Een gerecht van mijn schoonmoeder die op Java is geboren en getogen

benodig heden:

2 a 3 uien
2 a 4 teentjes knoflook
1 a 2 thl Sambal oelek
2 thl Laos
2 thl Ketoembar
Trassi
Goela djawa
 3 0ns gepelde garnalen
3 ons gekookte mosselen
3 pakjes kippelevertjes
Zout
Ketjap Manis


Beginnen met uien te snijden en de knoflook deze fruiten dan zout- Ketoembar-Laos-sambal-klein stukje van de goela djawa en de verkruimelde trassi naar smaak er door fruiten is alles goed er door heen gebakken dan bakt men de kippelevertjes er door heen tot ze goed zijn daarna gaan de mosselen en de garnalen door heen goed door laten bakken
Als alles goed is gaat er een scheut Ketjap Manis door en heel zachtjes 10 min door laten sudderen met deksel op de pan.
Dit kan je eten met rijst  en komkommer

Als je dit gerecht maakt moet je gewoon spelen met de Laos Ketoember hoeft niet precies af gepast worden doe het naar je eigen smaak zo ook met de knoflook uien of met je garnalen -mosselen en je levertjes je kan ook zonder de levertjes maken je kan varieren zoals je zelf wil.