Chocolademous

8          eigeel
8          eiwitten
250      suiker
300g    gesmolten chocolade puur
100g    licht opgeklopte room

werkwijzen

Het eigeeloppen met 220g suiker tot een witte massa.
dan het eiwit opkloppen met 50g suiker.
het eigeel met het eiwit samen mengen met de gesmolten chocolade  (niet te warm).
op het laste de licht opgeklopte room aan toevoegen.
in de potjes verdelen en in de koelkast latten op stijven.