Naar de inhoud

PEDRO achterna in...

akke.beakke.be
Photobucket

Archief

Koffieticje 209

Op de boekenplank en bij de koffietafel...
De koffiebijbel...Een must voor iedere koffieleut...

20081224koffieboek.gif

Het meest complete en geïllustreerde handboek over koffie: alles over de geschiedenis, waar koffie wordt verbouwd, de bonen, de verschillende soorten roostingen en malingen, en over hoe u koffie moet zetten en drinken...Meer dan 70 recepten demonstreren de veelzijdigheid van koffie in de keuken...

Auteur: Mary Banks, Cristine Mc Fadden en Catherine Atkinson
ISBN: 9059201396
3 reacties Reageer op dit bericht

Koffieticje 208

Kerstkoffie

Benodigheden:
1,5 dl koffieroom
1 theelepel cacao
1 dl slagroom
1 eetlepel honing
2 eetlepels crème de cacao
4 kopjes espresso
1 eetlepel suiker

kerstkoffie.jpg

Bereiding:
In kleine steelpan de koffieroom, honing, cacao, Creme de Cacao en cognac al roerend door en door heet laten worden.
Koffie zetten en de slagroom met suiker stijfkloppen.
Koffieroommengsel en espresso over koffiebekers of glazen verdelen.
Slagroom erop scheppen en met wat cacao bestuiven.
Direct serveren.
3 reacties Reageer op dit bericht

Koffieticje 207

Chocoladekoffie

Ingredienten:
6 dessertlepels gemalen koffie
6 koppen water
4 repen bittere chocolade
1/2 glas water
100 g suiker
4 soeplepels slagroom
Snufje poederkaneel
6 soeplepels whisky

chocolademelk.jpg

Bereiding:
Zet de koffie
Doe de chocola in een pannetje met het water (bain-marie) , laat het smelten en roer erin om een smeuige massa te krijgen.
Haal de pan van het vuur, doe er de koffie, de suiker, de licht opgeklopte room, de kaneel en de whisky bij en vermeng alles goed.
Laat de drank in de koelkast afkoelen.
Zeer koud serveren.

Meer over chocoladedrinks: zie website van de week...Bon-Bon Jour/Nuit.
Info: Cocktails & Appetizers
1 reactie Reageer op dit bericht

PieterVé ontmoet...pelgrim naar Santiago (129)

0001sintjacobsfietsroute.jpg

Zegen voor een pelgrim...

Moge de weg zelf je zegenen,
je dragen en leiden.
Moge de wind je goede dingen zeggen
waarnaar je hart verlangt.
Mogen de huizen
je de liefde in herinnering brengen.
Moge het water je verfrissen.
En moge je hart opengaan
voor de anderen op de weg.

Tussensantodomingoenburgos.jpg

We zijn nog niet weg of het rittenschema is reeds veranderd. Pedro schikt en herschikt. En het is best mogelijk dat het rittenschema nog wijzigt. Vergeet dus onze eerste stopplaats in Sint Amands en vervang deze door Meldert bij Aalst. Toch overnachten bij een Vriend op de Fiets na pak weg 84km fietsen. De dag daarop gaat het van Meldert naar Tournai, of zeg maar Doornik. Naar het schijnt is daar een jeugdherberg, dan kan Pedro zich weer 'jong' voelen...

Meldert bij Aalst, een Oost-Vlaamse deelgemeente van de stad Aalst telt 3000 inwoners. De naam Meldert wordt voor het eerst vermeld in 1151, bij gelegenheid van een overeenkomst tussen de abdij van Affligem en Bernerus, heer van Moorsel.
In Meldert vinden we geen affiniteit met Jacobus wel met een goed abdijbier in Affligem...

800px-Church_of_Saint_Walburga2C_Me.jpg 301137387_6d0dc07d3f.jpg

Doornik, Tournai voor onze Waalse vrienden, is een stad in het westen van de provincie Henegouwen aan de Schelde met bijna 68.000 inwoners, en qua oppervlakte de grootste gemeente van België. (Telt 29 deelgemeenten)
De stad is de op een na oudste stad (na Tongeren) van België en heeft cultuurhistorisch een grote rol gespeeld. Doornik geldt nog steeds als een der voornaamste monumentensteden van België. Van groot belang is de romaanse Onze-Lieve-Vrouwekathedraal. Er is een 13e eeuwse brug over de Schelde, het oudste belfort van België en een lakenhal, beide aan de bezienswaardige Grote Markt, en verder verschillende stadspoorten en pakhuizen.
Hier in Doornik zijn er wel tal van verwijzingen naar Jacobus. 
De St. Jacobskerk uit de 13de eeuw, houtsnedes in de kapel Notre-Dame de Grâce, in de Kathedraal vindt men tal van afbeeldingen, in de stadsbibliotheek zijn er prachtige miniaturen van scènes uit de legenden van Jacobus...

TOUR009-2.jpg middeleeuwsae20huizen.jpg

Oh ja, nog 130 stukjes van 1cm op de lintmeter...

PieterVé
Info: Wikipedia
Meer over Meldert bij Aalst KLIK HIER
Meer over Tournai-Doornik KLIK HIER

2 reacties Reageer op dit bericht

Koffieticje 206

Koffie met pit...de antwoorden vindt u hier onder...

cat_crap_coffee.jpg image by Pedro48
italiancof.jpg image by Pedro48
kopje_koffie.jpg image by Pedro48

Normandische koffie...Calvados
Hasseltse koffie...Hasseltse jenever
Ierse-koffie...Ierse Whisky
Italiaanse koffie...Amaretto
Jamaicaanse koffie...Tia Maria
Belgische koffie...Mandarine Napoleon
Norsk koffie...Noorse Aquavit
Franse koffie...Cognac of Grand Marnier
Russische koffie...Wodka
Nederlandse koffie...Nederlandse jenever
Rudesheimer koffie...Asbach Uralt
Reageer op dit bericht

Koffieticje 205

Met de feesten in aantocht mag het een ietjes meer zijn dan zo maar een kopje koffie...Koffie met pit...

Plaatst de juiste toevoeging achter de juiste benaming.
Je kan kiezen uit: Nederlandse jenever - Hasseltse jenever - Asbach Uralt - Wodka - Amaretto - Irish Wiskey - Calvadas - Mandarine napoleon - Tia Maria - Norsk Aquavit - Cognac of Grand Marnier

Met welke (sterke-pittige) drank maak je een .....koffie?

Normandische koffie...
Hasseltse koffie...
Ierse-koffie...
Italiaanse koffie...
Jamaicaanse koffie...
Belgische koffie...
Norsk koffie...
Franse koffie...
Russische koffie...
Nederlandse koffie...
Rudesheimer koffie...

In het log van vrijdag aanstaande vindt u het antwoord...veel puzzel- en proefplezier... 
Antwoord doorsturen mag via reageer
3 reacties Reageer op dit bericht

Meer van PEDRO achterna in...

↑ Terug naar de berichten