Bakkerij Van Mullem

Aan de overkant van het Theater in de Vlamingstraat bevindt zich de patisserie Stefaan van Mullem. Er is ook een verbruikzaal aan verbonden. Een periode was hier geen bakkerij meer maar sinds kort heeft Stefaan van Mullem de familietraditie van zijn grootvader overgenomen, alleen oogt het nu wat chiquer.Dit huis heeft nog een speciale connectie met Stijn Streuvels, eigenlijk Frank Lateur, maar Stijn Streuvels werd later zijn schrijversnaam. Die Frank Lateur die nonkel moest zeggen tegen Guido Gezelle heeft hier 20 maanden verbleven van 1889 tot 1891. Sommigen beweren, schrijven dat hij hier de bakkersstiel geleerd heeft. Dat is niet helemaal juist. Hij had al een serieuze opleiding achter de rug in Avelgem, Kortrijk en Heule. Hier kwam hij alleen nog om zich verder te bekwamen in de stiel.
Wat in alle geval waar is, is dat deze 20 maanden in Brugge voor de jonge Frank Lateur enorm belangrijk waren, een keerpunt zelfs in zijn leven. Hij kwam van de 'boerenbuiten' en zat hier plots midden in de 'grote' stad.




















