|
CALLEBAUT PRONKT MET NIEUWE CHOCOLATE ACADEMY CENTRE
de oude en de nieuwe academie in één shot
een buitenzicht
het gebouw werd geopend met een spectaculaire show
flink wat smaken
zo behandel je cacaobonen
chefs aan het werk
het opleidingslokaal pastry
vanop de verdieping zie je het personeel aan het werk
ook mannen met baarden houden van chocolade
tussen al de mannelijke chefs - één vrouw
leuke huwelijkstaarten
Barry Callebaut is de grootste chocoladeproducent ter wereld en telt in Wieze, waar de grootste chocoladefabriek van diezelfde wereld staat, zowat duizend werknemers, van wie zestig procent uit de directe regio. Het bedrijf heeft wereldwijd zestien academies. Ze zijn uniek in hun soort,want ze delen de beste praktijken en zorgen op die manier dat meesterschap zich onder chocolatiers, bakkers, banketbakkers en chef-koks constant ontwikkelt. Het gloednieuwe centrum in de Aalstersestraat in Wieze, een investering van 4,5 miljoen euro, moet het vlaggenschip van de groep worden.
Bron tekst bij de foto's : PVR
Bron tekst en 1e en laatste foto : KRAMIEK nr 7 - juli 2014
Bron : andere foto's : PVR
|
