tijm

Vandaag zal het vis zijn met ajuin en tomaat. We eten dat regelmatig. Ik zal jullie het recept eens meegeven. Vis op de bodem van een vuurvaste schotel. Kruiden met cayennepeper, tijm en laurier samen met oregano.  Daarboven leg je een laag (licht voorgekookte) aardappelen en daarboven (en zo doe ik het) ajuin die al een beetje voorgebakken is. Terug dezelfde kruiden en dan de tomaten daar boven. Nog wat paneermeel en enkele klontjes boter en dan 3/4 uur in de oven. Zeer lekker.  

Sinds enkele tijd heb ik last om bijsluiters van medicamenten te lezen. Bij voldoende licht, geen enkel probleem. Als ik 's nachts mijn doorlopers moet invullen, moet ik altijd één oog dicht doen. Ik heb één oog dat goed van dichtbij kijkt en ééntje is perfect geschikt voor veraf. Die twee compenseren mekaar helemaal. Toch had ik de laatste tijd meer en meer last om kleine teksten te lezen. Dus een leesbril gaan kopen. Was dat even verschieten. Er bestaan leesbrilletjes aan de prijs van 1 euro, maar ik betaalde om en bij de 800€. Verschillende uitzendingen op tv daarover gezien en eigenlijk zijn die goedkope exemplaren even goed. Enfin. Ik heb hem nu veel te veel betaald en ik zal hem gebruiken. 

Ik eet enorm graag pasta in alle vormen en in alle mogelijke bereidingen. De oudste dochter heeft daar iets van mee gekregen denk ik. Regelmatig denk ik nog terug aan elke zaterdagmiddag van vroeger in Rotselaar. Toen werd er 's middags altijd spaghetti klaar gemaakt. Allerlei groenten voor de saus. Lekker!! Ik herinner me dat Joost een sprietje spaghetti uit de kookpot haalde en tegen de tegels op de muur (of tegen het plafond) gooide om te zien of de pasta klaar was. Als die  spriet niet bleef plakken, was de spaghetti voldoende gekookt. Enorm veel aangename herinneringen aan die periode in mijn leven. Pasta vreter ben ik gebleven. Mijn madam eet deze middag de overschot van de vleesribben van gisteren op en ik ga capellini eten met een sausje met veel look, oregano en nog zeer veel kruiden. Ik krijg nu al het water in mijn mond. 







    

Jaarlijks, als het zo wat frisser begint te worden, maak ik regelmatig pudding. Meestal is dat chocolade, maar dan met cacao klaargemaakt. Vandaag voor de eerste keer tijdens een koudere periode (het is hier 14° buiten) eens gemaakt. Toch wel vergist in het volume aan melk zeker. 1 liter gebruikt, terwijl dit 1,5 liter zou moeten zijn. Ik denk dat we straks onze pudding kunnen snijden in plaats van oplepelen.  

Deze middag selder met balletjes gemaakt. Zoals we dat vroeger thuis voorgeschoteld kregen, was dat compleet anders klaar gemaakt. De selder bleef in lange repen en er werden van het gehakt lange rollen gemaakt. Daar rond werd dan de selder gekleefd  en om alles samen te houden werd er een garendraad rond gedraaid.  Van het kooknat werd dan een saus gemaakt die er overheen ging. Je zou zeggen, dit is toch hetzelfde, maar het smaakte toch helemaal anders. Karel, heb jij dat recept nog ergens?  

Broer lief heeft ongeveer 20 jaar les gegeven in een "chique" school in Ierland, Headford school. Daar zijn de leerlingen nog allemaal gekleed in zo een kostuumpje en de leerkrachten dragen (misschien nu niet meer) allemaal zo een zwarte cape.  Elitesporten, zoals cricket, horen daar ook gespeeld te worden natuurlijk. De vroegere directeur heeft een boek geschreven over de school en wil dat Vik aanwezig is op de voorstelling daar van. Ik ben echt benieuwd om dat te zien.   

Deze middag zullen het princesseboontjes worden. Voor mij koud en voor moeder de vrouw met ajuin en een scheutje azijn en nadien licht gebonden. Amandine vraagt altijd om niet alleen de steeltjes er af te doen, maar ook die kleine "tjoepekes" aan de andere kant. Vroeger heb ik dat nooit gedaan, maar zij heeft dat thuis zo gezien. (mopjes over) Ik zal eens aan mijn zussen moeten vragen of dit thuis ook gebeurde. Ik weet het echt niet. 

Verschillende rotnachten achter de rug. Toen mijn broer gisteren op bezoek was, zal hij het wel aan mij gezien hebben. Vorige avond geprobeerd om te gaan slapen rond middernacht, maar vergeet het. Tenslotte is het 5 uur geworden. Na wat woelen en draaien toch in slaap gevallen, maar deze morgen om 8 uur al weer wakker. Ik loop er bij zoals een zombie.  

Jullie kennen me ondertussen. Veel te impulsief. De batterij van mijn gsm heeft de geest gegeven. Op minder dan 24 uur volledig plat. Je kent de principes van de commercie. Een nieuwe batterij is (te) duur of is niet meer beschikbaar.  Dus gisteren iets nieuw gaan kopen. Een veel te duur exemplaar aangekocht met mogelijkheden die ik nooit zal gebruiken. Enfin, ik heb hem nu en zal hem gebruiken. Zoals mijn zoon zou zeggen; read the fucking manual first. Die uitleg is echt zeer summier en voor meer details zal ik de site op internet moeten raadplegen. Aangekocht en dus te laat om te zeggen of te denken dat ik het niet had mogen doen.

Mijn zus en schoonbroer hebben een appartement gekocht, kort bij Hasselt. Het is bijna volledig klaar en we zijn vandaag eens een kijkje gaan nemen. Het is een volledig nieuwe verkaveling en alle parkjes, struiken en grasperken zijn dus nog pril en nieuw. Wat zagen we daar? Het gras stond er prachtig en mooi kort gesneden bij. Geen tuinman te zien, maar wel twee robotten die het gras maaien. Nog nooit zo iets gezien. 

Spannend tot vandaag. Ik heb het over de ronde van Spanje. Nog nooit heb ik zo veel naar wielrennen gekeken. Normaal heb ik er weinig interesse voor. Dat was anders in de goeie tijd van Eddy Merckx. Toen keek ik gewoon naar alle wedstrijden. Ik herinner me dat we in het begin geen tv hadden, maar dan riep de buurman altijd om bij hem te komen kijken. Hij zat in het begin altijd heel rustig in zijn armstoel te volgen, maar, tegen het einde van de rit, zat hij echt op het puntje van de zetel.

Vandaag was er protest van de melkveehouders omwille van de prijs die ze voor hun product ontvangen bij de groothandel. Ze krijgen 24€ per honderd liter. Heb jij in de winkel al een lagere prijs gezien? Ik ben eens gaan kijken op internet en de prijzen in de winkel variëren tussen de 0,60€ tot zelfs meer dan 1€ per liter. Waar blijft dat verschil hangen? Of de boeren nu minder krijgen voor hun melk, maakt voor ons als consument niet uit. De winkelprijs blijft gelijk.

Wat een tegenvaller! Zaterdag mosselen gaan kopen in een warenhuis. Normaal nooit problemen mee en altijd van een zeer goede kwaliteit. Die zijn altijd vacuüm verpakt. Hebben we het niet gezien bij het uit de rekken halen of hebben we ze met het inpakken ergens tegenaan gestoten, ik weet het niet, maar een van de twee pakken stond bol en alle mosselen waren al open toen ik ze gisteren wilde klaar maken. Natuurlijk niet opgegeten. Amandine heeft dus lekkere mosselen gegeten en ik heb voor mezelf maar een eitje met tomaat gebakken. Wat een verschil! 

Gedurende de laatste weken heb ik 18 pillen per dag moeten slikken. Momenteel ben ik aan het afbouwen en zit ik nog aan een stuk of tien. Volgende week nog 7 en de week nadien nog 5, zoals al zo veel jaren. Wat zou een mens zijn zonder al die medicatie? Toch ken ik iemand die tot op zijn 80 nog geen enkel pilletje heeft ingenomen. Zelfs nog geen aspirientje. Om jaloers op te zijn. 

Gisteren zagen we in de winkel twee pladijzen liggen en daar had ik nu eens echt goesting in se. 
Was dat verschieten vandaag. Eén pan was niet genoeg. Dik gegeten. Ze wogen allebei meer dan een halve kilo. Lekker zo op vel gebakken. Ik eet dat niet zo dikwijls, maar af en toe komt dat zo eens boven. 

Zoals zo velen, laten wij ons regelmatig verleiden om een of andere gadget te kopen. Ze kunnen het allemaal zo mooi presenteren! Och ja, denk je, dat zou thuis ook goed van pas komen. Veel van die dingen verdwijnen voorlopig of zelfs definitief in de kast. Vandaag dacht ik er aan dat we ooit op de markt een schoteltje kochten, waarmee je look en kaas kon raspen. Jaaaren geleden gekocht en nooit gebruikt. Vandaag dacht ik daar ineens aan. Niks waard, dus afgespoeld en terug in de kast verdwenen.

Toevallig keek ik deze namiddag naar de ronde van Spanje. Wat een rotzooi dat die renners allemaal in de kant gooien! Al die lege drinkbussen (X zoveel) en de verpakkingen van hun krachtvoer gaan allemaal overboord. Wat gebeurt daar allemaal mee nadat de koers gepasseerd is? Dat moet een enorm pak restafval zijn zijn als je het aantal renners rekent.  Het aantal keren dat ze iets weggooien Is echt niet bij te houden.

Ben ik terug aan het keren naar mijn babytijd? Je kan het niet geloven, maar ik heb van vannacht tot nu 18 uur uur geslapen. Om 7 uur deze morgen werd ik wakker, maar om 7,15 uur lag ik terug in bed. Geslapen tot de middag. Deze middag even iets gegeten en prompt terug in een diepe slaap tot 4 uur. Even naar toilet en terug vertrokken voor 3 uur. Ik ben curieus wat het deze avond gaat geven?

Ik heb hier een oude verzameling boeken van Guido Gezelle. Erfstuk van bij ons moeder zaliger. onlangs kreeg ik van mijn zus een boekje met de beste gedichten van de schrijver. Ik moet eerlijk zeggen dat het tegenvalt. Oubollig, maar als nostalgie kan het tellen.