Categorie: Koffieticje

Koffiepauze aan de jachthaven van Leopoldsburg...

Een echt Spaans kopje koffie, net iets groter dan een vingerhoed...

Koffiehuis in Compostela...een sober doch lekker kopje koffie...

Koffiepauze op de promenade in Burgos...

Pedro voor de tweede keer naar Compostela...

Spaanse koffie - Calypso

Ingrediënten:
- sterke pittige koffie
- een theelepel bruine suiker
- een weinig cacaopoeder of kaneelpoeder
- een borrel Tia Maria
- verse slagroom

Bereiding:
Kopje koffie zetten (sterk).
Een wijnglas inschenken met een borrelglaasje Tia Maria (likeur).
1 theelepel bruine suiker in het glas doen.
Koffie in het glas doen.
Daarbovenop afvullen met verse slagroom.
En afmaken met cacaopoeder (of kaneel).

Welke koffie vindt u de beste? (Merk, soort, branding...)
Wanneer geniet u het meest van een kopje koffie?
Bent u een echte koffieleut? Zo ja, doe je koffieverhaal... 
Welke wijze van bereiding geniet uw voorkeur? (Op grootmoeders wijze, senseo, espresso-apparaat, enz...)


Geef uw mening of doe uw verhaal hier onder bij "reageer"...

Hoewel de coffeepads nog steeds ongekend populair zijn en bijna de dalende filterkoffie overstijgen in omzet, is de sterkste stijger in het thuisgebruik-segment de oerkoffie, oftewel: koffiebonen. Het afgelopen jaar steeg de verkoop van koffiebonen met maar liefst 33% ten opzichte van het jaar ervoor.
Lees meer...


Info en foto: Koffienieuws.nl

Dolce di caffè al mascarpone


Ingrediënten: (6 personen)
150 gr lange vingers - 100 gr amaretti (amandelkoekjes) - 300 gr mascarpone - 150 gr suiker - 3 eierdooiers - 1 tas sterke koffie - 1 glas cognac - gekonfijt fruit voor de versiering

Bereiding:
Klop de eierdooiers met bijna alle suiker en meng er de mascarpone onder.
Voeg bij de ene helft van het mengsel 1 tas sterke koffie en een beetje suiker en bij de andere helft de cognac..
Verkruimel de amandelkoekjes in beide helften.
Beleg een vorm met de lange vingers die je in de gesuikerde koffie gedrenkt hebt.
Daarna vul je de vorm verder met de 2 cremes en je laat het mengsel 2 - 3 uur opstijven in de koelkast.

Een kopje koffie of George Clooney?


Foto: digitaleGroetjes.nl