Onze Kruidentuin:UIT EERBETOON AAN MIJN OVERLEDEN VROUW IS ONS BLOG NAAR HAAR GENOEMD.
04-02-2008
VROUWENMANTEL
VROUWENMANTEL (ALCHEMILLA VULGARIS) Helpt bij diaree en wordt ook gebruikt bij hevige menstruatie pijnen. De gehele plant bevat een hoog gehalte aan werkzame stoffen. Bij zweren,slecht helende wonden,bloedingen en aambeien wordt ze uitwendig gebruikt in kompressen en opleggen van bladeren. Een stuk klaargemaakte vis geserveerd op een blad vrouwenmantel is eens wat anders. Legt er ook nog een bloempje van oost indische kers op.(een chefkok kan het niet beter)
ROZEMARIJN(ROSMARINUS OFFICINALIS) Stimuleert de bloedsomloop,versterkend voor zenuwen,antiseptisch en windverdrijvend.Als gorgeldrank bii keelpijn.Verbetert het geheugen en bevorderdt gezond en sterk haar. Bij slechte bloedsomloop,koude voeten en pijnen. Een zeer dankbaar kruid waarvan elke dag een kop thee niets anders dan een weldaad voor het lichaam kan zijn. Het is een geurige, houterige plant die wel 2 m hoog kan worden. Daarom is het goed van in het begin de plant kort te houden, grotere planten mag men niet meer kort insnoeien. Het kruid past goed bij lamsvlees,werp ook eens een takje op het vuur van een bbq. Ook in een marinade heeft het een mooie geur. Broodjes met rozemarijn In brooddeeg een lepel gehakte rozemarijn doen (na de bereiding van het deeg)verdelen in stukjes van 50 gr mooi opbollen bovenaan nat maken met water in de bloem duwen , op een plaat leggen en laten rijzen . licht afbakken, serveren met een takje rozemarijn.
TUINMELDE(ATRIPLEX HORTENSIS) Dit recept opnieuw opgerakeld voor iemand die aan bloedarmoede leid.het Is een zeer oude bladgroente die spinazie kan vervangen. De rode tuin melde is een variant die gesneden een mooie kleur heeft aan salades. Een gemakkelijke plant om te zaaien en te kweken.(150cm hoog) Bevat veel ijzer dus aangewezen bij bloedarmoede. Mischien ook eens enkele bladeren in een groentesoep doen,de soep krijgt een groener kleur.
EREPRIJS (VERONICA OFFICINALIS) In de 16 de eeuw werdt dit kruid gebruikt tegen longaandoeningen en tuberculose. De cherokee indianen gebruikten het sap bij oorpijn. De werking van ereprijs wordt vandaag wel erg in twijfel getrokken.
ANANASSALIE (SALVIA ANGUSTIFOLA) Zeer mooie donker groene plant,ruikt echt naar ananas. Tegen aan de herfst bloeit de plant met rode bloemen. De bloemen zijn eetbaar vooral in thee geven ze een mooie kleur. de bladeren kunt u ook toevoegen aan de confituur. Er zijn soorten die niet winterhard zijn. Het blad en de bloem is ook op een desert niet te versmaden.
Een struikje krieken in volle bloei.
