Oeps je bent bij El Diablo

Buitentemperatuur om ?

Inhoud blog

	Sergio opent zijn café in Lommel
	Zijn we zoektocht naar Rechtvaardige Rechters beu?
	Nog wekelijks tips over verdwenen paneel Rechtvaardige Rechters
	Koppel in paashaaskostuum versiert huis met 2.222 eieren
	Big heeft drie ogen en twee muilen
	Vrouw lijmt oog dicht met nagellak
	We vliegen straks op huttentutten en schijtnoten
	"Zomeruur schendt mensenrechten"
	'Neuzen' zijn streekproduct
	Draag je litteken als een juweel
	Eikenprocessierups rukt weer op in Nederland
	Goedkope make-up is nieuwste partydrug
	Boterham met spek is beste middel tegen kater
	Bouwfirma zet ook huisjes voor honden
	Eerste robot-model trippelt op de catwalk
	'Sojascheten en een kilo gekakt, alsjeblieft'
	Bejaarde loopt dertig jaar lang met spijker in neus rond
	Middelvinger eraf voor slecht bereid broodje
	Duurste fles champagne verkocht voor 16.000 euro
	Boer slacht kip en sterft door steekvlam

Oeps je bent bij El Diablo - Welkom

27-06-2008

Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.

KU Leuven ontdekt 'luchtwegen' bij appels en peren

De onderzoeksgroep Naoogsttechnologie van de K.U.Leuven is er voor het eerst in geslaagd om de 'luchtwegen' van appels en peren - - in beeld te brengen. Het gaat om microscopisch kleine structuren voor zuurstofaanvoer in het vruchtweefsel. Het bestaan van dergelijke structuren werd vermoed maar kon nog niet worden bewezen. Bij appels gaat het om holtes tussen cellen, bij peren hebben ze de vorm van gaskanaaltjes.

Fragiel
Om vruchtweefsel tijdens de bewaring gaaf te houden moeten alle cellen in de vrucht een minimale hoeveelheid zuurstof krijgen, anders wordt het bruin en daalt de kwaliteit. Een correcte zuurstofconcentratie in de koelruimtes waar appels en peren bewaard worden is dan ook aangewezen. Het structuurverschil tussen appels en de peren met hun zeer fragiele kanaaltjes maakt duidelijk waarom deze laatste kwetsbaarder zijn bij bewaring.

3D beelden
De 'luchtwegen' kwamen aan het licht door het maken van driedimensionale microscopische beelden met behulp van de European Synchrotron Radiation Facility in Grenoble. Deze apparatuur liet met name toe om beelden te maken die tot op een duizendste van een millimeter nauwkeurig zijn met een contrast dat hoog genoeg is om de microkanalen van de cellen te onderscheiden. De beelden worden nu verwerkt in computermodellen zodat de zuurstofconcentraties in de vruchtcellen berekend kunnen worden. (belga/sd)