Natuurlijk weten we dat chips niet gezond zijn. Te vet. Te zout. Maar wel lekker. Logisch dus dat 53 procent van de Belgen er minstens één keer per maand van smikkelt. Alleen eten we zo al te veel zout: volgens de Belgische Cardiologische Liga krijgen we per dag tot 12 gram zout binnen, terwijl we er strikt gezien maar 3 gram van nodig hebben. Met alle risico's vandien op hogere bloeddruk en dus hart- en vaatziekten, maar evengoed maagkanker en zelfs osteoporose. En dus zitten de chipsfabrikanten in het verdomhoekje.
Boosdoener
'Toch komt bijna de helft van onze dagelijkse zoutinname uit brood en graanproducten en uit vlees en bereide gerechten', weerlegt Sabine De veilder, marketing director van PepsiCo BeLux, producent van onder meer Lay's. 'Voeg daar nog sausjes, kruiden en soep aan toe en je komt al aan driekwart van je totale zoutaanvoer per dag. Uiteindelijk tekenen chips maar voor hooguit één procent van onze zoutinname. Dat zeg ik niet, maar het Belgische Wetenschappelijk Instituut Volksgezondheid. Toch willen we onze verantwoordelijkheid niet ontlopen en tegelijk inspelen op de wensen van de consument: liefst 44 procent wil minder vette chips en 33 procent vraagt minder zout, al wil 66 procent tegelijk de lekkere smaak behouden. Een uitdaging van formaat, waar we nu een antwoord op bieden.'
Kleinere zoutkristallen
Vijf jaar lang hebben 15 onderzoekers gezocht naar een oplossing. 'Eerst kwamen die tot de vaststelling dat we de helft van het zout al doorgeslikt hebben nog voor het zijn smaak goed en wel kon vrijgeven. Door zout met kleinere kristallen te ontwikkelen - die lossen sneller op, zodat ze onze smaakpapillen vlugger stimuleren - en vervolgens de kruidenmix aan te passen, zijn we erin geslaagd dezelfde smaak te behouden met tóch een kwart minder zout', aldus Sabine De veilder, die erop wijst dat de nieuwe receptuur uitgebreid is getest én goedgekeurd door consumenten thuis. Doordat Lay's die zoutreductie meteen doorvoert voor zijn volledige assortiment, komt dit neer op een besparing van 44 ton zout per jaar, alleen al voor ons land.
De chips volgens het nieuwe recept zijn vanaf vandaag te koop. Op de verpakking wordt de zoutreductie uiteraard in de verf gezet. 'Zodat de consument met kennis van zaken kan kiezen. Want ik weet dat we wel weer de kritiek zullen krijgen dat we dit doen om nóg meer chips te verkopen', zucht De veilder. 'Precies om die reden komt er géén grootscheepse reclamecampagne. We willen ons gewoon positioneren als een verantwoord bedrijf.'
Splinternieuw Duits cruiseschip doet Antwerpen aan

Splinternieuw Duits cruiseschip doet Antwerpen aan

In Antwerpen is vrijdag het nieuwe cruiseschip AIDAsol voorgesteld, een kanjer van 252 meter lang die plaats biedt aan 2.700 passagiers. Dat laatste is een record voor Antwerpen. In de maanden april, mei en september zullen in totaal 15 cruises van het Duitse AIDA Antwerpen aandoen op hun tocht langs Noordwest-Europa.
Vorig jaar was het iets oudere broertje van de AIDAsol, de AIDAblu, al meermaals te bewonderen in de Antwerpse haven. Het nieuwe schip is echter eerder bedoeld voor atypische cruisereizigers: jongeren en gezinnen met kinderen. Hoewel er aan comfort geen gebrek is, moet de sfeer er in tegenstelling tot bij de meeste cruises erg "casual" zijn.
Zo werken de meeste van de zeven restaurants op het schip met een vrijblijvende formule en is er geen sprake van een dresscode.
Succes
De AIDAsol werd op 9 april in het Duitse Kiel gedoopt voor het vanuit Hamburg koers zette naar het Franse Le Havre en het Britse Dover. Na Antwerpen is ook nog Amsterdam aan de beurt, voor het schip terugkeert naar Duitsland. De eerste tocht was alvast een succes, want alle 2.700 plaatsen zijn volzet, vooral door Duitse toeristen.
In Antwerpen kunnen de toeristen kiezen om zelf de stad in te trekken of een tocht begeleid door een gids van de stad te maken.
Wie de kolos vrijdag nog wil zien aan de Antwerpse Scheldekaai, zal zich moeten reppen. Het schip vertrekt omstreeks 17 uur alweer richting Amsterdam.























2 reacties op dit bericht
Hm...de donderdag is al meer dan halfweg dus kijken we uit naar een weekend. lieve groetjes uit Hasselt.
Nachtgroetjes en een mooie dinsdag na pasen.
Mooi begin nieuwe werkweek..
.
Lieve vriendinnen en vrienden van harte bedankt
voor de lieve en mooie paaswensen.
Lieve groetjes van Bompa Harry.