Archief

Zomertijd. De natuurtijd is belangrijk voor de mensen.De mensheid veranderd veel in de natuur. Kappen van bomen voor landbouw.Delven van grondstoffen waarbij zelfs dorpen of kleine steden moeten verdwijnen.Maar het instellen van zomertijd heeft ook veel nadelen.De natuur geeft eigenlijk de tijd aan van opstaan en slapen gaan.Het lichaam heeft zich daarop aangepast.En het geschuif met die tijd heeft invloed op ons lichaam.Men voelt zich niet uitgeslapen en vele mensen hebben er nadeel bij.Veel klachten komen hierbij voor.Is men bijna er aangewend dan wordt de tijd alweer verschoven en hetzelfde gebeurd dan weer.Ik kan er nog steeds geen voordeel in ontdekken.Daar als ik moet werken steeds het licht moet aandoen bij het opstaan.En later in de tijd weer hetzelfde.Ik werk in ploegendienst en dat is al een verstoring van wat ze noemen  Biorithme.Het eten midden in de nacht,smaakt de ene keer wel en dan weer niet.Vaak eet ik helemaal niet. Wat dan weer roofbouw op het lichaam is.Slapen overdag is ook niet alles.Sirenes die Afgaan 1 x per maand,de melkboer die de bel luid als hij langs komt etc.Soms slaap ik maar 30 uur in de 7 dagen.Ik ben geen moeilijk persoon met alles.De vrouw wou de kinderen een lawaai verbod op leggen omdat ik moest slapen.Nu ik heb gezegd laat ze gewoon hun gang gaan ,zij kunnen het ook niet helpen dat ik in ploegendienst moet werken.Maar ik was heel blij dat ik weer dagdienst moest draaien.Er weer zijn voor de kinderen en vrouw,zodat we weer als gezin aan tafel konden zitten..De gezondheid wordt door dit alles aangetast. Bij een chemische fabriek werd 33% afgekeurd en wegens hart en long aandoeningen En ander chronische ziekten.Ook worden veel fouten gemaakt door mindere concentratie. Het belangrijkste was Tsernobyl waar het misging met de concentratie en vermoeidheid. Ik denk dat het ook bij olieplatforms gebeurd is en niet allen door verkeerd materiaal gebruik. De multinationals verbloemen vaak de echte feiten.Het zou goed zijn als men hier meer aandacht aan zou schenken.  

           
Zoektocht
naar
tederheid
 
Misschien dat mijn
zoektocht naar,  Maybe my
searrching
Een vriendschap en nieuw
leven      A friendship
and new live
 
Hier versta ik onder:                       So I
understand that
Samen lachen, samen
luisteren,        Laughing
to gether and listen to each other
Samen
praten, samen fluisteren.       To
gether
talking,together whispering
Elkaar steunen bij pijn
en verdriet     Help each
other in pain and sorrow
En opgaan in elkanders
geluk            Be to
gether in endless happyness
Dat noem ik vriendschap
uit een stuk  That’s love
in one piece
Het
leven adem geeft                        
Give breath the live
Geven zonder te nemen                      Giving
without taking
En helpen als het kan                        Be there for each other
Want liefde is het enige
middel           Because
love is the only reason
Om te overleven en het
enige             To
survive and the only one
Wat het overleven waard
is                What
survive is worth
Ik heb begrepen je leeft
niet zonder     I
understand you can’t live without
Warmte en liefde.                             Warmth
and love
Zonder dat sterf je elke
dag een beetje. Without you die every day a litle.
 

I hope that women never say ,fight
the men.

EVEN WEER KIND ZIJN.

Shanty koor

DUS
NIET
ALLEEN VAN JONGE MENSEN.

Heel leuk gevonden van het SHANTY
KOOR
 

Blinde Vinken met Peultjes en Abrikozen Ingredienten Voor 4 Personen:

- 4 blinde vinken
- 250 gr peultjes (blik)
- 200 gr abrikozen
- 2 eetlepels boter of olie
- 1.5 eetlepel sojasaus
- worcestersaus
- 1 eetlepel vloeibare honing
- instantsausbinder
- 1/2 blokje kippenbouillon
- peper en zout

Bereidingswijze Verhit de boter in een stoofpot en kleur de blinde vinken goudbruin aan de zijden. Voeg een scheutje water toe, dek af en laat ze 20 minuten zachtjes sudderen. 

Kook intussen de peultjes gaar (vers: 10 minuten, diepvries : 5 minuten) in licht gezouten water. Plaats geen deksel op de kookpan, zo blijven de peultjes mooi groen. Laat uitlekken. 

Laat de abrikozen uitlekken en vang ongeveer 3 eetlepels sap op. Snij de abrikozen middendoor. 

Haal de blinde vinken uit de stoofpot en hou ze warm. Giet het meeste braadvet weg. Maak de braadresten los met 1.5 dl water en 3 eetlepels abrikozensap. Voeg 1/2 blokje kippenbouillon, 1.5 eetlepel sojasaus, enkele druppels worcestersaus en 1 eetlepel honing toe. Breng aan de kook en bind lichtjes met instantsausbinder. Kruid met peper en zout. 

Meng de peultjes en de abrikozen door de saus. Schep de saus rond het vlees en dien op met basmatirijst . 


Ingredienten Voor 8 Personen:

- 1 grote bloemkool, in roosjes
- 800 gr broccoli, in roosjes
- peper, zout, muskaatnoot
- 200 gr gekookte ham, in blokjes 
- 4 eieren
- 4 dl slagroom
- 200 gr geraspte emmenthaler
- 2 eetlepels paneermeel
- 4 eetlepels zonnebloempitten

Bereidingswijze Oven voorverwarmen op 200°C. 

De bloemkool en broccoli, apart koken in ruim gezouten water, met koud water afspoelen (voor de kleur) en laten uitlekken. Bloemkool, broccoli en ham in een beboterde ovenschaal schikken. 

Eieren met de slagroom, peper, zout en muskaatnoot loskloppen. 100 gr kaas door dit mengsel roeren en dit mengsel over de kool schenken. Zonnebloempitten hierover strooien. Afwerken met de rest van de kaas en met het paneermeel. 

Dit gerecht ongeveer 20 minuten in de hete oven plaatsen. 

Auteur: Chef-kok Stef Lauryssen.