Tussendoortje: Speculoos maken

Mexicaanse koffie

Voor 4 mokken:

Doe in elke mok een eetlepel cacao en een eetlepel rietsuiker. Meng goed en zet in de mokken een pijpje kaneel. Giet de hete koffie erop en roer met het kaneelstokje.
Simpel maar lekker..!

...Totdat je op een dag wakker wordt en jezelf niet meer kunt vinden. Dan pak je de spullen die belangrijk zijn en je gaat op weg. Totdat je jezelf weer tegen komt. En dan spreek je jezelf eens streng toe. (zie ook log dd 12/5/2007)

Een stad in de kijker, op weg naar Compostela:
Tours, met de kathedraal 'St. Gatien, ligt op Pedro's weg naar Compostela. De stad is zetel van een rooms-katholiek aartsbisschop en herbergt een universiteit, een conservatorium, een studiecentrum betreffende de renaissance, een academie voor schone kunsten en tal van andere culturele instellingen.
Zeker is dat Pedro hier enkele uren zal verblijven om deze historische stad te bezichtigen. De stad ligt in het departemant Indre-et-Loire en wordt omarmd door de rivieren de Loire en de Cher. Hier op deze westelijke hoofdroute begint voor Pedro, Luus en Martien de tocht naar de Pyreneeën.
 

Glasraam Cathédrale St. Gatien

Nog 9 dagen en dan kan Pedro de lintmeter bovenhalen. Dan zijn er nog 150 dagen te gaan tot de start naar Santiago de Compostela.
Afgelopen weekend heeft Pedro een bezoek gebracht aan Luus en Martien (gezellen voor de tocht naar SdC) in Anna Paulowna en hebben daar met hun drieën door de West-Friese streek gefietst. Een rondje Wieringen, en hij vertelde mij dat het ginds alles behalve 'vlak' is. Dat was juist het leuke aan de fietstrip aldaar...Fietsen door bos en over-op-tussen de dijken...

Fietsend langs de kleine nete zag ik deze reusachtige plant...

Kent U de reuzenberenklauw(Heracleum mantegazzianum)?
Deze imposante plant, uitgroeiend tot een hoogte van drie meter en met bloemschermen met een diameter tot een halve meter, is ook populair in grote tuinen en parken.
Verwilderde planten liggen aan de basis van de recente sterke expansie van de soort langs autowegen (vooral in de middenberm), langs spoorwegen, langs kanaaldijken, op braakliggende grond, enz. De plant bloeit in juni-juli.

Matongé Matongé zit erop.
14.495 adembenemende kilometers, liters zweet en ontelbare onvergetelijke ervaringen later heeft Jeroen zijn fietsavontuur tot een goed einde gebracht. Zijn onaflatende pedaalslag bracht al 16.500 euro in het laatje voor Memisa.
Lees hier het hele verhaal...

China groeit op alle fronten razendsnel. Zeker na de geslaagde Olympische Spelen van dit jaar. Vooral de Chinese jongeren houden van westerse idealen. Vandaar dat het theedrinken minder populair is onder hen. Het aantal koffiebars in China groeit op dit moment daarentegen met 20% per jaar. Dit blijkt uit cijfers die werden gepresenteerd tijdens de finale van het wereldkampioenschap koffiezetten in Shanghai.

Honderddrieenzeventig dagen nog... de virtuele Camino begint nu pas echt een non-virtuele te worden... wachten en voorbereiden...

100 jaar koffiefilter-filterkoffie.
Een koffiefilter is een papieren filter dat wordt gebruikt om het koffiedik te scheiden van de koffie.

Het bekendste systeem is de zg. Mellita-filter. Dit filter is uitgevonden door de uit Melitta Bentz, die hier op 8 juli 1908 patent voor verkreeg.
Zij kwam op het idee omdat zij zich ergerde aan koffiedik in de kopjes. Zij bedacht een papieren filter, gemaakt van een vloeipapier uit een schoolschrift van haar zoon, die zij in een metalen schaaltje legde waarin zij gaatjes had geprikt. Toen zij daarop complimenten van haar dameskransje kreeg, besloot zij patent aan te vragen. Op 15 december van dat jaar startte zij een onderneming, met een beginkapitaal van 0,73 mark... Info: Wikipedia

Ik fiets veel in en door de natuur.
Het is echter al een poos geleden dat ik nog een logje weet aan een natuuritem zelf. Met deze wil ik het goedmaken... Wie kent er niet de rivierdonderpad? Wie vroeger in de beek ging zwemmen, pootje baden en zelfs vissen zal dit visje van maximaal 15 cm lengte wel tegengekomen zijn. Niet?