Buitentemperatuur om ?

Inhoud blog

	Sergio opent zijn café in Lommel
	Zijn we zoektocht naar Rechtvaardige Rechters beu?
	Nog wekelijks tips over verdwenen paneel Rechtvaardige Rechters
	Koppel in paashaaskostuum versiert huis met 2.222 eieren
	Big heeft drie ogen en twee muilen
	Vrouw lijmt oog dicht met nagellak
	We vliegen straks op huttentutten en schijtnoten
	"Zomeruur schendt mensenrechten"
	'Neuzen' zijn streekproduct
	Draag je litteken als een juweel
	Eikenprocessierups rukt weer op in Nederland
	Goedkope make-up is nieuwste partydrug
	Boterham met spek is beste middel tegen kater
	Bouwfirma zet ook huisjes voor honden
	Eerste robot-model trippelt op de catwalk
	'Sojascheten en een kilo gekakt, alsjeblieft'
	Bejaarde loopt dertig jaar lang met spijker in neus rond
	Middelvinger eraf voor slecht bereid broodje
	Duurste fles champagne verkocht voor 16.000 euro
	Boer slacht kip en sterft door steekvlam

Oeps je bent bij El Diablo - Welkom

12-06-2008

Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.

"Bier smaakt beter in Nederland"

Gilbert Baetslé

Bier smaakt beter in Nederland. Dat beweert de Belgische 'bierhoogleraar' Prof. Gilbert Baetslé. De emeritus hoogleraar Brouwerij- en Fermentatietechnologie maakt geen te late aprilgrap, maar zegt dat het bier in Nederland echt beter smaakt omwille van de professionele manier waarop onze noorderburen hun leidingen schoonmaken. Dat meldt de Telegraaf.

Vuile leidingen
"Een vuile leiding leidt tot een slechte geur en smaak," schrijft hij in zijn onlangs verschenen boek 'De Praktijkbrouwer'. "Er blijven bier- en schuimresten in achter waarin zich allerlei micro-organismen kunnen ontwikkelen. De leiding wordt dan een kweeknest van gisten, bacteriën en schimmels." Volgens hem zijn de Belgische taps smerig, en deugen zes op de tien pintjes in België niet.

Nederland
De Hollandse tap, die (buiten die van Heineken) om de vier weken wordt schoongemaakt door Tapwacht, is echter de properheid zelve. In België worden de installaties in het beste geval vijf of zes keer per jaar gereinigd, maar niet zelden gebeurt het slechts eens in de vier maanden, schrijft Baetslé. Meestal gebeurt dat dan nog door kleine zelfstandigen, die aan de slag gaan met onvoldoende kennis van zaken. Niet zelden spoelen de meeste Nederlandse cafébazen hun tap wekelijks ook nog eens zelf door.

Andere landen
De Nederlandse tap wint trouwens ook van Frankrijk en Engeland. In Duitsland worden de installaties om de twee weken schoongemaakt. (sam)

Geef hier uw reactie door