Archief

Woensdag 27 juni 2007

Lewiskes column: back home

Terug uit verlof, back home.
Een week er tussen uit is niks en vliegt zo om.
Ook zonder te vliegen is het snel voorbij gegaan, dat weekje aan onze eigenste kust. 't Is nochtans goed geweest. Zeelucht gaan opsnuiven, goed voor mijn schildklier. En ik ben terug gekomen met een bruine tint, dus zal het wel goed geweest zijn aan onze kust. De kritikasters van: "in België bruint ge niet" en "ge moet naar 't buitenland om een schoon kleurke te krijgen"...je moest het weten.
Ik heb het nu ook ontdekt. Al fietsend bruine snoet, décolté, armen en benen krijgen. En nog goed voor de lijn (!?) ook. Maar...ik ben niet verslaafd aan fietsen zoals de Pedro...

Aan zee heb ik dan ook zelf eigenhandig gekookt. En toegegeven, dit doe ik liever op vakantie dan thuis. Thuis 'moet' het...Verse polderpatatten gaan halen, boontjes en andere heerlijke 'groenten uit den hof'. P zegt dat je wanneer je op vakantie bent niet alle dagen hoeft te koken. Je bent nog steeds een slaaf van je zelf vindt hij. Enfin, ik ga daar niet op in en kook lekker ons potje. Toch is dat anders, niets moet alles kan...slaaf of niet maar het is verdomd lekker die eigen bereide maaltijd.

Koffers zeelucht heb ik meegebracht naar huis, neen niet het boek van Hagar Peeters, maar heuse zeelucht. Ik ruik het nog overal. Zeker nu ik volop aan het wassen ben. De geur van algen, de geur van het zand en bovenop het gekrijs van de meeuwen hoor ik ook nog. 't Is net of ik nostalgisch wordt. Zou ik toch verslaafd geraken aan de zee?

Wassen...het lijkt wel dat ik nu even mijn eigen slaaf wordt. Het moet zo snel mogelijk gebeuren die was, droog en strijk want donderdag is het opnieuw werkendag. Allé, een weekje rust en ik herval terug in mijn oude gewoonte. Doet er mij aan denken dat ik ook nog dringend soep MOET koken. Soep om in te vriezen, lekker die zelfgemaakte verse soep...Het MOET, dit MOET, dat MOET...moet, moet... "Moet, niks moet" zegt P dan. Je bent je eigen slaaf op die manier...
Mannen hé...wanneer gaan ze het een keer begrijpen?

Lewiske
Foto: Pedro

5 reacties Reageer op dit bericht

Dinsdag 26 juni 2007

Koffieticje 76

Papouasie

Deze koffie biedt rijke en evenwichtige smaak. Een licht zure toets en wat vanilleaan zorgen voor een delicaat en zeldzaam aroma. Rond en zacht.

Land van herkomst:
Papoea-Nieuw-Guinea ligt gesitueerd in het noorden van Australië. Er wordt een voortreffelijke arabica geproduceerd op grote hoogte. Gedomineerd door omliggende bergketens, onderhevig aan aardbevingen en een hevige vulkanische activiteit, profiteren de koffieplantages in Papoea-Nieuw-Guinea van een warm en vochtig tropisch klimaat van moesson. Dit alles zorgt voor een heel kort oogstseizoen. Info: Caférichard.nl
Foto: Pedro
Meer over Papoea-Nieuw-Guinea door op de foto te klikken.

Reageer op dit bericht

Maandag 25 juni 2007

Barbecue en niet barbeque...

Net terug thuis van een weekje zee en de buren nodigen ons uit voor een barbecue...net nu ik ook volgend bericht in mijn mailbox vond...zou dit er echt zo aan toe gaan?

Het is tijdens deze activiteiten dat men het keukentalent van een echte man herkent…. Van zodra de man zich kandidaat stelt voor deze manier van koken, kan je de volgende gang van zaken verwachten :

*De Man* 1. De man haalt de BBQ en de houtskool boven.	*De Vrouw* 2. De vrouw kuist de grill. 3. De vrouw gaat naar de kruidenier. 4. De vrouw gaat naar de beenhouwer. 5. De vrouw gaat naar de bakker. 6. De vrouw maakt de groenteschotels klaar. 7. De vrouw maakt de bereiding voor het vlees klaar. 8. De vrouw legt alles mooi op een schotel samen met alle benodigdheden (kruiden etc….). 9. De vrouw brengt de propere grill en de vleesschotel bij de man die naast de BBQ staat en een biertje drinkt.
10. De man legt het vlees op de grill.	11. De vrouw zet de tafel klaar. 12. De vrouw controleert of de groenten gaar zijn. 13. De vrouw maakt het dessert klaar. 14. De vrouw zegt aan de man, die in zijn zetel zit, dat het vlees aan het aanbranden is.
15. De man neemt het bijna aangebrande vlees van de grill en brengt het naar de tafel.	16. De vrouw zorgt voor de groenten op de borden en zet ze op tafel..
17. De man zorgt voor de drank	18. De vrouw ruimt de tafel af en zet de koffie. 19. De vrouw zorgt voor de koffie en het dessert. 20. Na de maaltijd, ruimt de vrouw verder de tafel af. 21. De vrouw doet de afwas en ruimt de keuken op.
22. De man laat de BBQ staan, want de houtskool is nog warm. 23. De man vraagt aan de vrouw of ze niet blij is dat ze vandaag niet moeten koken heeft . 24. De man besluit met een zelfingenomen air dat vrouwen nooit tevreden zijn.

Voor recepten klik op de afbeelding

3 reacties Reageer op dit bericht

Zondag 24 juni 2007

Fietsen: Poperinge

Vetrek en aankomst op de parking aan het station van Poperinge. We nemen hier ook weer het reeds gekende knooppuntensysteem dat ons feilloos in lusvorm rond Poperinge leidt.
- Het in 2006 volledig vernieuwd hopmuseum situeert zich in het Stadsschaal-complex waar vroeger hop werd gewogen, gekeurd en gestapeld, een geslaagd voorbeeld van industriële archeologie. Het bestaande pand werd uitgebreid met een ruim bijgebouw in industriële stijl voor onthaal en tijdelijke tentoonstellingen. In het centrum van de stad ligt KP92 waar we richting KP67 fietsen. Voorbij de Hollebeek houden we even halt aan de Sint Sixtusabdij en fietsen daarna verder naar Westvleteren centrum aan KP72.
- Op de flank van de Catsberg, net over de 'Schreve', ontspringt de Vleterbeek die Westvleteren bevloeit. Maar in 1831 zocht nog een ander beekje zijn weg naar Westvleteren: toen trok de prior van het pas gestichte kloooster van de Catsberg met een paar van zijn monniken naar de bossen van Sint-Sixtus om zich te vestigen bij de kluizenaar Jan-Baptist Victoor. Een nieuw Cisterciënzerkloooster was geboren: de Trappistenabdij Sint-Sixtus te Westvleteren.
Via Krombeke, het Bardelenbos, het Canadabos en het kasteeldomein 't Couthof waar ooit prinses Mathilde nog speelde, peddelen we verder over Sint-Jan-ter-Biezen naar het Helleketelbos.
- Het Helleketelbos tussen Poperinge en Abele is een 41ha groot restant van de vroegere bosgordel tussen Watou en Beselare. Uitbreiding van steden en dorpen, landbouw en 2 wereldoorlogen zorgden voor ontbossing. Het natuurleerpad - 3 km - met begeleidende brochure laat de recreant kennismaken met de uitgebreide inventaris van flora en fauna. -
Even verder flirten we met de Franse grens om aan KP87 ter hoogte van Grote O.-L.-Heer terug richting Poperinge te fietsen.

Knooppunten: 92-67-68-70-69-3-72-70-2-66-79-86-85-84-87-88-89-92
Gefietste afstand: 39 km
Bezienswaardigheden: Nationaal Hopmuseum - Sint-Sixtusabdij - Helleketelbos -

Info: VVV Poperinge - sintsixtus.be
Foto's: toerisme Westhoek
Meer over Sint Sixtus en de trappist door op de afbeelding bovenaan te klikken.

1 reactie Reageer op dit bericht

Vrijdag 22 juni 2007

Interludium: the second

Picture rail

1 reactie Reageer op dit bericht

Woensdag 20 juni 2007

Tussendoortje

En zo gaat de ballon op...


Van tussen de huizenblokken het luchtruim in...

De heteluchtballon werd op 4 juni 1783 door Joseph en Jacques Montgolfier uitgevonden. Hun ballon was van doek gemaakt en gevoerd met wit papier. Het papier was bestreken met aluin, als brandwerende laag en het werd bijeengehouden met ongeveer 2000 knopen. De ballon was onbemand en overbrugde een afstand van 2 km.
Foto's: Pedro
Info: wikipedia

1 reactie Reageer op dit bericht

Maandag 18 juni 2007

Bericht

Bericht tijdens een koffiepauze...

Maandag 25 juni zijn we er terug...

Nu even een echte koffiepauze houden...

2 reacties Reageer op dit bericht

Zondag 17 juni 2007

Interludium

Publi via Picture rail

Reageer op dit bericht

Zaterdag 16 juni 2007

PieterVé ontmoet...pelgrim naar Santiago. (61)

"De pelgrimage naar Compostela is uniek amdat de pelgrim uniek is. De weg is voor iedereen hetzelfde, dezelfde route langs de camino francès, dezelfde stenen, hetzelfde stof...Maar het is omdat iedereen met een eigen persoonlijkheid op weg gaat, dat iedereen de weg ook anders ervaart..."
(Martin Kellens)

Deze etappe gaat van Château-Garnier naar Angoulême over een afstand van 84 km.
Licht klimmend over Charroux waar het landschap weer meer glooiend wordt met een hellinkje ter afwisseling. Bossen, velden en wijnbouw volgen elkaar op tussen vriendelijke dorpen. Na Messeux volgt een afdaling naar Nanteuil. Verder golvend terrein tot Angoulême.

Na 14 km bereikt Pedro Charroux. In de middeleeuwen de hoofdstad van de 'Marche' streek. Deze historische plaats heeft een grote, verhoogd aangelegde overdekte markt uit de 16de eeuw met een indrukwekkende houtconstructie. Tegenover de markt staat een achthoekige toren van de abdij St. Sauveur uit de 11de eeuw.

de achthoekige toren van Charroux en smalle straatjes in Nanteuil

Nanteuil-en Vallée is een sfeervol gerestaureerd historisch pelgrimsstadje. Het stadje ligt ietwat verscholen in het dal van de Argentor. In 780 werd door Karel de Grote de abdij de Notre Dame gesticht.

Via nog meer 'heilige' dorpjes fietst Pedro klimmend en dalend verder over St. Amant-de Bonnieure, waar de kluizenaar St. Amant vertoefde verder over St. Angeau naar Coulgens, Jauldes en Brie. Via de bronnen van Touvre gaat het richting Angoulême centrum waar pedro hoopt een slaapplaats te vinden.

Cathédrale Saint Pierre en stadszicht van Angoulême.

Het oude, ommuurde stadsdeel ligt op een rotsplateau boven de nieuwere wijken, aan de rivier de Charente. Angoulême, dat in de Romeinse tijd deel uitmaakte van Aquitanië, werd gechristianiseerd door de heiligen Ausone en Cybard (aan de laatste zijn ongeveer twintig kerken in de omgeving gewijd). In de 16de eeuw werd het een door koning Frans I (van het Huis Valois-Angoulême) tot hertogdom verheven gebied, een apanage van prinsen van het koningshuis. De naam van de stad blijft verbonden met die van Marguerite d'Angoulême, de zeer erudiete zuster van Frans I, die er geboren werd en er een deel van haar jeugd doorbracht.

Info: St Jacobs fietsroute deel 2 van Clemens Sweerman.
Foto's: diverse

Reageer op dit bericht

Vrijdag 15 juni 2007

Koffieticje 75

Een dessert om van te snoepen...echt waar!

Chocoladeberg... en daarbij natuurlijk een tas heerlijke verse koffie...

Ingrediënten:
125 gr Planta (of andere smeer)
2 dozen madeira (groen) koekjes (de doos moet groen zijn, niet de koekjes)
4 pakjes vanillesuiker
1/2 l vette room (om stijf te kloppen)
100 gr pure chocolade
3 eieren
witte chocolade schilfers

Werkwijze:
1. Chocolade smelten met de boter (goed roeren)
2. Eierdooiers toevoegen
3. Eiwit moest al stijf geklopt zijn (heel stijf) en dus ook toevoegen(onder scheppen
4. Room met vanillesuiker stijf kloppen
5. De koekjes met de onderkant in de chocolade doppen (soppen) en op een grote schotel leggen
6. Een laagje (niet te veel) slagroom erover smeren
7. Dan weer gedopte koekjes tot alle koekjes op zijn en een berg maken (geen heuvel)
8. Aan alle kanten de overschot van de slagroom uitsmeren
9. De overschot van het chocolade mengsel erover gieten
10. Eén nacht in kelder of koelkast zetten
11. Voor het opdienen witte chocolade (sneeuw) boven op de berg strooien. Smakelijk
Info S. H. & L. P.
Uitvoering: Pedro

2 reacties Reageer op dit bericht

Archief

Meer van PEDRO achterna in...