Berichten van 1 januari 2009 tot 31 januari 2009

.

.

Ik mocht onlangs meegenieten van enkele prachtige foto's van een vriend die op reis was in Zuid-Afrika.

Enkele grappige zuid-afrikaanse woordjes

adamsappel=komhalertjie

baviaan= bobbejaan

dronken= wingerdgriep

e-mail =e-pos 

=

 

Tempel van Karnak:

Karnak is de grootste faraonische zuilentempel ter wereld met de Grote Zuilenhal met 134 zuilen van 23 meter hoog. Aan de tempel is gewerkt door talloze farao's, tijdens verschillende dynastieën.Algemeen geldt: hoe dieper je in de tempel binnengaat, hoe ouder de monumenten zijn. Het complex kan in drieën worden verdeeld: de tempel van Amon, de tempel van Montoe en de tempel van Moet. Voor de tempels zie je vaak de restanten van een stenen wal. De wal diende om de bevolking buiten de tempel te houden; deze was enkel voorbestemd voor farao's en priesters. Van de opgeworpen restanten van de aardstenen wal langs de binnenkant van de tempel veronderstelt men dat de Egyptenaren de wal gebruikten om zo de grote blokken van de tempel opeen te plaatsen, het beeldhouwwerk te maken en dan weer de aardstenen wal af te breken.    

Fantasiewereld

Tussen het azuurblauw van de hemel
en het grasgroen van mijn gazon,
ligt mijn eigen fantasiewereld,
uit de grond gestampt met veel geduld,
in een waas van mijmeringen gehuld.

De kabbelende fontein geeft rust,
aan de vermoeide kabouters, die
dag in dag uit het werk voor me doen.

Ik zit zalig te genieten op de bank,
gemaakt, om mijn fantasie neer te schrijven.
Beelden, die mij glimlachend aankijken,
zodat ik mijn geest kan verrijken.

De duizenden bloemen en struiken,
die je van ver kan ruiken,
met hun intens aroma beland je in
ongekende oorden, tussen droom en werkelijkheid.

Ik hoop, dat ik in deze wereld kan blijven,
met de kabouters die kijven
en ik … die kan blijven schrijven.

Claire Vanfleteren

..

JARDINS ET LOISIRS

L'émission :

Chaque dimanche, à 14h00 et le mercredi vers 8h50, sur La Une, Luc Noël vous retrouve depuis les jardins du Domaine provincial de Chevetogne. Avec son enthousiasme et sa bonhomie légendaire, il vous propose un magazine de jardinage, conçu pour tous.
bron : http://old.rtbf.be/rtbf_2000/bin/view_something.cgi?id=0010716_emission

.



.

Het weer in Oostende viel aardig mee voor de ijsberen.
Meer dan 6000 waagden de sprong in het ijskoude water.

Voor vier personen : 2 kippenbillen, 1 bol mozzarella (125 g), 10 sneetjes chorizo, 1 aubergine,
peper en zout, 1 kl balsamico, 1 teentje knoflook, 1 koffielepel tijm, 1 koffielepel rozemarijn, 1 courgette, 1 fijngesnipperde sjalot, 1 koffielepel basilicum, 1 venkelknol, 1 gezouten ansjovis, sap van 1/2 citroen, 1 courgette en enkele tomaten. Voor het pizzadeeg : 1 kg bloem, 450 g water, 1 dl olijfolie, 40 g gist, 20 g zout.
1.Meng de bloem met gist en het lauw water. Voeg daarna het zout en de olijfolie toe. Kneed het deeg.
Dit kan perfect in de broodbakmachine gekneed worden. Laat het deeg twee uur rijzen tot het in omvang verdubbeld is. Verdeel het deeg in vier gelijke delen en rol elk deel  rond uit.
2.Snijd het lichtjes gebakken vlees in dunne plakjes.
3.De geschilde aubergine stoven in olie met p&z,geutje balsamico. Voeg er de helft van de look, tijm en rozemarijn aan toe. Pureer alle ingrediënten.
4.De courgette schillen, in stukjes snijden en in olie stoven samen met sjalot en basilicum. Eveneens pureren.
5.Snijd de venkel in stukjes. Stoof deze in olijfolie met de rest van de look, citroensap en ansjovis. Pureren.
7. Verwarm de oven voor op 220° C. Leg de deegbodems op een bakplaat en bak ze 10 minuten. Bestrijk de bodems met de drie purees. Schik er de stukjes kip op, chorizo, tomaat, mozzarella en laat nog 10 minuten bakken.

Terwijl het deeg aan het kneden is en rijst kan je de puree op voorhand klaar maken. Het lijkt veel werk, maar dat valt heel goed mee. Laat het deeg niet te lang in de oven. Bij mij begon hij te rijzen en ik kreeg blazen in het deeg. Even doorprikken kan wat helpen. Ansjovis heb ik niet gebruikt.

Smakelijk eten.

Bron : Ambiance

Tot onze grote verrassing kregen we deze middag een reiger op bezoek. Hij landde op het dak van een tuinhuis van een buur en zocht zo voorzicht zijn weg tot ons vijvertje. Gelukkig is die dichtgevrozen zodat hij niet aan de haal kon met onze vissen.