Naar de inhoud

Berts Blog

Verba volant, scripta manent.
akke.beakke.be
Berts Blog kan je niet associëren met één bepaald thema. Fietsen, koken en natuur komen zeker aan bod, maar ook cursiefjes over belevenissen binnen mijn vriendengroepen kan je hier terugvinden. Graag wil ik eveneens mijn mening ventileren over de actualiteit.

Langlauf Weywertz 12/02/2013

"Das Himmelchen" heeft zijn naam niet gestolen.
Prachtige dag daar in Weywertz.
De beste langlaufinfrastructuur die ik ken in de Oostkantons.



1336553-5bda7a2b2f17a50e1987c92b9b407532.JPG

1336553-07a987fb03965033b545806a46210338.JPG

1336553-e38801763d6b8b006e0400e9856ef105.JPG

1336553-dbde20ad7a2c57e1963706f4ad356ce7.JPG

1336553-c6c0e1cc648a79b149afc2c02266d25f.JPG

1336553-dbd4b74c62bf4fbb600c7bd8cead3347.JPG
Hoe vind je dit bericht? 3 stemmen
Geschreven door Bert om 00:00 Reageer op dit bericht

1 reactie op dit bericht

ceciliadean13 november 2017 om 17:25

good one

Food Blod |
Food Downtown |
Food Curious |
Food Authority |
Food Raven |
Food Abundant |
Food Designing |
Food Blender |
Food Imagine |
Food Snapshot |
Pet Back |
Pet Ice |
Pet Dragon |
Pet Roll |
Pet Dir |
Pet Pipe |
Pet Caster |
Pet Geo |
Pet Premium |
Pet Dollars |
Pet Stick |
Pet Under |
Pet Buddies |
Pet Cache |
Pet Folder |
Pet Gun |
Pet Worth |
Pet Duck |
Pet Battle |
Pet Feedback |
Pet Kiss |
Pet Stamp |
Pet Orama |
Pet Winner |
Pet Calculator |
Pet Other |
Pet Miner |
Pet Excel |
Pet Circus |
Pet Main |
Pet Rally |
Pet Crawler |
Pet Fleet |
Pet County |
Pet Hard |
Pet Companion |
Pet Spicy |
Pet Vector |
Pet Collect |
Pet Sweet |
Pet Catcher |
Pet Appeal |
Pet Oftheday |
Pet Runners |
Pet Shoot |
Pet Fiesta |
Pet Season |
Pet Positive |
Pet Boulevard |
Pet Ocity |
Pet Delta |
Pet Personal |
Pet Jewel |
Pet Readset |
Pet Grace |
Pet Custom |
Pet Canal |
Pet Picker |
Pet Avatar |
Pet Pearl |
Pet Kayak |
Pet Lucky |
Pet Crafter |
Pet Original |
Pet Buller |
Pet Offline |
Pet Sunflower |
Pet Normal |
Pet Sleuth |
Pet Platinum |
Pet Rhino |
Pet Nature |
Pet Pickup |
Pet Guerrilla |
Pet Electra |
Pet Flavor |
Pet Intergrity |
Pet Gratis |
Pet Handy |
Pet Scribe |
Pet Eastside |
Pet Corporation |
Pet Feature |
Pet Divine |
Pet Pronto |
Pet Prestige |
Pet Atlantic |
Pet Lowprice |
Pet Remarkable |
Pet Fighter |
Pet Rainforest |
Pet Lightning |
Pet Blod |
Pet Authority |
Pet Raven |
Pet Amazing |
Pet Abundant |
Pet Designing |
Pet Snapshot |
Pet Handsome |
Legal Color |
Legal Less |
Legal Marks |
Legal Wish |
Legal Flower |
Legal Dollar |
Legal Night |
Legal Sonic |
Legal Flag |
Legal Widget |
Legal Client |
Legal Over |
Legal Blaster |
Legal Formula |
Legal Gang |
Legal Splash |
Legal Messenger |
Legal Member |
Legal Dish |
Legal Request |
Legal Echo |
Legal Main |
Legal Hands |
Legal Treasure |
Legal Number |
Legal Charte |
Legal County |
Legal Hard |
Legal Opedia |
Legal Fame |
Legal Knight |
Legal Collect |
Legal Sweet |
Legal Searcher |
Legal Envy |
Legal Peace |
Legal Shoot |
Legal Treat |
Legal Nano |
Legal Session |
Legal Turbo |
Legal Ocity |
Legal National |
Legal Grabber |
Legal Gorilla |
Legal Rule |
Legal Grace |
Legal Crunch |
Legal Shake |
Legal Beast |
Legal Victory |
Legal Pearl |
Legal Iron |
Legal Crystal |
Legal Browse |
Legal Adaptive |
Legal Buller |
Legal Sedona |
Legal Limited |
Legal Cheapest |
Legal Platinum |
Legal Cupcake |
Legal Agenda |
Legal Commission |
Legal Millions |
Legal Urban |
Legal Glory |
Legal Rapid |
Legal Escrow |
Legal Camel |
Legal Southbeach |
Legal Outer |
Legal Sustain |
Legal Measure |
Legal Clearance |
Legal Eastbay |
Legal Dodge |
Legal Guerilla |
Legal Waterfront |
Legal Gecko |
Legal Quantum |
Legal Peach |
Legal President |
Legal Construct |
Legal Sparkle |
Legal Priority |
Legal Overnight |
Legal Mystical |
Legal Permanent |
Legal Captive |
Legal Surreal |
Education Body |
Education Ice |
Education Dragon |
Education Roll |
Education Browser |
Education Lion |
Education Caster |
Education Part |
Education Geo |
Education Premium |
Education Over |
Education Patch |
Education Buddies |
Education Grow |
Education Cache |
Education Splash |
Education Messenger |
Education Visual |
Education Scapes |
Education Battle |
Education Collections |
Education Collector |
Education Econo |
Education Calculator |
Education Pure |
Education Charte |
Education Sugar |
Education Catch |
Education Rail |
Education Streaming |
Education Fame |
Education Knight |
Education Redhot |
Education Classy |
Education Draw |
Education Envy |
Education Peace |
Education Strick |
Education Legacy |
Education Rater |
Education Session |
Education Turbo |
Education Sample |
Education Shadow |
Education Phase |
Education Grabber |
Education Gorilla |
Education Rule |
Education Muscle |
Education Lastminute |
Education Beast |
Education Victory |
Education Solo |
Education Unique |
Education Spree |
Education Browse |
Education Adaptive |
Education Loco |
Education Signature |
Education Matche |
Education Limited |
Education Cheapest |
Education Bad |
Education Cheaper |
Education Last |
Education Cupcake |
Education Agenda |
Education Commission |
Education Millions |
Education Silk |
Education Urban |
Education Glory |
Education Rapid |
Education Escrow |
Education Camel |
Education Southbeach |
Education Outer |
Education Sustain |
Education Measure |
Education Clearance |
Education Dodge |
Education Guerilla |
Education Waterfront |
Education Gecko |
Education Yankee |
Education Quantum |
Education Peach |
Education Courier |
Education President |
Education Construct |
Education Salvage |
Education Priority |
Education Overnight |
Education Mystical |
Education Permanent |
Education Little |
Education Surreal |
Shopping Less |
Shopping Gram |
Shopping Body |
Shopping Ice |
Shopping Dragon |
Shopping Roll |
Shopping Dir |
Shopping Send |
Shopping Charts |
Shopping Marks |
Shopping Wish |
Shopping Dollar |
Shopping Night |
Shopping Caster |
Shopping Part |
Shopping Geo |
Shopping Premium |
Shopping Opplis |
Shopping Under |
Shopping Rates |
Shopping Letter |
Shopping Sonic |
Shopping Widget |
Shopping Client |
Shopping Patch |
Shopping Cache |
Shopping Folder |
Shopping Groove |
Shopping Rex |
Shopping Duck |
Shopping Omatic |
Shopping Blaster |
Shopping Formula |
Shopping Splash |
Shopping Messenger |
Shopping Scapes |
Shopping Battle |
Shopping Chase |
Shopping Feedback |
Shopping Stamp |
Shopping Orama |
Shopping Winner |
Shopping Member |
Shopping Dish |
Shopping Echo |
Shopping Collections |
Shopping Econo |
Shopping Calculator |
Shopping Pure |
Shopping Other |
Shopping Rings |
Shopping Reps |
Shopping Circus |
Shopping Main |
Shopping Hands |
Shopping Number |
Shopping Charte |
Shopping Catch |
Shopping Rail |
Shopping Streaming |
Shopping Rally |
Shopping Crawler |
Shopping Fleet |
Shopping Metric |
Shopping Natural |
Shopping Hard |
Shopping Opedia |
Shopping Knight |
Shopping Redhot |
Shopping Classy |
Shopping Draw |
Shopping Companion |
Shopping Spicy |
Shopping Vector |
Shopping Brite |
Shopping Pride |
Shopping Sweet |
Shopping Searcher |
Shopping Peace |
Shopping Strick |
Shopping Legacy |
Shopping Rater |
Shopping Charm |
Shopping Oftheday |
Shopping Cupid |
Shopping Sprint |
Shopping Runners |
Shopping Treat |
Shopping Nano |
Shopping Turbo |
Shopping Sample |
Shopping Phase |
Shopping Fiesta |
Shopping Season |
Shopping Ultra |
Shopping Jackpot |
Shopping Boulevard |
Shopping Ocity |
Shopping Grabber |
Shopping Gorilla |
Shopping Muscle |
Shopping Lastminute |
Shopping Destination |
Shopping Delta |
Shopping Personal |
Shopping Premier |
Shopping Pirates |
Shopping Readset |
Shopping Grace |
Shopping Shake |
Shopping Beast |
Shopping Solo |
Shopping Unique |
Shopping Custom |
Shopping Ebony |
Shopping Picker |
Shopping Crown |
Shopping Avatar |
Shopping Pearl |
Shopping Iron |
Shopping Browse |
Shopping Adaptive |
Shopping Signature |
Shopping Matche |
Shopping Kayak |
Shopping Arrow |
Shopping Creativity |
Shopping Thunder |
Shopping Original |
Shopping Buller |
Shopping Sedona |
Shopping Cheapest |
Shopping Bad |
Shopping Last |
Shopping Depot |
Shopping Variety |
Shopping Offline |
Shopping Sunflower |
Shopping Joker |
Shopping Bounce |
Shopping Sleuth |
Shopping Platinum |
Shopping Agenda |
Shopping Commission |
Shopping Silk |
Shopping Oneday |
Shopping Omega |
Shopping Rhino |
Shopping Nature |
Shopping Soldier |
Shopping Glamour |
Shopping Guerrilla |
Shopping Urban |
Shopping Glory |
Shopping Escrow |
Shopping Camel |
Shopping Shuffle |
Shopping Precision |
Shopping Verde |
Shopping Gratis |
Shopping Epic |
Shopping Anchor |
Shopping Handy |
Shopping Southbeach |
Shopping Outer |
Shopping Measure |
Shopping Clearance |
Shopping Nobel |
Shopping Eastside |
Shopping Corporation |
Shopping Cellar |
Shopping Plum |
Shopping Divine |
Shopping Pronto |
Shopping Eastbay |
Shopping Dodge |
Shopping Waterfront |
Shopping Gecko |
Shopping Yankee |
Shopping Prestige |
Shopping Atlantic |
Shopping Husky |
Shopping Nations |
Shopping Remarkable |
Shopping Fighter |
Shopping Quantum |
Shopping Peach |
Shopping President |
Shopping Construct |
Shopping Sparkle |
Shopping Rainforest |
Shopping Lightning |
Shopping Downtown |
Shopping Curious |
Shopping Authority |
Shopping Raven |
Shopping Salvage |
Shopping Priority |
Shopping Mystical |
Shopping Permanent |
Reageer op dit bericht

Reageer op dit bericht

Een titel of je eigen website toevoegen

Fietskilometers vanaf 1995!

FIETSKILOMETERS vanaf 1995

1995 1599
1996 3782
1997 3984
1998 5494
1999 7275
2000 6566
2001 6147
2002 6791
2003 6861
2004 5328
2005 5982
2006 6473
2007 7106
2008 7294
2009 7100
2010 4949
2011 5724
2012 1402 (ziekte)
2013 465 (ziekte)
2014 1487 (ziekte)
2015 3660 (ziekte)
2016 1495 (ziekte)
2017
2018


TOTAAL 106964

    

Hoe vind je dit bericht?
Geschreven door Bert om 00:00 Reageer op dit bericht

Waarom sport zo belangrijk is!

Waarom sport zo belangrijk is?

- Sport is gezond.
- Sport maakt rustig en kan de stress verminderen.
- Sport verhoogt de concentratie.
- Sport verbetert de onderlinge communicatie.
- Sport is universeel en draagt bij tot respect en begrip voor andere culturen.
- Sport stimuleert tot het nemen van initiatief.
- Sport leert je een een deel van jezelf (ver) kennen.
- Sport vermindert het pestgedrag.
- Sport "helpt" bij sommige leerstornissen.
- Meer sport op school zorgt dat de kinderen liever naar school komen en meer betrokken worden bij het lesgebeuren.
- Sport kan het zelfvertrouwen en het plezier in het leven verhogen.
- Sport is tof.

Hoe vind je dit bericht? 1 stem
Geschreven door Bert om 00:00 4 reacties Reageer op dit bericht

Fietsreis 2011 Saint Savin (Pyreneeën)

Onze elfde buitenlandse fietsreis is weer voorbij gevlogen. Ondanks het minder goede weer konden we toch ongeveer 360 km fietsen.
Omdat we in 2003 reeds op dezelfde plaats waren, werden eerst en vooral cols opgereden die toen niet op ons programma stonden.
Volgende cols werden overwonnen: Gavarnie, Lac d'Estaing, Porte d'Arrens, Col des Bordères, Col de Bidalet, Soulor, Aubisque en Luz Ardiden. Enkele fietsvrienden pakten ook nog Hautacam, Tourmalet en Spandelles mee.



965095-68a8e8c88f85192d9224be7607eed2b7.JPG

965095-9c9f223f50572590e3eb458c3fc7c165.JPG

965095-72d9e9b29e471712e01f9951cf966d24.JPG

965095-3472ed80cb7804ea47d8485d994bc5ee.JPG

965095-bc0dc09951f5e8d54434d41c45c2a4cb.JPG

965095-bf81f43c376b570d32ab80b8a6e17be9.JPG
Hoe vind je dit bericht?
Geschreven door Bert om 00:00 3 reacties Reageer op dit bericht

Welkom!

Bert Decat Karlomanlaan 3 3400 Landen 0474/675313  bertdecat@skynet.be

Welkom op mijn blog!
Als je hiernaast op één van de links klikt in de bloginhoud, kom je onmiddellijk op de desbetreffende link terecht.

Tijdens één van mijn vele fietsreizen schreef ik ooit eens een cursiefje.
Hier wil ik mee starten.

Hoog in de bergen!

Hoog in de bergen,
dicht bij de blauwe lucht.
Harmonie van zon, sneeuw, groen en dorheid.
Ongerepte natuur.
Bomen, struiken en gras kunnen ruiken.
Eindeloze bergriviertjes, vliegensvlugge hagedisjes, onvermoeibare krekels.
Honderd schakeringen van groen.
Ver weg van stress en geweld.
Rustgevende stilte.
Op de trappers je grenzen verleggen.
Je beperkingen vaststellen en toegeven.
Karakter tonen.
Nieuwsgierig kijken na elke bocht.
"Sterven" en toch genieten.
Je eigen adem horen in een immense stilte.
Hoog in de bergen.
Hier voel ik me thuis.

862893-e69b4b13ede614956a9eb37c72a54943.JPG

De berg
De berg is koning
De berg dwingt respect af
De berg treitert de fietser
De berg eist doorzettingsvermogen
De berg verplicht je, je fysieke grenzen te verleggen
De berg mat je af
De berg werkt in op je geest
De berg kan een monster zijn
En toch, ja toch
Ondanks dit alles
Kan de fietser de berg overwinnen


862893-6539053d284ce8bdb5c44487d2f0f25a.JPG

Als je onderstaande bijlagen aanklikt kan je kennismaken met vijf van mijn vele fietsreizen. Meer volgt later. Wegens de beperking van 5MB zijn de foto's van mindere kwaliteit.

Bijlagen
Hoe vind je dit bericht? 5 stemmen
Geschreven door Bert om 00:00 3 reacties Reageer op dit bericht

Schitterende feesten!

Een massa volk geniet van schitterende feesten ter gelegenheid van Landen 800. Een dikke proficiat voor iedereen die hieraan meegewerkt heeft!
.

941227-b5bcbca2c585852ece1f8eaab5aef77c.JPG


941227-5496940b2f73c4055b6b873e8189eff6.JPG





Hoe vind je dit bericht? 1 stem
Geschreven door Bert om 00:00 1 reactie Reageer op dit bericht

40ste KLassieker Haspengouw Sportief Landen

Zaterdag 21 mei 2011
40 ste klassieker Haspengouw Sportief Landen
Editie 2011
Landen - Trois Ponts- Landen : 225 km : 383 deelnemers
Landen - Hamoir - Landen : 154 km : 441 deelnemers

Landen - Rotheux - Landen : 108 km : 244 deelnemers
Landen - Haneffe - Landen : 60 km : 56 deelnemers
Totaal : 1124 deelnemers


918561-be702daf0ccb82fdda2ce07693baccf4.JPG

918561-0ffcf027fb02fe20dc3ac21297d1b4c4.JPG
Hoe vind je dit bericht? 4 stemmen
Geschreven door Bert om 00:00 3 reacties Reageer op dit bericht

Fietsreizen en cols!

Fietsreizen + cols

2001                      GERARDMER                     VOGEZEN                          FRANKRIJK
Col de Sapois – Col de la Schlucht – Collet de Linge – Col de Bonhomme – Col du Louchbach -
Col du Calvaire – Col du Ménil – Ballon d’Alsace – Col du Hundsruck – Col d’Oderen – Col des Arrentés
Col de Repoz – Col du Haut Jacques – Col du Haut Bois – Col du Herrenberg – Col d’Hahnenbrunnen – Grand Ballon – Col du Haut de la Cote – Col de Grosse-Pierre

2002                      CORVARA                           DOLOMIETEN                   ITALIE
Passo Campolongo – Passo Pordoi – Sellajoch – Passo Valgardena – Passo di Valporola – Passo di Giau
Col Sanct Lucia – Passo Duran – Passo Staulanza – Passo Falzarego – Passo Tre Crocci – Passo st Angelo – Cime di Lavaredo – Passo Chimabanche –

2003                      ARGELES GAZOST           PYRENEEEN                       FRANKRIJK
Luz Ardiden – Pont d’Espagne – Col des Spandelles – Soulor – Aubisque – Bordères – Hautacam – Trammassel – Col du Couraduque – Aspin – Hourquette d’Ancizan -  Col de Combasque – Tourmalet.

2004                      BRIANCON                         ALPEN                                  FRANKRIJK
Pré de Madame Carle – Izoard – Chalets de Laval – Col de l’Echelle – Granon -Lautaret – Galibier – Télégraphe Les Ayes – Puy St-Pierre

2005                      BORMIO                             ORTLESGEBERGTE           ITALIE
Bormio 2000 – Passo foscagno – Passo d’Eira – Stelvio – Gavia – Mortirolo – Passo Aprica

2006                      BARCELONNETTE + SAINT ESTEVE           ALPEN                  FRANKRIJK
Pra Loup – Col d’Allos – Col de la Cayolle – Col de Vars – Cime de la Bonette – Col des Champs – Mont Ventoux

2007                      VIELLE-AURE (SAINT LARY SOULAN)                  PYRENEEEN        FRANKRIJK
Pla d’Adet – Portet – Fredancon – Peyresourde – Col d’Azet – Col de Ris – Granges de Lurgues – Hourquette d’Ancizan – Aspin – Tourmalet – Lac d’Oredon – Fanlo (Spanje).

2008                      ALBERTVILLE                     ALPEN                  FRANKRIJK

Col de Tamié – Col des Cyclotouristes – Colo de la Forclaz – Col du Joly – Col de la Madeleine – Col de l’Arpettaz – Col des Aravis – Col de Croix-Fry – Col du Marais – Col de l’Epine – Col de Pré – Cormet de Roselend.

2009                      LE VERNEY (ALLEMOND)              ALPEN                  FRANKRIJK
La Bérarde – La Morte – Col d’Ornon – Vilard Reculas – Alpe d’Huez – Col de Sarenne – Glandon – Croix de Fer – Télégraphe – Galibier

                               DOUCHAPT                        PERIGORD          FRANKRIJK

2010                      BORMIO (2de maal)       ORTLESGEBERGTE             ITALIE
Passo Foscagno – Passo d’Eira – Passo Stelvio – Gavia – Passo Umbrail – Passo Mortirolo – Bormio 2000 – Passo Tubre – Forte di Ago

2011                       SAINT SAVIN                 PYRENEEEN            FRANKRIJK
Gavarnie - Lac d'Estaing - Porte d'Arrens - Col Bordères - Soulor - Aubisque - Luz Ardiden
Col de Bidalet

2015                        NANTUA               RHONES ALPES         AIN
Aprémont - Col de Montratier - Col du Cendrier - Col du Cruchon - Col de Pisseloup - Col de Belleroche - Col de Bérentin - Col de Cuvéry - Col du Berthiand - Col de la Cheminee - Col de Cuvillat

In 2016 staat Buis les Baronnies (Drome) op het programma.
Hieronder de link naar de voorbereiding

 

Voor alle info over deze reizen kan je terecht bij Bert Decat

bertdecat@skynet.be

Bijlagen
Hoe vind je dit bericht? 1 stem
Geschreven door Bert om 00:00 3 reacties Reageer op dit bericht

Wielertoeristen Haspengouw Sportief.

Wielertoeristen Haspengouw Sportief

In 1971 geleden richtten Jean Vandereyken, Guido Jacquet en Johny Linnekens, onder het motto “Zeg hé, fiets toch mee !” een rijwieltoeristenclub op.
De vereniging telde vrij vlug 20 aktieve leden. Er werd een bestuur samengesteld. Men koos een naam “Haspengouw Sportief”, en een lokaal “De Cerkel” (thans uit het straatbeeld verdwenen).
De clubtrui – blauw en zwart met rode reclametekst “Nett à Sec”, sponsor uit Waremme – viel op.

De “blauwe garde” uit Landen koos in de eerste plaats voor ontspanning in plaats van inspanning. Er werd alleen op zondag gefietst, gemiddeld 50 km doorheen Brabant, Luik en Limburg. De club werd lid van de Koninklijke Belgische Wielerbond, nu Wielerbond Vlaanderen.
Gezien we de eerste fietsclub in de streek waren, kende de club heel wat succes en bewondering en groeide ze uit tot een bloeiende vereniging met ruim 70 leden.

Ondertussen staat de club met haar bekende klassieker Landen – Trois Ponts – Landen aan de top in het Belgische Superklimmersbrevet.
Er werden heel wat brevetten georganiseerd in Landen. Recent nog het 100KM-Brevet ter ere van de 35 ste verjaardag van de club.
Hoogtepunten in de geschiedenis van de club waren de drie fietstochten naar de Mont Ventoux, 17 dagen doorheen de Ardennen, Vogezen, Jura en Alpen, goed voor telkens 2340 KM. Het waren onvergetelijke fietstochten met deelnemers uit het ganse land.

Tegenwoordig kiest men voor zomerfietsvakanties in de Vogezen, Alpen en Dolomieten. Haspengouw Sportief verleende in al die jaren haar medewerking aan heel wat fietsevenementen in het Landense, herinner je de Sportbiënale, sportdagen, schooluitstappen, Landen Beweegt enz...
Ook voor de Landense Fietsroute heeft Haspengouw Sportief heel wat werk geleverd.

Als actief lid van Haspengouw Sportief neem ik regelmatig deel aan uitstappen, tweedaagses en andere evenementen. In de volgende bijlagen kan je de cursiefjes lezen met betrekking tot HS.

Klik op de pijltjes om verder te gaan.

Bijlagen
Hoe vind je dit bericht?
Geschreven door Bert om 00:00 Reageer op dit bericht

Koken en kookcursiefjes.

Reeds meer dan twintig jaar ben ik lid van de Attenhovense Kookclub voor Mannen.
Wij koken om de 14 dagen. Ons team bestaat uit 9 personen. Hieronder een recept, eigen aan onze streek nl. Haspengouw. Er wordt gebruik gemaakt van Binkbier uit Kerkom en stroop uit Vrolingen.

HASPENGOUWSE SUDDERPOT 

  

Benodigdheden:   4 personen

 

         1,2 Kg vleesribben  (magere ribben, dus niet teveel vet !!!!!)

            1,5 flesje binkbier

            2 dikke ajuinen

            4 appels (Jonagold)

            4 volle soeplepels appelsiroop van Vrolingen

            2 geutjes azijn

            100 gr bakboter

            peper en zout

            verse tijm, laurier, gesneden bieslook

 

 

Werkwijze:

 

-          boter bruinen in de sudderpot, de ribben bestrooien met peper en zout en goed   bruin aanbakken

-          de ajuinringen toevoegen samen met azijn, bier, appelsiroop, laurier en tijm

-          het geheel laten “bijna - gaar” sudderen

-          appels schillen, klokhuis verwijderen, in halve maantjes snijden en bij het vlees voegen

-          verder het geheel goed gaar laten stoven zonder deksel

-          indien nodig wat demi - glace toevoegen

-          zonodig binden met een bruine roux

 

Serveertip:

 

- Op elk bord 3 ribben leggen en halve - maanappeltjes schikken

- Overgieten met de saus en bestrooien met de gesneden bieslook

- Opdienen met:

-  meergranen Eurobrood en boerenboter

-  ofwel pompoenpuree afgewerkt met peterselie (naargelang het seizoen)


Gerookte zalm, guacamole, rivierkreeftjes.
De gerookte zalm in blokjes snijden.
Gesnipperde sjalot toevoegen
Wat olijfolie, limoensap, bieslook toevoegen.
Afkruiden met peper en zout.

Guacamole
Rijpe avocado mixen tot gladde saus.
Gesnipperde look toevoegen, alsook sambal oelek of gesnipperde pepertjes (niet teveel, eerst proeven).
Afsmaken peper en zout.
Tomaat ontvellen en ontpitten en in blokjes snijden.
Een vinaigrette maken. (2/3 olijfolie, 1/3 azijn naar keuze, een beetje citroensap, peper en zout en honing)

AFWERKING
Kan in glas of ring
Eerst een laagje gemengde sla (+ wat vinaigrette)
Dan de zalm
Daarna de guacamole
Dan de tomatenblokjes
Vervolgens nog wat sla
Dan de rivierkreeftjes
Tenslotte nog wat vinaigrette.



Sedert dit kookseizoen probeer ik soms een cursiefje te schrijven over onze kookbelevenissen. Deze kan je lezen in volgende bijlagen:

 

Bijlagen
Hoe vind je dit bericht? 1 stem
Geschreven door Bert om 00:00 4 reacties Reageer op dit bericht

Afscheid

Juli 2008

Afscheid

Geen bloem
noch krans.
Sober,
kort en eenvoudig
Geen traan,
maar een lach
voor de schitterende momenten
die we samen mochten beleven.
Mag ik heengaan
stil en bescheiden
zonder veel pijn
zonder iemand tot last te zijn?

zo zou ik het graag willen

miauw

Hoe vind je dit bericht? 1 stem
Geschreven door Bert om 00:00 Reageer op dit bericht

Langlauf Losheimergraben

26 maart 2008

Losheimergraben

 

Godvergeten plaats in de Oostkantons

Pal op de Duitse grens.

Een paar straten,

één kruispunt,

één hotel.

Geen drukte om BHV,

geen drukte om lawaai en smog,

geen drukte om opstijgende vliegtuigen,

geen drukte om politiek,

geen drukte om islamisering.

De eenvoud, de rust zelve.

Prachtig liggen de loipen erbij.

Wit en groen zijn dominant.

Een tapijt van 40 cm tijdens de Paasvakantie!!!

Een bijna - unicum.

Tien kilometer lang genieten en dan nog eens vijf.

We krijgen er niet genoeg van.

Het vet moet weg

De fiets staat hunkerend te wachten.

Natuur wordt meer dan één nat uur.

Het zweet smaakt naar zout.

Zuurstof inpompen

En dan genieten van een blondje van 40 cl.

Bitte ein Bitt

Auf wiedersehen

Losheimergraben.

 

Jaan

 

862949-7c16b78066eab060fc5d360c467ca42b.JPG862949-38731c0f44a0fd51f4234581c6d64851.JPG

Hoe vind je dit bericht? 3 stemmen
Geschreven door Bert om 00:00 3 reacties Reageer op dit bericht

Sneeuw

Butgenbach 5 maart 2008

 

Sneeuw

Wit, witter dan het witste wit.
Egaal, zuiver en puur.
Als duizend diamanten,
glinsterend in de zon.
Immense stilte.
Windloos.
Geen struik, geen boom, geen takje dat roert.
Alleen een verdwaald sneeuwvlokje
dat af en toe naar beneden dwarrelt
ontneemt je de illusie dat je voor een schilderij staat.
Immense stilte of toch niet?
Heel soms onderbroken door gelukkig keuvelende ouders,
wandelend hand in hand,
met achter hen lachende, speelse kleintjes op de slee.
Genieten van het leven hoeft niet duur te zijn.


Miauw

Hoe vind je dit bericht? 5 stemmen
Geschreven door Bert om 00:00 Reageer op dit bericht

Meer van Berts Blog

↑ Terug naar de berichten