diepvriesvis

Ik heb aan onze wasdraad de volgorde van de mezenbollen veranderd.


Toen ik mezenbollen haalde bracht ik ook een paar zakjes nootjes mee en ging die dichts bij de struiken.
Het gevolg was dat de bollen geen bezoekers meer kregen.
Ze zaten te wachten tot de nootjes verlaten werden en bijna onmiddelijk was er een volgende mees op.


Ik heb 's morgens de nootjes verwisseld met de bol die het verst van de struiken hangt. 
Na de verandering bleven zowel de bollen als de nootjes de rest van de dag leeg.


De volgende dag werd de bol bij de struiken vanaf ’s morgens bezocht.


Tegen de middag waren de nootjes weer in trek.


Het gevolg is dat nu alle bollen bijna gelijktijdig verminderen.
Door de nootjes te verhangen worden weer alle bollen bezocht.
Het is onbegonnen werk om de strategie van mezen te doorgronden.
Daarvoor zijn ze te fladderig en te vlug.
Toch moet ik zeggen dat de bollen dichts bij struiken eerst leeg zijn.
Mezen voelen zich blijkbaar veiliger bij struiken maar aan nootjes kunnen ze niet weerstaan.

Opgelet met termen als wisselteelt combinatieteelt, mengcultuur, polycultuur en permacultuur.

Wisselteelt: Je werkt met vakjes die elk jaar doorgeschoven worden.
Een voorbeeld:
1-Kolen (o.a. bloemkool, spruiten, boerenkool)
2-Bladgewassen (o.a. sla, selder, kervel)
3-Vruchtgewassen (o.a. komkommer, courgette)
4-Wortelgewassen (o.a. uien, bieten)
5-Aardappel
6-Peulgewassen (o.a. erwten, bonen).

Combinatieteelt of rijencultuur: Er staan geen twee rijen van dezelfde groente naast elkaar.
Je zorgt ervoor dat er geen slechte combinaties naast elkaar staan.
Elk jaar schuiven de rijen gewoon door zoals de vakjes bij wisselteelt.

Permacultuur: Is in feite een kopie van het ecosysteem waar alles gewoon door mekaar groeit.
Het wil de gang van zaken in de natuur nabootsen.
De grond wordt o.a. niet bewerkt.
Die is afgedekt waardoor het bodemleven de grond los maakt en luchtig houdt.

Polycultuur:  Is het verbouwen van meerdere gewassen op een bedrijf.
Hierdoor is het risico van misoogsten en plotselinge daling van de prijzen op de wereldmarkt opgevangen. 
De prijzen worden gespreid over de verschillende producten.
Het tegenovergestelde van polycultuur is monocultuur.

Geliijk welke methode je bij ons toepast, het zij wisselteelt, rijencultuur of permacultuur,het is altijd polycultuur en nooit monocultuur. 

.

Er staat in de tuin een druivelaar die daar zo maar gekomen is uit het niet.
Er stonden nog geen enkel jaar druiven aan. Ik liet hem staan omdat hij op de juiste plaats stond.


Mijn broer heeft hem gisteren gesnoeid.
Voorheen is hij nooit gesnoeid geweest.
De koorden om de verwildering in bedwang te houden hangen er nog.
De druivelaar staat er minstens 10 jaar zonder vrucht te dragen. Ik behandelde hem als een sierstruik.
De bladeren werden wel eens gebruikt in gerechten maar nuttiger was hij niet. Hij staat gewoon niet in mijn weg.



De kruisbessen werden vorig jaar niet gesnoeid en ik kon er gewoon niet meer tussen.
Daar is gisteren aan verholpen met een oppervlakkige snoei. Zo kon ik het onkruid aanpakken.
Begin maart volgt dan de fijne snoei.


Zo heel veel was er niet en met zulke materie is een zak gauw gevuld. Je zet daar ook je voet niet in.
Voorzichtig behandelen is de boodschap want stevig prikken dat kunnen ze.

Nu staat de zak bij de glasscherven tot we een bezoek brengen aan het containerpark.
Bij de vorige snoei waren er twee plastiek zakken vandoen om alles in te bergen.

En salade hebben we niet moeten planten want er waren geen plantjes te verkrijgen.
Het is de eerste keer in 20 jaar dat dit voorvalt. Nu wachten we tot maart.

In ‘Van maand tot maand’ van de tuinclub, samengesteld door Marc onze voorzitter haalde ik een fragment.
Het handelt over het min of meer beheersen van zevenblad in de tuin.

  tuinadvies.be

Maar eerst een duiding.

Bodembedekkende groente.
-Zevenblad is door de oude Romeinen verspreid.
-De Romeinse invasie wordt gespiegeld door de invasietactieken die het zevenblad in menig tuin uitvoert.
-De legers hadden altijd voedsel nodig. Daarom is dit plantje overal aangeplant.
-Ook de monniken hadden dit plantje vaak staan in de moestuin van een klooster.
-Het plantje werd in de geschiedenis beschreven door Chinese, Tibetaanse en Europese monniken.
-Het is een zeer gemakkelijk plantje dat flink doorwoekert als het eenmaal ergens groeit.
-Het houdt van schaduwplekken en groeit zeer dicht opeen zodat er geen ruimte is voor andere planten.
-In sommige landen wordt dit plantje zelfs in tuincentra verkocht als bodembedekker.
-Hij krijgt een mooie, witte bloem.
http://mens-en-gezondheid.infonu.nl/gezonde-voeding/100686-de-geneeskracht-van-zevenblad.html


rondommij.skynetblogs.be

Tekst van de tuinclub:
-Zevenblad (Aegopodium podagraria) is een bosplant, familie van de schermbloemigen – bloei juni/juli.
-Je kan zevenblad een beetje beheersen: door het regelmatig af te knippen.
Maak ze dus zoveel mogelijk bereikbaar voor de grasmaaier.
-Als je een laag mulch aanbrengt wordt de aarde losser waardoor de wortels gemakkelijker uit te vorken zijn.
-Er zijn bodembedekkers die met zevenblad concurreren zodat je die midden in het zevenblad kunt aanplanten.
Die planten zijn:maagdenpalm, hondsdraf, hoge salomonszegel (Polygonatum hybricum).
-Zevenblad groeit alleen in zure grond die je kan neutraliseren met kalk.
-Gooi nooit zevenblad op de composthoop want ieder stukje wortel wordt een nieuwe plant.

-zevenblad is een beproefd middel tegen jicht. Het bevat veel vitamine C, calcium en magnesium.

Eettips zevenblad
-Zevenblad is een lekkernij wat enigszins naar peterselie smaakt.
-Je kunt de bladeren rauw door een salade doen of ze blancheren dan wel roerbakken.
-Ze smaken lekker door gebakken rijst.
-Je kunt een variatie van stamppot met zevenblad maken of met een mix van zevenblad, brandnetel en spinazie. 
http://mens-en-gezondheid.infonu.nl/gezonde-voeding/100686-de-geneeskracht-van-zevenblad.html#bodembedekkende-groente

Zevenblad kan ecologisch bestreden worden met een middel van Ecover.

 ecostyle.nl

-Zevenblad is een ergernis van vele tuinliefhebbers.
-Zevenblad kan een tuin snel overwoekeren.
-Zevenblad bestrijden is zeer eenvoudig met Ultima tegen zevenblad.
http://www.ecostyle.nl/tuin/mosvrij-gazon

Ik raad je aan om zevenblad eens te Googelen.

Dag op dag een jaar geleden was mijn nieuwe serre al goed in gebruik.
Nu is ze wat gehavend uit de zuiderstorm gekomen


Ik had zeer veel hulp gekregen om de serre op te bouwen.


De tablet steunde nog op een tegel.


Toen had ik al salade gehaald om in de serre te planten.
Nu moet dat nog gebeuren.
Als het morgen lukt kan ze reeds tegen morgenavond geplant zijn.
Gelukkig krijg ik nog elke woensdag hulp van mijn broer.

Bepaalde weerspreuken hebben het over warm in januari wordt koud in april.
De mooist geformuleerde vind ik toch.
Als januari de koude niet wil wordt die in april meer dan een gril.
Het is dus best nuttig, nu eens te bekijken hoe je vorstgevoelige vaste planten kunt beschermen tegen vorst.


In feite heb ik slechts één plant staan die vorstgevoelig is en dat is de vijgenboom.
Die is twee jaar na elkaar bevroren. De eerste keer had ik hem niet tot
de grond mogen terug snoeien.
Een mens maakt fouten maar hoe kan ik die nu herstellen.
Nu is de vijgenstruik afgedekt met bladeren en bij vorstaankondiging gaat er een plastiekfolie over.
Na de vorst wordt die er af genomen. De schrale vrieswind is de boosdoener.

Omdat de hoek met hortensiastruiken kort geleden is geplant liet ik de wortels afdekken met bladeren.
Het zou nog beter zijn het totale grondoppervlak af te dekken. Dan komt er geen onkruid tussen de struiken.
 

Volledig vegetariër worden was voor mij nog een stap te ver.
Ik eet nog vis maar niets meer van vlees of vleesnat.
Ik ben dan maar gaan opzoeken wat dat betekent.
E.V.A. geeft mij het antwoord.
http://www.evavzw.be/index.php?Itemid=108&id=18&option=com_content&view=article

Daar lees je klaar en duidelijk:
Mensen die geen vlees, maar wel vis eten worden soms pescatariërs of semi-vegetariërs genoemd.

-Mij werd gezegd dat vlees eten zeer schadelijk is voor mensen met reuma.
-Vis mag tot ik moet horen dat ook vis niet zo best zou zijn voor reumapatiënten.
-Sedert ik vlees totaal opzij heb geschoven voel ik mij veel beter.
-Ik kan leven met de titel van pescatariër.

Pesca Catalana (Visschotel)

Ingrediënten
-4 stukken zeeduivel (ongeveer 100 gr p.p.)
-4 stukken zeebrasem (ongeveer 100 gr p.p)
-4 grote garnalen
-4 langoustines
-20 mosselen
-2 uien
-4 tomaten
-3 knoflooktenen
-50 gram bloem
-1 glas witte wijn
-3 dl olijfolie
-paar draadjes safraan
-zout en peper

Ingrediënten voor de Picada:
-2 oras (ronde, beetje zoete Spaanse paprika)
-wat geroosterde amandelen
-wat geroosterde pijnboompitten
-2 knoflooktenen1 sneetje oud brood
-peterselie
-zout en peper

Bereidingswijze
-Ontpit de oras en laat deze 2 uurtjes weken in warm water.
-Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak het brood voor de picada.
-Bak het aan beide kanten bruin in de hete olie.
-Haal het brood uit de olie en laat deze uitlekken op keukenpapier.
-Verwarm een pan met een bodempje water en met de mosselen en laat ze op een hoog vuur opengaan.
-Zet de mosselen apart en bewaar het kookvocht van de mosselen.
-Maak de picada door in een vijzel de amandelen en pijnboompitten fijn te wrijven.
-Voeg hieraan de knoflooktenen toe met het gebakken brood.
Voeg ook: De peper, de peterselie, het zout en de pulp van de oras toe. Wrijf alles fijn tot een pasta.Strooi peper en zout over de vis.
 Haal de vis door de bloem en bak de vis in dezelfde olie als het brood, tot de vis bruin is.
Breng de vis voorzichtig over naar een aardewerk ovenschaal.
Bak snel de schaaldieren aan en voeg deze aan de vis toe in de ovenschaal.
-Bak in dezelfde olie de fijngesnipperde ui en zodra deze kleur begint te krijgen,
voeg je de fijngesneden knoflook en de geraspte tomaten toe.
-Laat deze basissaus kleur krijgen (ongeveer 20 minuutjes).
-Voeg hieraan het glas wijn en de safraan toe en laat iets verdampen.
-Voeg nu het kookvocht van de mosselen toe of wat water.
-Laat zachtjes 5 minuten koken.Giet deze saus over de vis en schaaldieren in de ovenschaal.
-Verwarm de ovenschaal op een zacht vuur.
-Zodra hij warm is zet je het vuur ietsje hoger en laat het geheel 5 minuten zachtjes koken.
-Voeg wat van het warme kookvocht aan de picada zodat deze wat vloeibaarder wordt.
-Voeg de picada aan de vis toe.
-Dek de schaal af en laat alles nog 10-15 minuutjes heel zachtjes pruttelen.
-Haal van het vuur en laat rusten.
-Serveer het gerecht in de ovenschaal.

Extra 
Als je gek bent op vis! 
Laat het dan vis zijn in een saus, waarin je heerlijk je brood kunt dopen.

(De picada is een essentiële basis in de Catalaanse keuken.
Het is geen saus op zich.
Het is meer een mengseltje dat bestaat uit verschillende gemalen ingrediënten.
Dat gebeurt in een vijzel en daarna wordt het toe gevoegd aan een gerecht.
Het dient om te binden en een speciale smaak toe te voegen)
http://www.smulweb.nl/recepten/1386008/Pesca-catalana

Dit recept heb ik bewerkt op mijn gewone manier.
Laat het je smaken

Er moest iets worden gedaan aan het verwilderde uitzicht van de kruidenhoek.


De enige bloempot die er nog stond is naar de serre gebracht.


Enkele plantjes moesten nog naar de composthoop gebracht worden.
Los liggende stengels werden nog opgeruimd en de kuilen lagen te wachten op vulling.


Een kruiwagen oude compost was juist voldoende. Alle ‘vergeet me nietjes’ heb ik laten staan.
Zo kan het geheel de winter ingaan.

Laat ons een beetje vooruitkijken samen met ons veltbestuur van Jabbeke.
Wat hebben ze geprogrammeerd voor de nabije toekomst?

De leden van velt Jabbeke kunnen dat om de twee maanden vinden in de veltflap, ons ledenblaadje.
Daar vinden ze telkens de activiteiten voor de 2 komende maanden.

Voor de niet leden die deze blog trouw volgen zal ik die vooruitzichten telkens plaatsen.
Ook niet leden, die geïnteresseerd zijn, kunnen er aan deel nemen mits het betalen van het tarief voor niet leden.
_____________________________________________________________

- Zondag 26 januari van 10u tot 12u: TUINCLUB bij Addie in het Café “ ’ t Oud Gemeentehuis “, Cathilleweg 86 , te Stalhille , met bedenkingen bij onze wintertuin en diverse agendapunten, samengesteld door Paul Clicteur.

- Vrijdag 7 februari vanaf 19u30:in zaal “ Swaenenburg",Cathilleweg nummer 38.

De nodige pijlen zullen aangebracht worden

- Zaterdag 8 februari tussen 8u30 en 12u: afhalen van BIO -hulpmiddelen
Op het adres: Albert Serrynstraat 17 in St.-Andries, achter het gemeentehuis.

- Zaterdag 15 februari van 14u tot 17u : ENTEN van bomen:
In het tuincentrum van Willy Mahieu, Stationstr 57 te Jabbeke.
Daar zal erkend Velt lesgever Ivan Maertens leren en begeleiden bij het enten van fruitbomen.
Iedereen kan een eigen boom samenstellen.
Zowel onderstam, als de ent en het entgereedschap zijn daar ter beschikking.
Voor de onderstam en de ent wordt een minimum prijs gevraagd. Achteraf krijgt iedereen zijn eigen boompje(s) mee naar huis.

- Zondag 23 februari van 10u tot 12u: TUINCLUB bij Addie in het Café “ ’ t Oud Gemeentehuis “ in Stalhille, Cathilleweg 86, met tuinwerkzaamheden en diverse agendapunten, samengesteld door Paul Clicteur

- Zaterdag 1 maart van 14u tot 17u : SNOEIDEMONSTRATIE

door André Houthoofd, voormalig lesgever aan de land – en tuinbouwschool van Rumbeke - Beitem en met een jarenlange ervaring op gebied van snoeien in klein en groot fruit. Echt een aanrader voor beginners en gevorderden.

Doe jouw keuze en noteer het alvast in je agenda.

Al van af het begin dat de vijver er is ligt er elke winter een nieuwe bussel in de vijver.

De bussel wordt enkel gemaakt als we hem nodig hebben.
Er is altijd wel iets dat moet worden gesnoeid.
Vooraleer hem in de vijver te plaatsen wordt de onderkant effen gesklopt.


Dan wort hij over de schutting in de vijver geplaatst.
Die ligt altijd in diezelfde hoek waar het water een beetje ondieper is.


Dit jaar werd de bussel gemaakt van hout dat bij de bovenvijver stond.
Terwijl er daar werd gewerkt werd ook het net met opgevangen bladeren van boven de vijver weggehaald.

Zo ziet het er dan uit als het vriest

Enkele dagen terug bracht de scheurkalender volgende weerspreuk:
- Brengt Driekoningen geen ijs, dan is koning winter van de wijs.

Dat is natuurlijk het minste dat je er van kan zeggen.
Van echte voorspelling houd ik niet.
Daar heb je altijd twee kansen: Ofwel komen ze uit of helemaal niet.

Ik vond in mijn nota’s een paar spreuken over januari-
-Draagt januari een sneeuwwit kleed, wordt de zomer fel en heet.
-Geeft januari een sneeuwtapijt dan zijn we gauw de winter kwijt.
Als het tegenoverstelde waar is of sterk mogelijk, dan zijn we er wel mee.
En als de natuur in de war is heeft dat min of meer zijn weerbots op de tuinder.
Dan moet je terugvallen op spreuken zoals:
-Maak je geen zorgen voor morgen.
-Neem de dagen zoals ze komen.
-Er komen nooit twee dagen ineens en daarom, leef in het huidig ogenblik.
Dat we volop in een klimaatsverandering zitten moet nu toch stilaan voor iedereen duidelijk zijn.

Een weerspreuk is een gezegde of spreekwoord dat betrekking heeft op het weer
Mijn oude buurman zei elk jaar:
Roept en tiert of wat je wilt, het goede weer komt zeker op eind april. 

Een verzameling weerspreuken vind je o.a.op: http://nl.wikipedia.org/wiki/Weerspreuk

En wil je weten wat een huidige weerman denkt over weerspreuken klik dan op volgende URL:
http://www.frankdeboosere.be/vragen/vraag147.php 

Hij schrijft o.a.:
Weerspreuken van het type "indien vandaag fenomeen A, dan later fenomeen B" zijn ook niet erg betrouwbaar.
vb. Als het regent op sint Medard dan is het voor 6 weken.

Dan hoor ik het nog bij voorkeur uitgedrukt zoals de Franssprekenden het zeggen: Saint Médard, grand pissard.
m.a.w.: als het rond het feest van Medardus regent dan kan het eventjes aanhouden.

Deze morgen deed ik een fototoertje in de tuin.

Het eerste wat opvalt is dat het gras veel te groen staat.
Ik heb er zelfs al aan gedacht om het nog eens af te rijden maar heel droog geraakt het niet.
Eens dat het vriest is het natuurlijk te laat.


Een tweede zaal die opvalt is dat, voor de tijd van het jaar, de vissen veel te hoog in de vijver hangen.


De bussel die vorige winter de vissen lucht moest geven is voor een deel vergaan.
Er moet een nieuwe gemaakt worden.
 

De composthoop is reeds +/- een halve meter gezakt.


Het is opnieuw het seizoen van de mezenbollen aan de wasdraad.


Ze worden alleen druk bezocht als de poes in de veranda een dutje doet.
Soms zitten ze met twee op een bol.
 
 
De bol die het dichts bij de struiken hangt is altijd eerst opgepeuzeld.
Dan wordt het lege netje speelbal van de wind die het rond de wasdraad slingert.

1) samenaankoop 2014 :

zie documenten : http://www.velt.be/jabbeke/pag828 :

In deze rubriek vind je een samenaankoopformulier voor bio-hulpmiddelen. Wie wil bestellen stuurt dit formulier ingevuld terug tegen 8 januari. Ook de Veltflap valt een dezer dagen in de bus. Daarbij ook een papieren versie van het bestelformulier. Jullie hebben de keus volgens de resterende tijd.

2) nieuwe Veltflap online :

zie Veltflap : http://www.velt.be/Jabbeke/pag705 :

VELTFLAP : Jaargang 16 nummer 1 : januari-februari 2014

3) kalender :

Op 26/01/2014 van 10:00 tot 12:00 : Tuinclub 26-01-2014

In de eerste tuinclub van 2014 worden de volgende werkzaamheden in de moestuin en de siertuin overlopen, aangevuld met jullie vragen en antwoorden over jullie tuinproblemen, alsook extra informatie.

Op 07/02/2014 van 19:00 tot 23:00 : ALGEMENE LEDENVERGADERING MET NIEUWJAARSRECEPTIE 2014

Tussen een hapje en een drankje door, wordt onze jaarlijkse ledenvergadering gehouden met een welkom van de voorzitter, een overzicht van de voorbije activiteiten van 2013 en de voorziene activiteiten voor 2014,een overzicht van onze jaarbalans, een verkiezing van een vernieuwd VELT bestuur, een overzicht van de laatste nieuwe VELT publicaties, bemerkingen bij onze web - en blogsite en antwoorden op al jullie vragen en opmerkingen.

zie : http://www.velt.be/Jabbeke/pag702

Jaren geleden stond die in de tuin maar woekerde zodanig dat ik begon nachtmerries ervan te krijgen.
Geleidelijk begon ik hem onder controle te krijgen tot hij helemaal verdween.
Colette noemde hem topinamboer maar dat bleek de Franse naam voor

de aardpeer.  eetbare-tuin.info

Van de site  http://nl.wikipedia.org/wiki/Aardpeer
resumeerde ik tot onderstaande bijdrage.

De aardpeer Helianthus tuberosus) is een soort uit het geslacht Helianthus die als vaste plant wordt gekweekt.
Van oorsprong groeit de aardpeer in Noord-Amerika.
Dee knol is vooral in Frankrijk zeer populair.

 permacultuurnederland.org

De aardpeer is een echte woekeraar die best wordt gekweekt in een grote kuip of een verloren hoekje.
Er zijn diverse rassen van deze plant, die onder andere in hoogte kunnen verschillen van ongeveer 1,5 m tot 3,5 m.
Zoals de naam, aardpeer, al doet vermoeden worden de ondergrondse delen (wortelknollen) gebruikt.
Deze wortels bevatten fructanen, biotine, calcium, ijzer, natrium en inuline.
De aardpeer komt door die elementen, mensen met diabetes mellitus ten goede.
Ook is bekend dat de wortels geen nitraten opslaan.

Een hoekje van 2 m² kan een jaaropbrengst aan eetbare knollen geven van 10 kg.
Oogsten van de knollen kan gebeuren na de eerste nachtvorst en kan vervolgens gedurende de gehele winter.

Er zijn vele manieren waarop de aardpeer in de keuken als groente gebruikt kan worden.
Een pas geoogste aardpeer is crèmekleurig tot rozerood (afhankelijk van het ras).
De smaak van de knol is lichtelijk zoet, notig en heeft iets van een artisjok.

De aardpeer is ook nogal laxatief.
Wie vlug verstopt is raad ik aan aardpeer te verwerken in recepten.
Ik zocht voor jou een voorbeeld van een recept met aardpeer.

Gekruide aardpeer   smulweb.nl

Ingrediënten voor 4 personen

500 gram 500 gr topinamboer
- 1 teentje knoflook
- 1 ui
- 2 eetlepel bakolie
- 1 blikje tomatenpuree
- 2 theelepels oregano
- 1 takje fijn gesneden maggiplant
- 1 theelepel sojasaus (zout)
- 1 takje peterselie

Bereidingswijze

- Snijd de aardpeer in plakken van 1 cm dik.
- Hak de ui en knoflook en fruit in de olie.
- Voeg de aardpeer toe en laat nog een paar minuten sudderen. Roer af en toe om.
- Voeg nu tomatenpuree, water, kruiden en sojasaus toe.
- Meng alles goed en laat zachtjes in een kwartiertje tijd gaar koken.
- Opdienen bestrooid met fijngehakte peterselie.

Dit recept haalde ik op: http://www.smulweb.nl/recepten/1129808/Kruidige-aardpeer

 Het is het proberen waard.

Het is voorbij en het mooie weegt door terwijl wat tegen zat bij momenten zwaar was om dragen.
Alles is nu weer relatief goed. labbolsward.nl
Laat ons genieten waarvan we nog kunnen en mogen genieten.
We hadden een zachte kerst en oud en nieuw is een beetje van het zelfde maaksel.

Geniet met mate en mijn wens is dat we een zonnig jaar mogen meemaken en vooral in goede gezondheid blijven.

  

wallpapers-achtergronden.blogspot.com

Voor dit jaar zit de tuinarbeid er op. 
Ik probeer mee te helpen met Colette zonder al te veel in de weg te lopen.
Vlug een vergeten boodschap halen. En dan deze avond genieten van haar fantastische kookkunst. 

Het was een moeilijk jaar voor mij. Alles is nu relatief in orde gekomen.
We moesten noodgedwongen onze reis met Bert anuleren op dokters aandringen.
Maar Bert viste ons terug op maar onder voorwaarde dat ik mijn rolstoel mee nam.
Dat was afgesproken met Paul onze chauffeur. Die heeft dan telkens de rolstoel uitgehaald en terug geborgen.
Het was vermoeiend maar onvergetelijk mooi.
Ik liep, de rolstoel duwend tot ik niet meer kon en dan was vooral mijn Colette daar en Marina om wat af te lossen..
Maar als het echt nodig was, kwamen er 4 stoere mannen aan te pas om mij een scherpe helling op de duwen.


Een brandraam van een kapel in Oxford.


Het Westonbirt arboretum.

Het absolute groen van de Roccoco tuin.








Enkele van de vele mooie bloemen in Hidcote en Kifsgate gardens.


Mijn onmisbare kameraad die de reis dragelijk maakte.
En mijn speciale dank aan alle medereizigers met de allerbeste wensen voor 2014.

Ik zou willen vegetariër worden en overstappen naar natuurgeneeskunde, zei ze mij.
Hoe zou ik dat best aanpakken?
- Oei, was mijn allereerste reactie, waarom nu zo al met eens?
- Ik eet teveel vlees en voel er mij niet goed bij. Van thuis uit zijn wij echte vleeseters.
Ik weet echt niet of ik het ook zal aankunnen. Er worden ook veel rare dingen gezegd over vegetariërs.
Wat de geneeskunde betreft heb ik de bijsluiters gelezen bij de medicatie van mij ma.
Ik werd er werkelijk draaierig van. En dat alles onder de vlag van wetenschappelijk. Toch belachelijk zeg.
- Daar moet ik toch over nadenken, was mijn laatste reactie.

  lombardia.be

Ik zat direct met een paar zware vragen?

- Hoe en waarom moet ik overstappen van vleeseter naar vegetariër?
-Zal ik me beter voelen? Wordt altijd planten eten, niet vlug eentonig?

Dat zijn heel duidelijk vragen die aan EVA moet worden gericht!
-Maar eerst en vooral: Wie is EVA
-Wikipedia kwam mij ter hulp.
Op de site:http://nl.wikipedia.org/wiki/Ethisch_Vegetarisch_Alternatief
Las ik o.m.:
Ethisch Vegetarisch Alternatief (afgekort EVA)
Het is een Belgische organisatie die mensen informeert over de voordelen van lekker en gezond vegetarisch eten.
De missie van de vereniging is het maximaliseren van plantaardige productie en consumptie.
Dat ten koste van dierlijke, om zo bij te dragen aan een mens -, dier- en milieuvriendelijke samenleving.
De vzw EVA werd op 13 juli 2000 opgericht.

Ik ging neuzen op de sites van EVA:. http://www.evavzw.be/
Ik raad iedereen aan om maar eens hetzelfde te doen. Veel misverstanden zullen opgelost worden.

Ik vond een weekend recept voor gevorderden op vtm koken:
http://koken.vtm.be/recept/gevulde-druivenbladeren

Ingrediënten voor 8 personen.
-50 druivenbladeren
-200 gr langkorrelige rijst, afgespoeld
-2 kleine tomaten, in blokjes gesneden
-1 ui, fijngehakt
-½ gele paprika, van zaadjes ontdaan en fijngehakt
-400 gr kikkererwten uit blik, uitgelekt en afgespoeld
-1 el fijngehakte verse munt
-1 el fijngehakte verse peterselie
-1 th lepel zevenkruidenmengsel
-olijfolie, om erover te sprenkelen
-zout en zwarte peper

Bereiding
-Breng, als je verse druivenbladeren gebruikt, een pan met gezouten water aan de kook en blancheer hierin de bladeren 3 minuten.
-Zet de pan van het vuur en leg de bladeren op een rooster om af te koelen.
-Week, als je in pekel geconserveerde bladeren gebruikt, de bladeren 30 minuten in heet wate.
-Laat ze uitlekken, spoel ze grondig af en dep ze droog met keukenpapier.
-Meng alle andere ingrediënten, behalve de olijfolie, in een kom en breng het mengsel op smaak met peper en zout.
-Leg een druivenblad plat op een werkvlak, schep er een lepel van de vulling op en rol het blad zorgvuldig op tot een sigaar.
-Doe hetzelfde met nog 39 van de andere bladeren en de rest van de vulling.
-Leg de rest van de bladeren op de bodem van een grote pan en leg er de druivenbladsigaren op.
-Sprenkel er de rest van de olijfolie over en bestrooi ze met peper en zout.
-Leg een bord dat net in de pan past op de bladeren en giet er zoveel kokend water bij dat alles onderstaat.
-Laat dit alles aan de kook komen, zet het vuur laag en houd het 50-60 minuten tegen de kook aan.
-Schep met een schuimspaan de druivenbladrolletjes voorzichtig uit de pan en serveer ze warm.

Ik ben echt nieuwsgierig hoe me dat zal smaken?
Wie durft het aan?

Voor de twee keer deze week krijgen we storm.
Deze keer gaat de wind hier minder erg te keer.
Typisch voor beide stormen is dat ze behoorlijk vlug uitgeraasd zijn.
Het is geen tuinweer vandaag. Ik ben binnen gebleven om veel mails te beantwoorden.

Het is ook heerlijk om in de warmte een goed boek te lezen.
Als je meerdere talen kent moet je die ook onderhouden.
De beste manier is boeken lezen in die taal en liefst met een woordenboek bij de hand.

Ik heb eens al mijn tuinboeken boven gehaald.
De meeste zijn degelijke veltboeken die ik toch regelmatig raadpleeg.
Die heb ik nodig omdat mijn geheugen niet meer zo betrouwbaaris als voorheen.

Nu heb ik een niet veltboek voor me liggen: EEN JAAR IN DE TUIN TUINIEREN VAN MAARD TOT MAAND door IAN SPENCE

- Er komt heel weinig moestuin in voor.
- De nadruk ligt op bloeiende planten.
- Het is een prachtige uitgave die ik weinig raadpleeg omdat in onze tuin de nadruk op groenten ligt.
De rest van de tuin is er in functie van de groentetuin.
- De vijver is dan weer afzonderlijk.  De vissen zijn het domein van Colette.

Dit jaar heb ik lang afstand moeten nemen van mijn tuin wegens ernstig ziek.
Ik hoop dat de talloze wensen die ik nu reeds kreeg voor een goede gezondheid werkelijkheid worden.
----------------------------------------------------------------------------------------------
Vroeger durfde ik op de blog ook al eens wat poëzie plaatsen.
Waarom ik daar van afstapte week ik niet.
Voor dit einde jaar wil ik opnieuw aanknopen met deze gewoonte.
Het is helemaal toepasselijk op mezelf.

ouderdom

een voet vooruit
de andere wil niet mee
het gevoel
nog een bank achteruit

leven met een zieke gezondheid
en toch
het gevoel
alles gaat beter
er zijn vooruitzichten
maar niets is zeker
als dromen mag
dan komt het weer goed

niets wordt zoals voorheen
eentonigheid
dat kan gewoon niet
anders zal het zijn
altijd.

Een bank achteruit...bestaat dat nog of heeft het enkel nog een spreekwoordelijke waarde?
Toen ik in de jaren 40 op de lagere school zat pasten sommige meesters dat letterlijk toe.
De slimste zaten dan vooraan en de domste achteraan en die mochten zich niet roeren.
Waar ik meestal zat doet nu niets ter zake.

Ik wens jullie allemaal dat je kan .