Doe het vlees, de uien, de botten, en de geschilde en in vieren gesneden tomaten in een pan.
Voeg een klont boter toe, de olie, peper en zout, en de saffraan.

Schenk eveneens 2 liter water in de pan.
Breng aan de kook en laat op zacht vuur 1 uur zachtjes koken.

Twintig minuten voor serveren giet u 3/4 van de bouillon (zonder groenten en vlees) in een andere pan.
Voeg daar 1 liter water, 1 klont boter en de vermicelli aan toe en breng aan de kook.
Laat het al roerend daarna nog 5 minuten doorkoken.
In principe moet de vermicelli al de bouillon opgenomen hebben.

Doe de inhoud van deze pan bij de andere, waar u de botten uit verwijderd hebt.

Warm nog even goed door en serveer direct.

14-10-2007, 12:18 geschreven door evieken  

4 plakjes diepvries bladerdeeg
6 dl melk
1 kaneelstokje
2 eieren
3 eetlepels suiker
2 1/2 eetlepel maïzena
1-2 eetlepels kaneelpoeder

Verwarm de oven voor op 160 °C.
Laat het bladerdeeg ontdooien.
Breng een halve liter melk met het kaneelstokje aan de kook en laat de melk op een zacht vuur ca. 10 minuten trekken.

Splits de eieren. Klop de dooiers los met de suiker.

Roer de maïzena met de rest van de melk tot een glad papje en voeg dit al roerende aan de hete melk toe.

Breng het geheel aan de kook en blijf roeren tot een stevige pap ontstaat. Laat de pap iets afkoelen.

Vet een lage taartvorm (doorsnede 22 cm) in en bekleed de vorm met bladerdeeg.

Roer de eidooiers door de pap.
Klop de eiwitten stijf en spatel deze luchtig door de pap.
Strijk de pap in de vorm uit en strooi er kaneelpoeder over.

Bak de taart in de oven in ca. 1 uur goudbruin en gaar.

Laat de taart in de vorm afkoelen.

14-10-2007, 12:12 geschreven door evieken  

8 plakjes bladerdeeg
4 appels, het liefst goudrenetten
50 gram amandelen
½ theelepel vanillepoeder
wat munt
25 gram roomboter of plantenmargarine voor veganisten
1 eetlepel oerzoet  

Pannetje
blender
kwastje
deegroller
appelboor
bakpapier en bakblik

Laat het bladerdeeg ontdooien. Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de appels en haal het klokhuis er met de appelboor uit. Maal de amandelen met de vanillepoeder en munt in de blender zo fijn mogelijk. Smelt de boter in een pannetje, doe er de oerzoet bij en maak wat karamel. Maak van 4 plakjes bladerdeeg rondjes waar je wat karamel op uitstrijkt met het kwastje en zet er daarna de appels op. Vul de appels met het amandelmengsel. Rol de 4 overgebleven plakken bladerdeeg plus de stukjes afval van de rondjes uit totdat ze goed over de appel passen en aansluiten op het rondje. Aandrukken zodat er geen sap uit de appelbol kan lopen. Bestrijk de buitenkant met karamel en zet de appelbollen op bakpapier op het  bakblik en bak de bollen in 30 min goudbruin.

14-10-2007, 12:10 geschreven door evieken  

Ingrediënten

250 gram volkorenmeel
250 gram volkoren bloem
1 zakje gist
½ liter melk of sojamelk voor veganisten
3 appels
2 bananen
100 gram rozijnen
12 dadels
10 gedroogde abrikozen
4 plakken ananas
wat ananassap
1 theelepel vanillepoeder
2 theelepels munt  

frituurpan of pan met olie
bord met keukenpapier
ijsbollentang

Bereiding
De appels schillen en in kleine stukjes snijden.  De bananen pellen en in schijfjes snijden.
De dadels ontpitten en kleinsnijden. Doe dat ook met de abrikozen en ananas. Meng het fruit met de bloem, meel, gist, vanillepoeder, munt en rozijnen. Roer er de melk doorheen en maak een dik beslag. Zet de afgedekte kom met beslag op een warme plek om een uur te rijzen. Zet de frituurpan aan op 180 graden. Laat met de ijsbollentang wat beslag in de hete olie glijden en bak de oliebollen in ongeveer 5-6 min gaar en bruin. Laten uitlekken op keukenpapier.

14-10-2007, 12:09 geschreven door evieken  

op volgende website kun je over 900 handelingen afhalen

http://rapidshare.com/files/16008398/900_Actions.rar.html

16-02-2007, 22:44 geschreven door evieken  

Open bestanden kameel, strand, lucht

Foto strand dupliceren + achtergrond wegdoen

Voeg kameel helemaal in figuur strand

è    laag: kameel + dupliceren

Lucht ook helemaal invoegen in strand; zorg ervoor dat de 3 foto’s mooi op elkaar liggen

Lagen juist zetten: kameel boven, lucht in’t midden en strand onderaan

Maak laagmasker op kameel (ganse laag)

è    op laagmasker zwart (rechts) – wit (L) verloop

Laag kameel zonder laagmasker gebruiken als volledig zicht (voor de verdere selecties)

è    op LMM van kameel staan en activeren

è    zorg ervoor dat voorgrond wit + achtergrond zwart is

è    met penseel (wit) over piramides vervren of met andere selectie-toets en dan opvullen met emmertje

è    ook kop + ketting van kameel volledig zichtbaar maken

Kameel + strand uitvinken

Laagmasker toepassen op laag lucht

è    verloop maken in LMM van wit (boven) naar zwart (onder)

speel met wat zwart/wit verven in LMM zodat je links ook de zee terug ziet tevoorschijn komen ipv lucht achter de piramides

petje selecteren in laagminiatuur van kameel

è    kleuren : afbeelding

è    aanpassingen

è    kleurtoon / verzadiging

è    opvullen met kleur

Tekstlaag invoegen

è    Arial Black; 48 pt, zwart, laageffecten: slagschaduw (35% dekking, afstand 43px, grootte 5 px) gloed buiten, gloed binnen, schuinkant en reliëf

Tekstlaag dupliceren

è    duplicaat (onderste): kleur tekst veranderen in rood, effect: gloed buiten uitvinken

Bovenste tekstlaag, laagmasker op toepassen: radiaal verloop niet te groot

http://users.telenet.be/philipperaes/Avondschool/Module2/0005000.jpg

http://users.telenet.be/philipperaes/Avondschool/Module2/0006618.jpg

http://users.telenet.be/philipperaes/Avondschool/Module2/0006778.jpg

02-10-2006, 21:21 geschreven door evieken  

02-10-2006, 20:58 geschreven door evieken  

14-09-2006, 23:05 geschreven door evieken  

Maak een nieuwe afbeelding 15cm breed, 10 cm hoog, res: 300px/inch

plaats 4 hulplijnen elk op een halve cm van de kant

open de foto Katuit 1
pas de afbeeldingsgrootte aan waarbij we een foto willen van 15/10cm, res 300 px/inch
denk aan het behouden van de pixel bij het aanpassen van de resolutie
nadien pixels herberekenen om overbodige pixels weg te doen
we voegen de foto in ons nieuw bestand en noemen de laag "vage achtergrond"
pas nu de filter gaussiaans vervagen op de laag toe : 6 px vervagen
we zetten de dekking van onze laag op 60%

we openen de foto Katuit 2
we gebruiken het gereedschap uitsnijden en stellen in de optiebalk de gegevens in Breedte 5 cm, Hoogte 5 cm en res 300px /inch
snij uit de foto de groene potlooddrager met potlood
voeg de foto in ons nieuw bestand en dupliceer laag
hernoem de lagen potlooddrager en potlood
we gaan van de laag potlooddrager enkel een perfect (shift)vierkant overhouden, het potlood moet daar niet helemaal bij zitten
de rest van de foto moet weg
op de laag potlood - die boven laag potlooddrager staat gaan wehet potlood selecteren en een stuk rook van het potlood
gebruik de toverstaf en lasso (vergeet niet in te zoemen)
de rest moet verwijderd worden
selectie omkeren en deleten
we gaan de laag potlooddrager omlijnen met een zwarte omlijning opties 5px zwart, midden
we ankeren de 2 lagen aan elkaar zodat verplaatsingen voor beide lagen gebeurt. ga op één van beide lagen staan en klik naast de andere
laag.
we kunnen nu onze foto met vrije transformatie beetje kantelen

open de foto Katuit 3
er staat een vervelende witte vlek op de foto
we gaan die wegwerken door de ganzen te klonen over de witte vlek
uitgelijnd moet aanstaan
het kan zijn dat dit niet van de eerste keer lukt, probeer de koppen van de ganzen te laten uitkomen (halve koppen / dieren zijnniet realistisch)
pas je penseelgrootte aan indien nodig
we gaan de foto uitsnijden, geen afstanden maar wel de resolutie invullen 300 px /inch
we voegen de foto in ons nieuw bestand.
we moeten de foto nog verkleinen met vrije transformatie
(shift = verhoudingen behouden)
vul naast staande gegevens in de optiebalk B 5cm H 3,3 cm
hernoem laag als ganzenhoeder
omlijn de laag met een kader - opties 5 px, zwart, midden
plaats de ganzenhoeder in de linkerbovenhoek

GEEN ENKELE FOTO MAG BUITEN DE HULPLIJNEN KOMEN

Open de 3 reuzen: Goliath, Indiaan en Mars
selecteer de reuzen Goliath en Mars uit hun bestand en plaats ze bij Indiaan
je zal meerdere gereedschappen door elkaar moeten gebruiken, inzoemen is de boodschap
magnetische lasso, gewone lasso, toverstaf, spatiebalk indrukken om foto te verplaatsen
doezelaar 2-3px
pas de afbeeldingsgrootte aan
hoogte 7 cm, Breedte 5,25cm Res: 300 px/inch
Indien je tevreden bent van het resultaat, maak je van de 3 lagen één laag
Laag> één laag maken
plaats de foto in je werkbestand en noem de laag reuzen
draai de foto een beetje
plaats slagschaduw en rand rond de foto (laagstijl)
slagschaduw Hoek 120° afstand 17 px
Rand: verloop (kleuren uit de reuzen) positie, buiten, grootte 6 px

Open de foto's Katuitvuurwerk 1,2 en 3
Plaats Katuitvuurwerk 2 volledig in Katuitvuurwerk 1
pas de laagmodus aan in modus lichter
werk de vervelende lantaarnpalen weg met kloonstempel (gebruik de donkere gedeeltes
van de hemel) -> 2x want staat in beide lagen
Katuitvuurwerk 3 maak een ovale selectie met doezelaar 50px,knip en plak dit vuurwerk
ook in katuitvuurwerk 1
pas de canvasgrootte aan van katuitvuurwerk 1 de rechterzijde moet met 25cm verkleinen.
verenig de 3 lagen tot één laag
we gaan de foto uitsnijden
3cm op 3 cm, resolutie 300 px
plaats hem in ons werkbestand
kantel de foto een beetje
geef de foto laagstijl gloed buiten

Open de vlaggenzwaaier
uitsnijden: Breedte 3,5cm op 5cm Hoog; resolutie: 300 px/inch
voeg de foto in werkbestand
draai tot dat vlaggenstok evenwijdig staat met rand van foto vuurwerk
omlijn foto met 3px zwarte lijn

gebruik het masker voor horizantale tekst (Dendermonde)
Arial Black, 36 pt
Typ de tekst DENDERMONDE
maak nieuwe lege transparante laag : Dendermonde
omlijn de selectie met 4px gele omlijning

gebruik het masker voor horizontale tekst (Katuit 2006)
Arial Black, 36 pt
typ de tekst KATUIT 2006
maak nieuwe lege transparante laag : katuit 2006
omlijn de selectie met 10 px rode omlijning

plaats de tekst

controleer nog eens de volgorde van de lagen

controleer of geen enkele foto tekst buiten de 4 hulplijnen staat (symmetrie)

Veel maakgenot!!!!

14-09-2006, 22:56 geschreven door evieken  

14-09-2006, 10:51 geschreven door evieken  

14-09-2006, 10:37 geschreven door evieken  

14-09-2006, 10:17 geschreven door evieken  

13-09-2006, 23:51 geschreven door evieken  

13-09-2006, 23:43 geschreven door evieken  

13-09-2006, 23:37 geschreven door evieken  

CTRL A	Alles selecteren
CTRL D	Alles deselecteren
CTRL Z	De laatste bewerking ongedaan maken
CTRL N	Nieuw bestand aanmaken
F12	Het originele bestand weer inladen
CTRL +	1 stap vergroten
CTRL -	1 stap verkleinen
CTRL E	De geselecteerde laag met de onderliggende versmelten
CTRL SHIFT E	Alle zichtbare lagen met elkaar versmelten
TAB	Alle gereedschappen-windows tijdelijk onzichtbaar maken.(Met tab ook weer terug te krijgen)
SPATIE	De handcursor verschijnt en je kunt je werk verschuiven
CTRL H	Alle hulplijnen tijdelijk onzichtbaar maken
D	Hiermee selecteer je meteen de standaardkleuren zwart en wit

Alleen werkend tijdens selecties :

CTRL C	Selectie kopiëren naar clipboard
CTRL X	Selectie kopiëren naar clipboard, zodra deze wordt geplakt verdwijnt de selectie
CTRL V	Het clipboard naar je bestand plakken
CTRL SHIFT I of SHIFT F7	De selectie omkeren
SHIFT SLEPEN	In combinatie met de marquee-tool een perfect vierkant of cirkel maken

13-09-2006, 23:27 geschreven door evieken  

13-09-2006, 23:00 geschreven door evieken  

de foto "herfstbos" wordt de basis foto, modus index van deze foto omzetten in RGB

open foto herfstbladen verklein in afbeeldingsgrootte
verander de breedte naar 25 cm
let er op dat de beeldpixels opnieuw berekend worden en de verhouding behouden blijft
plaats verkleinde foto in het bestand herfstbos
de laag met herfstbladen komt onder de laag van het herfstbos
-> achtergrondlaag veranderen
-> maak reserveduplicaten

we gaan nu op beide foto's een snelmasker toepassen zodat beide foto's ineenvloeien
we kiezen telkens voor een lineair verloop zwart-wit (voorgrond en achtergrondkleur
bij herfstbos mag de hele foto geleidelijk aan verdwijnen, wat we zeker willen overhouden zijn de gele en rode blaadjes herfsbladen moet ongeveer 2/3 aan de rechterkant zichtbaar blijven en dan redelijk snel verdwijnen

we gaan de hefstpaddestoelen in de foto plaatsen
via doezelaar of met een radiaal verloop in een snelmasker kunnen we een doezelefect bekomen
gebruik vrije transformatie voor het verkleinen van onze paddestoelen

open vos bestand

we gaan de vos een exacte voor iedereen gelijke verkleining geven
vrije transformatie in de optiebalk gaan we de B en H omzetten in pixels via rechtermuisknop we klikken ook het icoontje verhoudingen behouden
verander de breedte van 885 px naar 227 px
plak de figuur met zijn rechterkanttegen de verticale hulplijn gemaakt op 8,1 cm

vos rond boom

we gaan het orignele herfstbos gebruiken om te klonen
we klonen op een nieuwe laag het bos rond onze vos

voor de boom voor de vos, kunnen we best even de vos uitvinken en enkel een fijn penseel gebruiken om de stam van de boom te klonen

plaats drie hulplijen
horizontale hulplijnen 1,5 en 8,2 cm
verticale hulplijn 24 cm

plaats de foto eenden tussen hulplijn

laagstijl aan laag eenden
omlijning 3 px R188 G 25 B 30
slagschaduw afstand 13 px spreiding 0 grootte 5

kleur aanpassen laag eenden
kleurtoon en verzadiging vullen met kleur KL26 V 30 H 0

figuur bosbessen
selecteer de bosbessen de tak waar ze aanhangen

knip dit naar het herfstobs
verklein en plak in de linkerbovenhoek
verlaag de laagdekking naar 65 %

figuur azalea

gebruik een tekstmasker en laat deze van linksboven naar rechtsonder lopen

lettertype lucida handwriting 72 px italic

selecteer de groene gedeeltes uit de tekst

selectie omdraaien
kleurtoon en verzadiging KL36, V89 H-16

laagstijlen slagschaduw en gloed buiten (Geelachtig)

plaats de tekst ongeveer in het midden

gebruik het penseel verspreide esdoornbladeren

stel het penseel in via palet penselen
pixelgroote 74 px

vormdynamiek grootte 100%
min 100%
hoek 100%
min ronding 15%

spreiding spreiding 100%
aantal 1

telling 100%

kleurdynamiek voor-/achtergrond 100%
kleurtoon 0%
verzadiging 0%
helderheid 50%
zuiver 0%

andere dyn.: dekking 45%
stroom 10%

steld de voorgrond en de achtergrondkleur in op twee herfstkleuren in de foot

maak een neiuwe laag (bovenste) met daarop de  bladen

http://users.telenet.be/philipperaes/Avondschool/Module2/Azalea.jpg

http://users.telenet.be/philipperaes/Avondschool/Module2/Bosbessen.jpg

http://users.telenet.be/philipperaes/Avondschool/Module2/Bosbessen.jpg

http://users.telenet.be/philipperaes/Avondschool/Module2/Herfstbladen.jpg

http://users.telenet.be/philipperaes/Avondschool/Module2/Herfstbos.gif

http://users.telenet.be/philipperaes/Avondschool/Module2/Vos.jpg

http://users.telenet.be/philipperaes/Avondschool/Module2/herfstpaddestoelen.jpg

13-09-2006, 00:00 geschreven door evieken