Tussendoortje: Pedro's knie

Spaanse koffie - Calypso

Ingrediënten:
- sterke pittige koffie
- een theelepel bruine suiker
- een weinig cacaopoeder of kaneelpoeder
- een borrel Tia Maria
- verse slagroom

Bereiding:
Kopje koffie zetten (sterk).
Een wijnglas inschenken met een borrelglaasje Tia Maria (likeur).
1 theelepel bruine suiker in het glas doen.
Koffie in het glas doen.
Daarbovenop afvullen met verse slagroom.
En afmaken met cacaopoeder (of kaneel).

Op 25 april wordt het fietsknooppuntennetwerk in het Pajottenland en de Zennevallei feestelijk geopend. De eerste borden zijn inmiddels geplaatst. Aan een fietsknooppuntenkaart wordt gewerkt. Lees meer...

Info: www.fietsen123.be
Foto: www.lennik.be

Prettig Paasfeest!

Decoratie en foto: Lewiske

Welke koffie vindt u de beste? (Merk, soort, branding...)
Wanneer geniet u het meest van een kopje koffie?
Bent u een echte koffieleut? Zo ja, doe je koffieverhaal... 
Welke wijze van bereiding geniet uw voorkeur? (Op grootmoeders wijze, senseo, espresso-apparaat, enz...)


Geef uw mening of doe uw verhaal hier onder bij "reageer"...

Tien jaar geleden durfde niemand er de straat mee op, nu wil iedereen er een! De Brompton-vouwfiets is immens populair en vooral zeer handig! Dé fiets voor de hippe pendelaar, de groengezinde professional of de trendy avonturier...


Lees meer...

Hoewel de coffeepads nog steeds ongekend populair zijn en bijna de dalende filterkoffie overstijgen in omzet, is de sterkste stijger in het thuisgebruik-segment de oerkoffie, oftewel: koffiebonen. Het afgelopen jaar steeg de verkoop van koffiebonen met maar liefst 33% ten opzichte van het jaar ervoor.
Lees meer...


Info en foto: Koffienieuws.nl

Vandaag stond in de Metro, het krantje voor de treinreiziger, het volgend artikel te lezen over m'n favoriete verblijfplaats en haar bewoners...

Logeren bij de ‘Favoriete Gastvrouw van Vlaanderen’?
Je doet het in hotel The Oak in Zutendaal...
Hilde De Backer kreeg deze titel in 2009 van Vlaanderen Lekkerland, op basis van positieve commentaren van hotelgasten. Hilde legt haar gasten dan ook volop in de watten met haar warme gastvrijheid en heerlijke kookkunsten. Zo maakt ze er een erezaak van om tal van Limburgse streekproducten te serveren tijdens het ontbijt en het diner: van Borgloonse siroop tot plukvers fruit, van Limburgse streekbieren tot Haspengouwse wijn. Hilde mag dan wel koningin zijn van de keuken, gastheer Paul Zvar is heer en meester van de fiets. Hij stelde op basis van het fietsroutenetwerk Limburg acht fietslussen samen, met bezienswaardigheden, evenementen, leuke weetjes en de gezelligste terrasjes.

Zie ook:
http://www.hotel-the-oak.be
http://www.metrotime.be

Het wordt alle dagen hard labeur. De revalidatie is tot op heden nog pijnlijk en de neveneffecten zoals maagklachten en pijn aan het zitvlak maken het er niet plezanter op.
Enfin, over acht weken zou Pedro opnieuw z'n "randonneurke" willen bestijgen. Oefenen is de boodschap, alle dagen...


Revalidatie wordt opgestart de dag na de operatie, met behulp van onder andere, gemotoriseerde atelles. Het stappen wordt hernomen na de 3de of 4de dag.
Indien de patient thuis geen trappen hoeft te gebruiken kan hij na een week het ziekenhuis verlaten. Wanneer wel trappen noodzakelijk zijn is een hospitalisatie van 10 tot 14 dagen noodzakelijk.
Eens thuis kan men zonder krukken in de woning wandelen. Na 2 tot 3 weken kan de patient ook buiten de woning zonder krukken lopen.
Kinesitherapie is noodzakelijk gedurende 4 tot 8 weken. Na ongeveer 3 maand is er een normale loopafstand en na 6 maanden is de knie volledig gerevalideerd. Langdurige kniezit blijft af te raden, maar verder is er geen beperking. Sportbeoefening wordt aangemoedigd.

Pedro is terug thuis. Terug thuis om verder te revalideren na de knieoparatie. Hij heeft uiteraard enkele serieuse instructie mee naar huis gekregen. Hierna volgt een instructie voor de kninétherapie...

Verdere oefeningen zijn nuttig en noodzakelijk om enerzijds de soepelheid van het kniegewricht te onderhouden en anderzijds de kracht van de dijspieren te versterken. Dit gebeurt bij voorkeur onder toezicht van een kinesist van uw keuze. Op deze manier herwint u van dag tot dag meer zelfstandigheid, zodat stappen met één kruk en zonder kruk mogelijk wordt.


Onthou echter dat overhaasting volkomen verkeerd is: het lichaam zal zich geleidelijk aan uw kunstknie aanpassen. Het voorschrift voor de kinesist is zeer belangrijk: géén massage op het litteken en géén oefeningen die pijn of overbelasting veroorzaken.

Pedro ligt er even uit...


see you next week...

Dolce di caffè al mascarpone


Ingrediënten: (6 personen)
150 gr lange vingers - 100 gr amaretti (amandelkoekjes) - 300 gr mascarpone - 150 gr suiker - 3 eierdooiers - 1 tas sterke koffie - 1 glas cognac - gekonfijt fruit voor de versiering

Bereiding:
Klop de eierdooiers met bijna alle suiker en meng er de mascarpone onder.
Voeg bij de ene helft van het mengsel 1 tas sterke koffie en een beetje suiker en bij de andere helft de cognac..
Verkruimel de amandelkoekjes in beide helften.
Beleg een vorm met de lange vingers die je in de gesuikerde koffie gedrenkt hebt.
Daarna vul je de vorm verder met de 2 cremes en je laat het mengsel 2 - 3 uur opstijven in de koelkast.

Een kopje koffie of George Clooney?


Foto: digitaleGroetjes.nl

De totale knieprothese.


Vandaag op vooronderzoek geweest en dit is de uitleg...
De botuiteinden zijn bedekt met kraakbeen. Wanneer dit gaat slijten ontstaat pijn en stijfheid waardoor stappen vaak moeilijk wordt.
Als de pijn zeer hevig wordt en medicatie niet meer helpt is een operatie vaak de enige oplossing.
Tijdens de operatie worden de aangetaste botuiteinden van het dijbeen en het scheenbeen verwijderd en op maat gebracht.
Daarna wordt een metalen prothese aangebracht. Het gedeelte dat op het scheenbeen wordt geplaatst is bedekt met een laagje plastie waardoor de wrijving vermindert en een soepele beweging mogelijk is.

Info en afbeelding: brochure ziekenhuis.