|
Zoetzuur van bloemkool
Blanceer 400 gram bloemkoolroosjes 2-3 minuten, giet ze af en houd apart.
Verwarm 300 ml natuurazijn met 200 ml water en 150 gram suiker tot de suiker is opgelost.
Voeg 1 theelepel kurkuma (koejit), 2 stuks steranijs, 1/2 kaneelstokje, 1/2 eetlepel kerriepoeder, 10 cm geschilde en geraspte gemberwortel en de bloemkoolroosjes toe.
Schep dit mengsel in schone potten met deksel en bewaar maximaal 3 weken in de koelkast. Lekker bij oosterse gerechten.
|
.
.
