo bekend om zijn -tortas de Algarrobo-een soort gevulde koeken ,die we natuurlijk wel gekocht hebben.
En koffie gedronken op een plein ,want Coen moest wel even bijkomen.

Geschreven door lenie om 13:13 Reageer op dit bericht Stuur door

Zondag 16 oktober 2005

Ana

Vrijdagavond gingen we onze koffie drinken in het café.
Ana ,kwam direct bij ons zitten en vertelde dat oma maandag in het ziekenhuis was overleden en dinsdagmorgen was begraven.
Voor Ana een enorme klap,binnen 18 maanden vader,opa en oma weg.
Er moet geld verdient worden ,dus het café is open.Ana ,krijgt niet de tijd om het te verwerken.
Ana moet het samen opknappen met haar zusje,die overdag in Malaga op college zit.
Broer is visser en schoonzusje had geen zin in de zaak.
Ana´s moeder woonde na de dood van opa met oma samen boven de zaak,maar ze wil nu graag dat Ana met man en kinderen in het huis achter de zaak komen wonen,het vroegere huis van oma en opa,zodat Ana altijd binnen het bereik van moeder is.Ana´s man gaat dat huis nu verbouwen,hij opent de zaak om 6 uur s¨morgens blijft daar tot 9 uur en gaat dan aan het huis verder.
Ana heeft vanaf haar 12de voor oma en haar broertje en zusje gezorgd,want vader was visser in Barcelona en moeder was daar de meeste tijd ook.
Ana had graag willen studeren,maar dat ging niet ze moest oma in het café helpen,en daarom vind ze dat haar zusje wel moet studeren,al zei die van de week ,ik stop ik help jou wel.
Maar Ana hoopt zo dat haar zusje volgende week toch weer naar college gaat.
Ana zal altijd de zorgende van de familie zijn en ze is pas 26 jaar.

Geschreven door lenie om 15:19 Reageer op dit bericht Stuur door

Zaterdag 15 oktober 2005

Torrox pueblo

Wij hoeven niet ver te rijden om iets moois te zien.
8 km bij ons vandaan ligt Torrox pueblo.
Het ligt 145 m boven zee en de bergen Tejada en Almijara beschermen het dorp tegen de wind.
Torrox is van origine Arabisch en er zijn nog veel resten van de muren te zien.
De structuur van Torrox is Moors met smalle straten en vele trappen,lekker handig met mijn rolstoel.Er is een mooie kerk-Iglesia de la Encarnación die stamt uit de 16de eeuw en Iglesia San Roque ,ook uit die eeuw.
Torrox is omringd door olijfbomen en wijngaarden.
Op de zondag voor kerstmis heb je het feest -de las migas en vino del terreno.
Migas is een soort cous cous en er staan dan in het dorp enorme schalen vol en iedereen krijgt een bord vol en wat glazen wijn.
Beneden aan zee ligt Torrox costa met 10 km lang strand.

Geschreven door lenie om 15:36 Reageer op dit bericht Stuur door

Vrijdag 14 oktober 2005

shoarma

Shoarma is hier practisch onbekend,maar wij vinden het wel erg lekker,dus maken wij het zelf wel,natuurlijk met kruiden uit Nederland.
Ik gebruik voor 6 broodjes 8 ons kipfilet die ik in hele dunne reepjes snij en even bak in de olijfolie.
Coen maak de sausen,een knoflook saus en een frisse pittige saus.
Voor de knoflook saus maakt hij mayonaise.In de kom gaat een heel ei,wat mosterd wat citroensap en verse peper ,daar gaat de staafmixer op en dan net zoveel olijfolie erbij tot hij stijf genoeg is.Dan perst hij 10 teentjes knoflook uit en dat gaat er door.Heerlijke saus.
Zijn frisse saus duurt wat langer.
! rode paprika ,
1 ui (zelfde verhouding als de paprika)
2 augurken
2 bolletjes gember
scheutje sesamolie
flinke theelepel sambal
theelepel thym
halve theelepel dille
verse zwarte peper
een eetlepel bieslook
1 eetlepel peterselie
Dit allemaal heel heel fijn snijden en door elkaar roeren en je hebt een heerlijke saus.

Geschreven door lenie om 16:11 Reageer op dit bericht Stuur door

Donderdag 13 oktober 2005

Rouwkaarten

Gisteren zittend in een café ,zagen we deze advertentie.
Om hem van de buitenkant te fotograferen vonden we niet netjes,dus hebben we het zo gedaan.
Echte rouwkaarten kent men hier niet.
Als iemand thuis op sterven ligt,komen familie ,buren ,vrienden en kennissen langs ,en men blijft buiten staan tot de persoon dood is.Soms staan er wel 80 mensen voor de deur.Dus waarom zou je rouwkaarten sturen.In wat grotere dorpen hangt men dus een mededeling aan het raam van een café.
Als het kan wordt men dezelfde dag begraven ,anders de volgende dag.
Er komt een lijkwagen en verder loopt iedereen daar achter.
Ons dorp heeft geen begraafplaats ,dus wordt er naar het volgende dorp gelopen.
Geboorte kaartjes of kerstkaarten kent men hier ook niet.
Wel vinden onze vrienden het prachtig als ze met kerstmis een kaart krijgen.

Geschreven door lenie om 11:56 Reageer op dit bericht Stuur door

Woensdag 12 oktober 2005

Dia de la Hispanidad

Vandaag is het een nationale feestdag.Dus alles is gesloten.
Men viert de herdenking van de ontdekking van Amerika door Cristobal Columbus.
In sommige delen van Spanje wordthet de dag van injuria genoemd en vergelijkt men Columbus met Franco.
Het grootste feest wordt gevierd in Zarragoza ,dat daar meteen het einde aangeeft van het stierenvecht seizoen.
Tevens is het Dia del Pilar en iedereen die Pilar heet heeft dus feest.Hier wordt nog veel gedaan aan een naamdag.
Maar de lucht is nu blauw ,de zon staat hoog aan de hemel en wij gaan aan de wandel.

Geschreven door lenie om 10:23 Reageer op dit bericht Stuur door

Dinsdag 11 oktober 2005

Een roos

Gisteren was het meer een jo-jo dag.Regen ,droog,zon,onweer.
Geen licht,wel licht.Je wordt daar een beetje moe van.
Net als ik de computer aan wil zetten komt er weer een donderslag,hup uit dat ding.
Ik schreef het gisteren al ,we hebben heel hard regen nodig,maar dan graag zonder onweer zodat ik lekker achter dit ding kan blijven zitten.
Maar vanmorgen was het weer prachtig en vond ik deze roos in de tuin.
Je hele dag is weer goed.

Geschreven door lenie om 10:30 Reageer op dit bericht Stuur door

Maandag 10 oktober 2005

Regen

Dit jaar is er nog geen regen gevallen ,en alles is dan ook kurkdroog.
Rijd je langs de bergen dan zie je hoe dor en geel er alles uitziet.
Maar vandaag verrasing,het begon om 9 uur echt te regenen,grote druppels en iedereen blij.
Er zijn een paar dingen wat je moet doen met de regen,eerst voor alle deuren en ramen,dikke rollen van badstof neerleggen ,want drempels hebben we hier niet dus alles stroomt gezellig naar binnen.
Veel mensen hebben ook voor hun voordeur een stuk plastic hangen.
Het volgende probleem met regen is dat de stroom regelmatig uitvalt,want vele draden hangen gewoon buiten.
Wij hebben vanmorgen een uur zonder stroom gezeten en dat is onhandig,geen koffie,geen computer etc.
Wij hadden gehoopt op dagen regen ,maar de zon staat weer hoog aan de hemel.

Geschreven door lenie om 12:26 Reageer op dit bericht Stuur door

Zondag 9 oktober 2005

Spaanse bruiloft

Wij zijn op verschillende Spaanse bruiloften geweest.
Het gaat toch wat anders dan in Nederland.
Het is een enorm feest.
Als cadeau geef je meestal een enveloppe,dit om de kosten te drukken van de maaltijd.Of op de uitnodiging staat in welke winkel je iets kan kopen.Zo´n winkel heeft dan een lijst met cadeau´s dat het bruidspaar wil hebben.
Er komen gemiddeld 150 tot 200 mensen .Na de kerk gaan de mensen weer naar huis en tegen een uur of half acht gaan ze naar een groot restaurant waar eerst wat gedronken wordt ,met kleine hapjes erbij,daarna komt de maaltijd,meestal 4 of 5 gangen.Er is altijd een bandje bij.
De dames krijgen een speldje met een pareltje .Ik heb er al heel wat.
Onder de maaltijd komt een familielid of vriend met de stropdas van de bruid ,knipt daar kleine stukjes af,die je dan koopt.
Na de taart met champagne krijgen de mannen een fijne sigaar en voor de dames een doosje sigaretten met 5 stuks daarin en op het doosje de naam van het bruidspaar.
Daarna is het dansen en drinken tot in de kleine uurtjes.
Vaak geeft de bruid aan de dames ook nog een kousenband.
Veel vrouwen zijn gekleed in het rood,want dat brengt geluk voor het bruidspaar.

Geschreven door lenie om 12:05 Reageer op dit bericht Stuur door

Zaterdag 8 oktober 2005

Op het dak

Vanmorgen weer onze lange wandeling gemaakt.
Het wordt behoorlijk stil op onze tocht.
Het toeristenseizoen is voorbij.Ook al is het nog 29 graden.
De chirinquitos zijn praktisch allemaal gesloten en gaan in april weer open.
Maar ja waar blijf je met je tafels en stoelen.?
Gewoon op het dak zetten .

Geschreven door lenie om 15:59 Reageer op dit bericht Stuur door

1 reactie op dit bericht

Reageer op dit bericht

Meer van wie ben ik