Dinsdag 23 september 2014
Amber zet punt achter Alaise

Het is over en uit met Alaise, de winnaar van editie 2011 van het VTM-programma Mijn Restaurant. Amber De Wispeleir, die de zaak sinds de breuk met haar toenmalige partner Elodie alleen uitbaatte, zet er een punt achter. "Het werd té zwaar", zegt ze. "Ik leed eronder."
Toen Amber De Wispeleir en Elodie Coenen in 2011 als underdog het VTM-programma Mijn Restaurant wonnen, was Alaise nog gevestigd in Ekeren. Korte tijd later verhuisde het restaurant naar 's Gravenwezel. Voor de zaak: een succesverhaal. Maar niet voor de relatie. Want nog maar net was de verhuis een feit, of Elodie liet weten dat de liefde over was. Voor Amber én voor de horeca. Waarna ze opnieuw terugkeerde naar haar eerste liefde: de spoeddienst van het ziekenhuis.
Amber De Wispeleir bleef alleen achter. Dagen van vijftien of zestien uur? Geen uitzondering. "Maar dat is niet erg", zei ze toen. "Dit restaurant is mijn grote droom. Daar heb ik alles voor over."
Toch besluit Amber er nu mee op te houden. "Het is te veel geworden", zegt ze. "Ik doe alles alleen. Het koken. De boekhouding. Het personeel. De bestellingen. Ik lijd eronder, merk ik. Ook fysiek. Ik voel aan mijn lichaam dat het genoeg is geweest. Ook al is de goesting er nog wel."
Amber had het al een tijdje heel erg zwaar. Maar toen zich een overnemer aanbood, was de beslissing snel gemaakt. "De bvba gaat over in andere handen. Er komen nieuwe uitbaters, die onder een nieuwe naam iets gaan starten."
Eind oktober is het met Alaise voorgoed afgelopen. Wat Amber dan gaat doen, is nog niet helemaal duidelijk. "Sowieso iets met koken. Ik denk aan kookworkshops of kooklessen bij mensen thuis. Want ik krijg die vraag voortdurend."
5 reacties op dit bericht
dag Erwin
herfstkriebels ... ik zou zo een buiteling in de bladeren willen maken ! liefs meeuw
Goedenamiddag Erwin.Weeral de laatste woensdag van deze septembermaand.
We zijn vandaag woensdag 24 september en weerom de laatste woensdag van deze oogstmaand.Buiten is het bewolkt en het belooft vandaag gene vetten te wordenn doch vanaf morgen wordt de rest van de week veel beter.De laatste tijd ben ik steeds later en in bloggenland want mijn bed wil me maar niet loslaten en vroeger gaan slapen helpt ook al niet want dan vind ik mijn slaap niet.Gelukkig zit ik wakker aan mijn pc.Ik wens Jullie niettegenstaande deze mindere dag,toch wat het weer betreft een fijne en een gezellige midweek toe met vele lieve en hartelijke groetjes vanwege Jos.
Woensdaggroetje
Herfst een mooi seizoen, geniet van wat de dag je brengen mag.
Lieve groetjes
Lieve groetjes dikke knuffel maatje