De nieuwe koffiebekertjes van Nescafé...en verse koffie uit de koffiemachine...

Een tijd geleden las ik onderstaand artikeltje in de Telegraaf...

Mensen die zeven koppen oploskoffie per dag drinken, hebben drie keer zoveel kans spoken te zien of stemmen te horen dan mensen die maar een kop drinken. Dat blijkt uit een onderzoek waar de BBC woensdag over schrijft. Een onderzoeksteam van de Durham Universiteit vroeg tweehonderd studenten hoeveel koffie ze dronken en hoe ze zich voelden. Daaruit bleek dat mensen die veel cafeïne binnenkrijgen, meer kans hebben op hallucinaties. Toch is het te vroeg om een echt verband aan te tonen, zeggen de wetenschappers. Volgens hen kan het ook zo zijn dat stress leidt tot hallucinaties. Gestreste mensen drinken mogelijk meer koffie. Info: de Telegraaf.nl

Koffiepauze bij "Flavie's Tafel" in Nieuwpoort...

Koffiepauze aan de Windhaan...

Koffiepauze in St Tropez...De Haan.

Een simpele Mexicaanse koffie voor 'dos personas'...

Ingrediënten:
* 100 ml slagroom
* 25 gram pure chocolade
* 2 tassen espresso
* 2 eetlepels rhum

Bereiding:
Klop de slagroom op.
Rasp de pure chocolade en verdeel deze over de twee tassen.
Giet de espresso over de chocolade.
Voeg de eetlepel rhum toe.
Tenslotte bedek je de koffie met slagroom.

Prosit!

Een verwenkoffie bij "Macarel" in Oudenburg...


Binnengewerkt en ingezonden door Gerard Schuurbiers
Meer over 'hoeveproducten' KLIK HIER

Een warme koffie voor regendagen...

Café Esmeralda


Ingrediënten (voor 2 personen)

• 300 ml hete koffie
• 5 theelepels glazuursuiker
• 4 eetlepels slagroom
• 40 ml Kahlua (koffielikeur)
• 20 ml brandy of cognac
• 2 theelepels chocoladesiroop
• mespuntje gemalen kaneel
• 1 eetlepel chocoladeschaafsel ter decoratie

Bereiding:

Meng de Kahlua en de cognac met chocoladesiroop en voeg kaneel naar smaak toe Giet het mengsel in twee voorverwarmde glazen, schenk de koffie erbij en roer het geheel Meng de slagroom voorzichtig met de glazuursuiker, doe een lepel in de koffie en versier het gerecht met chocoladeschaafsel.

Koffie- karamelmousse...voor de zoetbekjes...


Ingrediënten - voor 4 personen
* 150 g poedersuiker
* 1 el oploskoffie
* 3 dl slagroom 1 zakje vanillesuiker
* 3 eiwitten
* 1 mespuntje zout
* 50 g griessuiker chocoladeschilfers
* 4 el karamelsaus

Bereiding
1. Laat de poedersuiker smelten in een pannetje tot het een karamel wordt, blus van het vuur met de room en voeg de koffie toe, los alle karamel op, zeef en laat de room goed afkoelen (ca. 2u in de koelkast).
2. Klop de afgekoelde slagroom luchtig op.
3. Klop de eiwitten met het mespuntje zout op in een goed ontvette mengkom en klopper. Als de eiwitten schuimig worden, voeg er dan de griessuiker aan toe en klop verder tot er zich stijve pieken vormen. Meng dit onder de karamelslagroom. 4. Verdeel deze mousse lepelsgewijs in glazen of kommetjes en overgiet met de karamelsaus.
5. Bestrooi met de chocoladeschilfers en dien op.

Info en foto: Solokitchen

In koffie gestoofde peer met chocolade-ijs en hazelnootcrème...een frisse bruine verschijning op je dessertbordje...


Ingrediënten - voor 4 personen

* 2 grote peren
* 40 g hazelnoten
* 10 g suiker
* 1 dl room
* 4 kopjes espressokoffie
* 200 ml water
* 200 g suiker

Bereidingswijze
1. Breng het water met de suiker (200 g) aan de kook en voeg er de koffie aan toe. 2. Schil de peren en snijd ze doormidden, haal het klokhuis eruit en doe ze in de koffiesiroop.
3. Laat de peren 2 uur zachtjes pocheren in de koffiesiroop.
4. Maal de hazelnoten fijn met de suiker (10 g). Klop de room half op en meng er de hazelnoten onder.
5. Serveer de peertjes met een bolletje chocolade-ijs en werk af met wat van de koffiesiroop en de hazelnootcrème.

Info en foto: www.solo.be/nl/recepten