Kan als voorgerecht met gegarneerde sla, als lepelhapje of in een aperitiefglaasje
Dit heb je nodig
1 klein blikje rode zalm of verse zalm
100 gr gerookte zalm (zalmsnippers)
100 gr verse roomkaas
zout en vers gemalen peper
1 dl verse room
zalmeitjes uit een potje om te garneren
Zo maak je het
- Laat de zalm uit blik uitlekken en verwijder de velletjes en de graatjes. Snijd de gerookte zalm grof.
- Doe de beide soorten zalm met de roomkaas en wat zout en peper in de keukenrobot en draai tot een glad mengsel.
- Spatel er de bijna stijf geklopte verse room door.
- Schep de zalmmousse in een spuitzak met een glad spuitmondje en spuit flinke toeven op 12 dessertlepels. Garneer met een schepje zalmeitjes.
Smakelijk!
|