Over de oorsprong van de Graaf van halfvasten kon u gisteren alles lezen, vandaag vertel ik u dan wat over de gebruiken op deze dag, in lang vervlogen tijden. In Antwerpen bijvoorbeeld stelde de pasteibakkers toen mensengrote graven en gravinnen tentoon in hun uitstalraam. Zoals dit nu op de dag van Sinterklaas hier de gewoonte is, plaatste de kinderen vroeger hun holleblok met wortelen en haver erin, aan de haard, want.... de Graaf reed immers te paard. In Frans-Vlaanderen was het dan weer de gewoonte dat het stadsbestuur appelsienen en citroenen uitdeelde aan de burgers, terwijl er aan de ingang van de markten, noten te grabbelen werden geworpen. De Halfvasten zondag werd vroeger Rozenzondag genoemd omdat de Paus van Rome die dag de gouden roos wijde. De Gouden Roos, zinnebeeld van Christus, werd als ereblijk aan hoge personen, landen en steden gezonden en zinnebeelden  de deugden, welke de overheid moest bezitten. Men pleegde in sommige streken van ons land, in de kerk bij de H. Mis, rooskleurige gewaden te bezigen. Het volk vierde Laetare (midvasten) op zijn manier. Er werden twee mannen gemaakt van stro, de ene "winter" genaamd, droeg men tot buiten de grens van de parochie of dorp en daar werd die dan verbrand, versmoord of gehangen. Dan ging men naar een bos en men kleedde de tweede, soms zelfs een levende man, met lover en linten, en men bracht hem stoetsgewijs naar het dorp. Dat heette men toen : de zomer inhalen, de zomergraaf of graaf van halfvasten.
Morgen vertel ik wat over de oude gebruiken op half maart Overmorgen ga ik dan weer verder met de gebruiken op Halfvasten.