|
De spierensoeplesse van een 76 jarige heb ik nog niet teruggekregen. Ik loop nog altijd wat stijf en stram door mijn leven. Betonnen stenen trappen komen dan ook heel hard aan. Mijn geschaafd snoetje is ook nog niet terug tot mijn beroemde schoonheid weergekeerd. Ik kreeg van de kapper de raad er een beetje 'Arnica of goudsbloemzalf of gel' aan te doen, om het genezingsproces wat te bevorderen. Dat zal ik dan maar eens doen want mijn gezicht heeft nog altijd geen 'gezicht'. Tot daar mijn fysiek welbevinden. Het is vandaag, naast de 'Internationale Meisjesdag' ook 'Internationale Dag van het Ei'. Omdat ik over de meisjedag voorgaande jaren al geblogd heb, komen nu de eieren eens aan bod. Het 'ei' wordt gevierd iedere tweede vrijdag van de maand oktober. Ik zal voortaan wat meer eieren in mijn dagelijkse menu opnemen. Het is goed voor mijn huid, dat het fris en gezond houd, mijn ogen worden er beter van en ook mijn geheugen heeft er baat en voordeel bij. Het bevat dan ook veel calcium en Vit. D. Het kan gebruikt worden als ontbijt, lunch en avondeten. Een tweetal eitjes per dag kan de lever en alle andere inwendige organen goed verteren. Dat kippenproduct heeft niets dan voordelen, en het blijft, ondanks de prijsstijgingen nog altijd een goedkoop en betaalbaar etenswaar. De bereidingen zijn legio, vanalles kan men ermee klaarmaken en altijd even smakelijk. Je kan het bakken, braden, koken, roeren. Omeletten , wentelteefjes, pannenkoeken, gekookte eitjes, alles is even lekker en mislukken doet het zelden. Als voorgerecht met wat kaviaar gevuld is het een feestelijk gerechtje bij een aperitiefje, liefst zonder alcohol. Eieren heb je ook nodig bij bijna alle taarten die men bakt, voor eierkoeken, voor veel bereidingen. De smakelijkste gerechten som ik even op, om jullie te doen watertanden: mayonnaise bijna onontbeerlijk bij onze frieten, een gepocheerd eitje, quiche, cake, crème brûlée, sabayon...Ik zou zeggen, leg een eitje altijd in je winkelkar, goedkoop en gezond. Dat ga ik ook doen. Natuurlijk kan je zelf ook kippen houden, in een goed afgeslopen ren. De vossen zijn er tuk op. Ze bijten de kop af en laten de rest liggen. Dat is hetgeen er gebeurd is met mijn kippen in Mechelen, een paar 'freds 'op bezoek in de tuin, en het was gedaan met kippen en eieren hebben. Tot morgen
|
