Maandag 9 juni 2008
koffieticje 158

Koffiepauze in "Het Gouden Hoofd" te Zwijnaarde...
Bij de koffie een stukje broodpudding...
Broodpudding, ook bodding genaamd...lekker...
De oorsprong ervan is naar het schijnt terug te vinden in de middeleeuwen...
Ingrediënten:
300 gram oud brood
1/2 liter melk
200 gr kristalsuiker
5 eieren
Naar smaak: 50 gr rozijnen
Een weinig kaneel
Vanillesuiker
Bereiding:
Doe het brood in een kom en giet er de lauw geworden gesuikerde melk over.
Laat het brood een beetje weken.
Plet het daarna met je gewassen handen (of een vork) tot het een dikke brij vormt. Voeg er de rozijnen, kaneel, vanillesuiker en de geklutste eieren bij.
Giet alles in een beboterde vuurvaste vorm.
Laat ongeveer 45 minuten in een warme oven (200°C)Bakken.
Keer om op een warme schotel.
Foto: Pedro
Info recept: broodpudding.be
Bij de koffie een stukje broodpudding...
![]() |
Broodpudding, ook bodding genaamd...lekker...
De oorsprong ervan is naar het schijnt terug te vinden in de middeleeuwen...
Ingrediënten:
300 gram oud brood
1/2 liter melk
200 gr kristalsuiker
5 eieren
Naar smaak: 50 gr rozijnen
Een weinig kaneel
Vanillesuiker
Bereiding:
Doe het brood in een kom en giet er de lauw geworden gesuikerde melk over.
Laat het brood een beetje weken.
Plet het daarna met je gewassen handen (of een vork) tot het een dikke brij vormt. Voeg er de rozijnen, kaneel, vanillesuiker en de geklutste eieren bij.
Giet alles in een beboterde vuurvaste vorm.
Laat ongeveer 45 minuten in een warme oven (200°C)Bakken.
Keer om op een warme schotel.
Foto: Pedro
Info recept: broodpudding.be
















































1 reactie op dit bericht
g avond pedro