Tussendoortje: aan het fornuis

Jamaica blue Mountain, de 'grand crue onder de koffies'
Afkomstig van de Mavis Bank plantage (de duurste en beste Blue Mountain).
Wordt door kenners de Grand Crue van de koffie genoemd. Verlaat de plantage verzegeld in mooie houten vaten.
Heerlijke bitterdroge chocoladesmaak, alsof een chocoladebonbon in je mond uiteen spat.
Perfect in cappuccino, espresso en ristretto. Geschikt om de hele dag door te drinken.

    
De Jamaica Blue Mountain met een flensje pistache...

St. Jacobus en Galicië

Santiago de Compostela ligt in Galicie in het Noord-Westen van Spanje.
Door het regenachtige klimaat en weelderig groene landschap doet het meer aan Ierland, Bretagne of de Hebriden denken dan aan Spanje. Het landschap heeft ook dezelfde mystiek. De inwoners zijn Keltische komaf. Het is een hardwerkend en ondernemend volk, dat zowel figuren als Franco als ook Fidel Castro heeft voortgebracht.
En net als hun keltische broedervolken spelen ze doedelzak en drinken ze appelcider.
De stam van de naam Galicië is dezelfde als van Wales(Gales) of het Iers, Gaelic.
Galicië is het enige gebied in Spanje wat nooit bezet is geweest door de Moren.
En het is ook vanuit hier dat de Reconquista, de herovering van Spanje door de christenen op de Moren, is begonnen.

"Te vaak maak je beslissingen in dit leven, waar je maar gedeeltelijk achter staat. En ook in de beslissingen, die hieruit volgen, kun je je maar gedeeltelijk vinden. Hieruit volgen dan weer andere beslissingen waarin je jezezelf niet meer in vindt. Totdat je op een dag wakker wordt en jezelf niet meer kunt vinden. Dan pak je de spullen die belangrijk zijn en je gaat op weg. Totdat je jezelf weer tegen komt. En dan spreek je jezelf eens streng toe." (Aboriginal verklaring voor de Walkabout)

Een pelgrimage is een tocht naar een plek van spiritueel belang met de bedoeling om inzicht te verwerven. Niet het einddoel, maar de weg ernaar toe, is hiervoor de manier. Te voet, per fiets, per paard, per auto...

Tú dices: Galicia es muy pequeña.
Yo te digo: Galicia es un mundo... Puede que sea pequeña en extensión;
en hondura, en entidad es tan grande como quieras...

Vicente Risco
[1884-1963], escritor

Geplaatst door PieterVé

De oude stadscentra zijn best leuk om te fietsen al moet je daar rekening houden met de hobbeligheid van de kasseibaantjes.
Langs de route die ik onderzocht kwam ik weinig fietsenmakers tegen, alleen in een grote stad kan je er een vinden. Eten en drinken zal geen probleem vormen, zelfs in de kleine dorpen vind je wel een markt of winkel, restaurant of bistro.
Overnachten kan in Albergues, campings, hostals, fonda, casa de Huespedes, mésónes, pensión, habitaciónes, alojamientos tot zelfs paradores maar deze laatste is dan voor de ‘dure’ slaap.
Opdracht volbracht, verslag uitgebracht en op naar een volgende ontmoeting.

PieterVé.