Interludium

Wellicht bent je wel eens verrast met koffie ‘uit de twee glazen bollen’ in een mooie eetgelegenheid. Koffiespecialisten beschouwen deze manier van zetten als één van de beste om smaak en aroma optimaal tot hun recht te laten komen. De glazen behuizing garandeert immers dat niets in aanraking komt met de koffie.

Het toestel voor Cona koffie bestaat uit een trechtervormige glazen bol met filtertje, die wordt gevuld met 5 à 6 dessertlepels (relatief grof) gemalen koffie. In een tweede glazen bol daaronder wordt water d.m.v. een alcoholvuurtje tot koken gebracht. Dit kokend water stijgt langs een centrale buis omhoog en sijpelt zachtjes door de gemalen koffie. Na het verwijderen van het alcoholvuurtje zal de lucht in die bol afkoelen en hierdoor een vacuum veroorzaken. Het aftreksel wordt vervolgens, door het filtersysteem heen, in de onderbol teruggezogen. Het koffiedik blijft in de trechter achter, waarna de bovenste bol kan verwijderd worden.
Eens uitproberen met de feestdagen...?
Info: The Golden Coffee Box
Lees HIER MEER over het serveren. 

De aankleding en versiering van de leefkamer voor Kerstmis is een jaarlijks terugkerend evenement...Ook dit jaar heeft L. haar best gedaan en gedwee maakte P. heel het versierproces mee...

We zitten nu echt in de kerstsfeer. Kerstmis is een feest van warmte, gezelligheid en overvloed, alhoewel het laatste niet persé hoeft. Neen, geen overvloed en het simpel houden past beter bij Pedro's gedachte.

Kersttafereel in de Boterstraat

Kerststal op de Brusselse grote markt.

De lintmeter meet nog 138 centimeter...

Vanaf vandaag zullen we wekelijks de overnachtingsplaats, waar onze pelgrims halt houden, toelichten...Let wel, het zijn overnachtingsplaatsen onder voorbehoud, want zoals eerder gezegd en geschreven:
"Pelgrim, waarheen gaat uw bestemming?"
"Waar het leven mij naar toe leidt, mijn zoon"...

Ergens heb ik gelezen dat pelgrimeren bidden is met de voeten, elke trap opnieuw...
Aan kilometer 80 zal de eerste overnachtingsplaats bereikt zijn...
Sint-Amands (prov. Antwerpen) werd voor het eerst in de historische documenten vermeld in het jaar 822. Van die tijd zijn er echter geen monumenten overgebleven. Wel is er de Sint-Amanduskerk die uit de 17e eeuw stamt. Ook interessant zijn enkele oude (17e-18e eeuw) huizen, omwille van hun interessante gevels. Sint-Amands is het geboortedorp van dichter Emile Verhaeren. Hij werd er geboren op 21 mei 1855. Zijn graf is te bewonderen aan de oever van de Schelde. Aan hem werd te Sint-Amands een museum gewijd, met name het Provinciaal museum Emile Verhaeren.

Volgende week: Geraardsbergen.
PieterVé Info: Wikipedia

Een korte maar krachtige route. Een route om te fietsen met 'goede benen'...

De route doet haar naam alle eer aan. Het Pajottenland is het sterkst heuvelende deel van de Groene Gordel. Achter elke heuvel tref je weer een valleitje, uitgeschuurd door één van de talloze beken en sloten die hier ontspringen. Pittoreske dorpjes bewaren schitterende monumenten zoals het kasteel Oplombeek en de Woestijnkapel in Gooik, kasteel Heetvelde in Oetingen en de tragische molen - molen van kapitein Zeppos - in Lombeek.

Afstand: 33km, voor de gewone fietser zeer lastige kilometers.
Startplaats: Oetingen aan het Hoevehotel "Warandehof".
Reliëf: Heuvelachtig, sterk golvend zoals de naam laat vermoeden.
Bevinding: Mooie route. Het karakter van de route vereist wel een goede conditie voor de mondale fietser. Prachtig landschap en tal van bezienswaardigheden. Fietsen over zeer smalle baantjes met weinig autoverkeer.

De Boerenkrijgroute slingert door de meest noordwestelijke hoek van het Pajottenland. Eventjes volgt de route de Dender op de grens met Oost-Vlaanderen. Het landschap daagt uit om te klimmen en te dalen, om de Dendervallei en het Pajottenland te overschouwen en om de talrijke getuigen van een rijk en roemrucht verleden te bewonderen. Landhuizen, kastelen, de abdij van Affligem, gesloten hoeves, water- en windmolens, een grot, het geboortehuis van Pol De Mont, kerken en brouwerijen vertellen alle stukjes geschiedenis.

Afstand: 45 (lastige) kilometers
Reliëf: Glooiend tot heuvelend
Omloop: Zeskante bordjes "Boerenkrijgroute" volgen.
Start: Ternat centrum
Bevinding: afwisselende route, niet het gehele traject is geschikt voor de racefiets. Er wordt veel door de bebouwde kom gefietst.

Een weekendje winnen via 'Vlaanderen lekker land' is altijd meegenomen...
Een driedaags verblijf te Gooik, de "Parel van het Pajottenland".Deelgemeente Oetingen was ons decor om het Pajottenland te ontdekken.

Het Vlaams-Brabantse Boergondische leven en de Pajotse gemoedelijkheid hebben we ontdekt en dan vooral via Patrick & Hilde Scheys, uitbaters van het hoevehotel "Warandehof". Een oase van rust en stilte en de directe omgeving is een paradijs voor wandelaars, fietsers en paardenliefhebbers...

Pedro heeft maandag laatstleden zijn lintmeter opgehangen en aangesneden...nu nog minder dan 150 dagen te gaan in afwachting tot de start.
Momenteel zit Pedro in het Pajottenland, te genieten van een weekend dat hij heeft gewonnen via 'Vlaanderen Lekkerland'. Toeval of niet, net op zijn verjaardag, maar niet verder vertellen hé...want vanaf vandaag rijdt Pedro op "tram 6", een historische  verjaardag gewenst Pedro...

Sinterklaas is komende. Of is de goede Sint al geweest bij U?
Waarom in Nederland op 5 december en in België op 6 december?
Je moet de brave man de tijd gunnen om iedereen gelukkig te stemmen nietwaar...Lees meer...

Sinds ca. de 13e eeuw is de viering van Sint Nicolaas in West-Europa algemeen en is hij de meest aanbeden heilige en patroon ("Sinterklaas patroontje" i.p.v. "Sinterklaas kapoentje"), d.w.z. beschermer van scholieren, huwbare jeugd, kooplieden, zeelieden, reizigers, kortom voor iedereen... Afbeelding: John Demmers

Mexicaanse koffie

Voor 4 mokken:

Doe in elke mok een eetlepel cacao en een eetlepel rietsuiker. Meng goed en zet in de mokken een pijpje kaneel. Giet de hete koffie erop en roer met het kaneelstokje.
Simpel maar lekker..!

...Totdat je op een dag wakker wordt en jezelf niet meer kunt vinden. Dan pak je de spullen die belangrijk zijn en je gaat op weg. Totdat je jezelf weer tegen komt. En dan spreek je jezelf eens streng toe. (zie ook log dd 12/5/2007)

Een stad in de kijker, op weg naar Compostela:
Tours, met de kathedraal 'St. Gatien, ligt op Pedro's weg naar Compostela. De stad is zetel van een rooms-katholiek aartsbisschop en herbergt een universiteit, een conservatorium, een studiecentrum betreffende de renaissance, een academie voor schone kunsten en tal van andere culturele instellingen.
Zeker is dat Pedro hier enkele uren zal verblijven om deze historische stad te bezichtigen. De stad ligt in het departemant Indre-et-Loire en wordt omarmd door de rivieren de Loire en de Cher. Hier op deze westelijke hoofdroute begint voor Pedro, Luus en Martien de tocht naar de Pyreneeën.
 

Glasraam Cathédrale St. Gatien