Dit zijn menu s die ik zelf heb gemaakt in de eerste plaats voor mijzelf,maar ook als ik iemand hiermee kan helpen , zou dit mij plezieren.

Woensdag 31 augustus 2011

KIP CURRIE

INGREDIENTEN Voor 2/3 PERSONEN

500 gr. kipfilet - 1 eetlepel currie - 2eetlepels olijfolie - 1 ajuin - 2 tomaten -1 rode paprika - 100ml melk. 1 aardappel . 200 gram rijst

2 bananen -2tomaten - 3 schijfjes ananas -1 appelsien - maismeel en een snuifje zout

BEREIDING

Bak de kipfilet bruin in een beetje olijfolie, Haal het vlees uit de pan,Doe 1eetl. olijfolie in de pan , laat de ajuin , de paprika gelijk met de currie 5min. stoven en doe er 1 tomaat bij .en laat 5min. sudderen. Leng aan met 100ml melk (of beter cocosmelk) Voeg er de in 4 stukken gesneden aardappel en de kip er bij . laat alles nog een 30Min. koken . Aandikken met maismeel .

Dien op met rijst. En versier met sneetjes banaan stukjes tomaat ananas en appelsien.

Smakelijk

Geschreven door MIELO om 00:00 Reageer op dit bericht

1 reactie op dit bericht

valerieke1 september 2011 om 12:01

Bezoekje,een receptje met veel pit heel lekker

Back to a new schoolyear
Lady bleu...The Teacher

Lieve dondergroetjes van Valerieke
Warme knuffel X
Liefs

Reageer op dit bericht

Woensdag 24 augustus 2011

SCAMPI DIABOLIQUE

Ingrediènten Voor 2/3 personen

20 scampi s - 2 grote tomaten - 1 sjalot - 3 EL tomatenpuré - 1 EL peterselie

100ml droge witte wijn - olijfolie - 1 rode peper - een tipje zout - 100ml room - 1 visbouillon blokje

200 gr rijst .

BEREIDING

Pel de scampi's,en verwijder het darmkanaal.

Snij de sjalot in kleine blokjes en laten fruiten tot ze glazig zijn.

Doe er de tomaten en tomatenpuree bij, laat even sudderen . Blus met witte wijn en het bouillon blokje .

Bak de scampi's in een beetje olijfolie en kruiden met zout en de , in kleine stukjes gesneden rode peper . Doe alles bij de saus en giet er de room over,dien op en bestrooi de schotels met een beetje peterselie

Serveer met rijst . SMAKELIJK

Geschreven door MIELO om 00:00 Reageer op dit bericht

1 reactie op dit bericht

Reageer op dit bericht

Meer van KOKEN als beginneling