Is stevia gezond?

Is stevia gezond en veilig?

(NaturalNews) Het wordt al tientallen jaren in Japan gebruikt om te helpen bij het beheren van diabetes. Liefhebbers omarmen het als een bijna perfect alternatief voor suiker. En gezondheidspredikers prijzen stevia omdat het voedsel zoet maakt zonder de nadelen van overtollige calorieën of van kunstmatige zoetstoffen. Stevia is de lieveling van de natuurlijke suikervervangers.
Toch is een donkere kant naar voor gekomen, nl. mogelijke problemen met de productie van insuline, schildklier werking en het hormonaal evenwicht. Gewichtstoename, bloedsuiker stoornissen en bijnier stress zijn een paar van de vermoede bijwerkingen. Het is een controversieel onderwerp dat waarschijnlijk twijfel zal zaaien onder degenen die het kruid regelmatig gebruiken. De wetenschap is er nog steeds niet uit maar verschillende studies brengen de belangrijke vraag naar voor: is stevia echt veilig of houden we ons gewoon voor de gek?
Afgifte van insuline versus stevia.
Onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Metabolism vond bij dierproeven een verbinding in stevia dat rechtstreeks op de pancreatische betacellen die insuline afscheiden, inwerkt. Het team ontdekte ook dat stevia het plasmamembraan K + adenosinetrifosfaat wat aantoont dat het extract helpt bij het sensibiliseren van cellen voor het beïnvloeden van de effecten van insuline. Een afname in cellulaire gevoeligheid voor insuline is één van de grootste zorgen bij diabetespatiënten en het is ook een belangrijke oorzaak van obesitas. Bij deze studie hebben we twee aspecten - triggeren van de afgifte van insuline en verhoogde cellulaire gevoeligheid voor het hormoon; beide kunnen nuttig zijn bij de behandeling van type 2 diabetes mellitus.
Een andere studie vond soortgelijke bevindingen. Bij het testen van de invloed van het stevia extract rebaudioside op de insulineafgifte bij muizen, vonden de onderzoekers dat de insuline werd gestimuleerd zolang extracellulaire calciumionen (Ca2 +) aanwezig waren.
Hoewel het triggeren van de afgifte van insuline waardevol kan zijn voor diabetici, geldt hetzelfde ook voor mensen met een normaal bloedsuikermetabolisme? Kate Skinner, een gediplomeerd voedingsdeskundige en oprichter van Nutrition by Nature, meent dat stevia problematisch kan zijn: "Stevia smaakt zoet in de mond zodat het lichaam ervan uitgaat dat het suiker ontvangt en zich erop voorbereidt. Glucose wordt gewist uit de bloedbaan en bloedsuikers zetten zich neer, maar er wordt geen echte suiker/glucose aangevoerd als compensatie. Wanneer dit gebeurt stijgen adrenaline en cortisol om suiker te mobiliseren uit andere bronnen (lever- en spierglycogeen of eiwit of lichaamsweefsel) om de bloedglucosespiegel terug op peil te brengen. Het hele proces is belastend voor het lichaam. We willen geen beroep doen op een verhoogde bloedsuikerspiegel ten koste van een gezonde huid, spieren of het immuunsysteem."
Het is belangrijk op te merken dat de overmatige afgifte van stresshormonen ook bijdraagt tot de schildklierfunctie, verhoogde ontsteking, een trager metabolisme en gewichtstoename in de buik.
Interessant is dat de oprichter van Mark's Daily Apple, een website over oer-leven, niet het gevoel heeft dat het gebruik van stevia een reden is tot bezorgdheid. In feite vindt hij dat het zelfs voordelig kan zijn: “Stevia is een alternatief voor suiker met een aantal potentiele therapeutische effecten. Zoals met kaneel of kurkuma gebruiken we het niet voor de calorieën of als letterlijke brandstof voor ons lichaam, maar voor variatie in de smaak en eventuele gezondheidsvoordelen. Het kan insulinesecretie induceren maar verhoogt de insulinegevoeligheid, verlaagt glucose in het bloed (dwz dat de insuline zijn werk doet) en veroorzaakt geen verhoging van de eetlust. Het wordt reeds honderden jaren gebruikt door de mens en reeds decennia door diabetespatiënten in Azië."
Het debat gaat verder. In tussentijd raden wij aan biologische stevia extracten te gebruiken zonder extra toevoegingen; en het oordeelkundig gebruik van de zoetstof zal helpen eventuele risico's te minimaliseren.
Oorspronkelijk artikel:"Is stevia healthy and safe to use?", Monday, February 02, 2015 by: Carolanne Wright, Natural News.
















