Ingrediënten: ( voor 4 personen )
xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
1 blik ananas
boter
20 cl. melk
25 gr. bindmiddel
75 gr. griessuiker
2 eieren
8 blauwe druiven
25 gr. geschaafde donkere chocolade
Wat verst citroenmelisse

Bereiding:
Verwarm de oven op 180° C.
Maar een roux met boter,bindmiddel en melk.
Neem de pan van het vuur,en roer 25 gr. griessuiker,en de eierdooiers erdoor
Laat de ananas uitlekken,en schik in een lage ronde ovenschotel.
Giet de eierroom erover,en bestrooi met de chocolade.
Klop de eiwitten met de rest van de suiker op.
Bedek de inhoud van de ovenschaal,met een laagje eierschuim.
Bak gedurende 15 min. in een voorverwarmde oven.Schep een portie ananas met meringue in elk bord,en versier met de halve ontpitte druiven,en de citroenmelisse