Zuurkool met gebakken appel

hoofdgerecht- 4 personen

2 stevige zoetzure appels (Elstar)

4 eetlepels olijfolie

1 grote ui, gesnipperd

500 g vatverse zuurkool

½ eetlepel gedroogde tijm

150 ml kippen- of kruidenbouillon

Schil de appels, boor uit 1 appel het klokhuis en snijd de appel in stukjes. Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een hapjespan en fruit de ui zachtjes aan. Druk in een zeef het vocht uit de zuurkool. Schep de stukjes appel erdoor en strooi de tijm en wat versgemalen peper erover. Schenk de bouillon erbij. Smoor de zuurkool afgedekt in 25 minuten zachtjes gaar, schep alles regelmatig om. Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak de plakken appel in 3-4 minuten mooi bruin. Serveer de zuurkool in een schaal en leg de plakken appel erop. Lekker met gebakken kipfilet en aardappelpuree.

.

.

05-02-2015 om 21:58 geschreven door Erwin

.

.

03-02-2015 om 21:45 geschreven door Erwin

gezellig tussen de kussentjes voor de open haard   ...
mij krijg je niet buiten  !

liefs meeuw

01-02-2015 om 16:14 geschreven door meeuw

Een typisch winters gerecht.Veel groetjes op deze miezerige zondag.Maak er binnen een gezellige dag van.Voor morgen een goede start van de eerste februari week

 Elke verrassing is een begin,elk begin is een verrassing

01-02-2015 om 14:56 geschreven door marcoen ria

We zijn vandaag vrijdag 30 januari.De daken en de velden liggen wit en op straat is het een smerige boel.Bah,KUTWEER,en waarschijnlijk terug geen jeugdvoetbal.De clubs zitten met de handen in het haar en weten van het hout geen pijlen meer te maken want er zijn geen inkomsten daar de kantines gesloten zijn en de jeugdopleiding zeer veel geld kost.Weg met die winter en dat vuil gedoe.Ongelukken - griep met doden hier een 11 jarig meisje in Ingelmunster.Gebroken botten en noem maar op.De dokterskabinetten en de ziekenhuizen raken overvol.Ja het is nu zo en we kunnen het niet veranderen en niettemin wens ik Jullie een knusse vrijdag dicht bij het haardvuur met een lekker bakje troost of een heerlijk warm soepje of een deugddoende warme chocomelk toe.Vele lieve en hartelijke groetjes vanwege Jos.

30-01-2015 om 15:33 geschreven door Jos Vande Ghinste

.

.

27-01-2015 om 21:06 geschreven door Erwin

.

.

23-01-2015 om 13:49 geschreven door Erwin

.

.

21-01-2015 om 14:34 geschreven door Erwin

.

.

20-01-2015 om 12:41 geschreven door Erwin