Archief

Varkenshaasje goed kruiden 

aanbraden

in oven op grill op 200 graden gedurende 20 min 

circulatiegrillen 

laten rusten

Nodig

nodig :

250 gr zelfrijzende bloem 

250 gr boter op kamertemperatuur 

240 gr suiker 

1 zakje vanillesuiker 

250 gr eieren  -

25 gr cacao

Bereiding :  

de eiwitten stijf kloppen 

de eigelen wit kloppen samen met de suiker 

de malse boter bijvoegen en nadien de gezeefde bloem 

alles goed dooreen mengen  met de K klopper -  

de oven voorverwarmen – 200 graden 

boven en onderwarmte volgende keer hete lucht proberen€“

een langwerpige vorm beboteren en bebloemen – het eiwit onder het deeg heffen -  de helft van het  deeg in de vorm 

bij de andere helft de cacao – door elkaar mengen - volgende keer 1-3 met de cacao

spiralen met een mes – temp naar 175 graden – 40 min

dan controleren met breinaald

vandaag 50 min -                 

Nodig

500 g schoongemaakte rabarber

500 g aardbeien 

50 ml appelsiensap  

500 g confituursuiker (verhouding 1 kg fruit versus 500 gr  suiker)  

Bereidingswijze:

Was  zowel aardbeien als rabarber. Het groene “hoedje†van de aardbei verwijderen.

Snij de rabarber in stukjes en doe deze stukjes in een ruime kookpot, samen met het sinaasappelsap. Laat de rabarber in 10 minuten tot moes koken met het deksel op de pot.

Ondertussen  de aardbeien fijn prakken. Na 8 minuten de aardbeien en na 10 minuten de suiker toevoegen aan de rabarber. 

Goed roeren om  de suiker op te lossen en opnieuw aan de kook brengen.

Laat alles 3 minuten koken. Dan is de confituur klaar. Doe de warme confituur in bokaaltjes.

Sluit ze af en plaats ze op hun hoofd.