Glaasje met coulis van framboos, witte chocomousse en gebroken speculaas
Ingrediënten
:
1 dl coulis van framboos
1 gelatineblaadje
4 verse framboosjes
50 g speculaas
Voor de mousse:
2 dl melk
40 g suiker
60 g eigeel
2 g gelatine
400 g witte chocolade
600 g room
Bereiding
1. Verwarm de coulis en laat er het geweekte en uitgeknepen gelatineblaadje in oplossen. Giet deze coulis in de bodem van mooie hoge glaasjes en laat opstijven in de koelkast.
2. Laat voor de mousse de melk aan de kook komen. Klop intussen het eigeel met de suiker luchtig. Stort de melk op de eieren en doe alles terug in de kookpan. Verwarm rustig en blijf roeren tot de eieren wat binden. Laat zeker niet koken, want dan gaan de eieren schiften. Haal van het vuur en laat er de geweekte en uitgeknepen gelatineblaadjes in oplossen. Giet dit mengsel over de chocolade en laat die smelten.
3. Klop de room tot zachte pieken en spatel het chocolademengsel er onder. Zet in de koelkast om op te stijven.
4. Doe wat van de mousse in de glaasjes en ga verder met een laagje gebroken speculaas en opnieuw mousse. Werk af met een framboosje.
In een Chinese zoo mogen twee homoseksuele pinguïns na felle protesten van dierenactivisten toch vader worden.
De pinguïns gingen de eieren van hun collega's stelen en de dierentuin wilde hen verbannen. Maar dankzij de protesten hebben de pinguïns nu toch eieren gekregen.
Stenen
De pinguïns legden stenen voor de voeten van niets vermoedende ouders en gingen er vervolgens met de eieren vandoor. Bezoekers vroegen de dierentuin om de twee een kans te geven om 'vader' te worden. Daarop besloten de verzorgers eieren weg te nemen bij een koppel dat weinig kans maakt om ze succesvol uit te broeden.
Biologische drang
Volgens specialisten is het niet zo vreemd dat uitgerekend twee mannelijke pinguïns de drang voelen om eieren uit te broeden. Het is namelijk de verantwoordelijkheid van mannetjes om op de eieren te passen en die biologische drang is nog steeds aanwezig.
Soort gerecht : visgerecht
Categorie : voorgerecht
Aantal personen : 4
Ingrediënten
6 sint-jakobsschelpen
4 dunne plakken gerookte zalm
1 tomaat
100 g ui
4 dl visfumet
50 g boter
2 capsules saffraan
1/2 bosje peterselie
1/4 bosje bieslook
peper en zout
Bereiding
De sint-jakobsschelpen openwrikken met een oestermesje.
De vruchten voorzichtig uit de schelp halen, zeer goed spoelen en droogdeppen.
Het koraal (het rode gedeelte) wegsnijden en invriezen voor een andere bereiding.
Van het witte gedeelte (de nootjes) zorgvuldig de vliesjes verwijderen.
De tomaat pellen, de pitjes verwijderen en het vruchtvlees in blokjes snijden.
De ui fijnsnijden. De plakken gerookte zalm oprollen tot roosjes.
De visfumet tot de helft inkoken, de saffraan erdoor roeren en eventueel op smaak brengen met peper en zout.
De ui fijnsnijden en in de boter smelten.
De sint-jakobsnoten doormidden snijden en heel kort (2 minuten) bakken in de hete boter met de fijngesnipperde ui.
De saffraansaus over diepe warme borden verdelen.
Daarin telkens drie halve sint-jakobsnoten, een zalmroosje en blokjes tomaat schikken.
De zalm versieren met sprietjes bieslook en de sint-jakobsnoten met een takje peterselie.
Gestolen gouden bladwijzer Hitler in VS teruggevonden
Adolf Hitler had de bladwijzer cadeau gekregen van Eva Braun.
Adolf Hitler had de bladwijzer cadeau gekregen van Eva Braun.
De Amerikaanse autoriteiten hebben een gestolen achttien karaats gouden bladwijzer teruggevonden die ooit aan Adolf Hitler toebehoorde. Een Roemeense verdachte is aangehouden. Christian Popescu, had een clandestiene ontmoeting geregeld om de boekenlegger te verkopen. Popescu wilde naar verluidt 100.000 dollar (bijna 80.000 euro) voor de boekenlegger ontvangen. Het kleinood werd zes jaar geleden gestolen, vlak voor het in Spanje geveild werd.
Waarschijnlijk heeft Hitlers maîtresse Eva Braun de dictator de bladwijzer bladwijzer in 1943 geschonken. Volgens de Amerikaanse douane staan de woorden "Mijn Adolf, maak je geen zorgen" in het voorwerp gegraveerd. Daarnaast zei ze hem dat een recente nederlaag "slechts een ongemak is, die je niet van de zekerheid van de overwinning zal afhouden".
De verkoop van de Beaujolais Primeur is dit jaar dan wel afgenomen, toch hebben heel wat Japanners nog altijd een zwak voor deze Franse wijn. Sommigen zijn er zelfs zo verzot op dat ze een bad nemen in de wijn. Een veertigtal liefhebbers trotseerden vorige nacht de kou in de Japanse bergen om een nachtelijk bad te nemen in Beaujolais 2008
"Wij proberen onze klanten een seizoensbad te bieden", aldus Mika Okitsu, verantwoordelijke van Kowakien Yunessun, een wellness-instituut in Hakone. " Het was koud buiten, maar de mensen zijn toch uit het bad gekomen om daarna enkele glaasjes wijn te drinken", aldus Okitsu.
Elk jaar een belevenis
Japan is veruit de grootste exportmarkt voor Beaujolais Primeur. De aankomst van de nieuwe oogst op de derde donderdag van november is elk jaar opnieuw een belevenis. De Japanse bevolking kan dan om middernacht, voor de rest van de wereld, de eerste flessen van de nieuwe oogst ontkurken.
Het voorbije jaar werden zo'n 8,26 miljoen flessen wijn verkocht in Japan. De Franse producenten verwachten dit jaar een daling maar hopen volgend jaar op een kentering door een daling van de euro ten aanzien van de yen.
Twee Nederlandse toeristen hebben zich in India flink bij de neus laten nemen. Ze waren zo gek om omgerekend 160 euro te betalen voor vier pasteitjes. De snacks zouden volgens de verkoper seksueel stimulerend werken.
Pittig
De Nederlanders waren tijdens hun vakantie op een markt in Sonepur en wilden pittige pasteitjes kopen. Volgens de jonge verkoper van het stalletje waren zijn 'samosas' gevuld met kruiden en aardappel heel speciaal: ze zouden de seks veel vuriger maken.
Woordenwisseling
Nadat het stel de baksels op had, vroeg de verkoper bijna 10.000 roepia's, ofwel 160 euro. Normaal kosten de pasteitjes amper een paar roepia's. Ze kregen een woordenwisseling, maar betaalden toch.
Agent
Toen de toeristen hun verhaal aan een agent deden, ging die het 'wisselgeld' van 9.990 roepia's terughalen bij de verkoper. De Indiërs hebben zich wel lekker geamuseerd met het verhaal dat de kolommen van de Hindustan Times haalde. (eb)
Op 13 november brengt de Londense vestiging van Sotheby’s een aantal historische foto’s van de hajj ter veiling, de jaarlijkse pelgrimage van moslims naar Mekka. In de veiling worden ook fotoboeken van Mekka en Medina uit het begin van de 20ste eeuw aangeboden.
Het gaat bij de veiling om een viertal reisverslagen, gemaakt door voornamelijk Arabische fotografen. Het weerk stamt deels ui tde 19de eeuw en deels uit het vroege begin van de 20ste eeuw.
Ik wens je rode zonsondergangen, belastingmeevallers, goed gezelschap, de geur van versgebakken brood, baby’tjes om even op schoot te hebben, sportieve topprestaties,luie zondagen, barbecuefeestjes, optimisme, koude chablis, namiddagen op een terrasje, een definitieve remedie tegen “zinloos” geweld, herinvoering van de “oude” spelling, gezellige verjaardagen, inspiratie, warme zelfgebreide sokken als je het koud hebt, verse koffie met een warm croissantje op zondagmorgen, goede vrienden, winst van welke loterij dan ook, “leuke wauhhhh” ervaringen, fijne vakanties, dat er zomaar onverwacht iets leuks bij je wordt thuisbezorgd,warme chocolademelk met slagroom, kaartjes voor welke finale dan ook, appeltjes voor de dorst, succes in je werk,iemand die je even op je rug krabt als je er zelf net niet bij kan, strandwandelingen bij windkracht 8, vlinders in je buik, een nieuwe CD van je favoriete zanger, avonden met je familie rondom het Monopolybord, , verlaging van de brandstofprijs, diepgaande gesprekken, goede gezondheid, begrip, waarnemingen van het monster van Loch Ness, geslaagde feesten, dat je bed nog warm is als je er weer instapt als je ‘s nachts naar het toilet bent geweest, vers geperst sinaasappelsap, verslavende computerspelletjes, onbedwingbare binnenpretjes, welgemeende kussen, financiële meevallers, een weekeindje Parijs, de uitvinding van een geluidloos vliegtuig, geslaagde grappen, lavendelolie in een warm bad, topavonden in een bruin cafeetje, lieve vrienden, meer vrije dagen dan werkdagen, een buitenhuisje in Zuid-Frankrijk, kleine poesjes bij de buren, de verlaging van je cholesterolgehalte,rozige zomeravonden, dat geen enkel concert waar je heen wilt uitverkocht is, kristalheldere sterrenhemels, de vondst van een schat in je tuin , koude dompelbaden na de derde ronde sauna, een goedgekozen zorgverzekering, dagelijks een warm welkom, goeie seks, mooie schilderijen aan je muur, het gevoel dat je hebt als je ‘s avonds na het werk je schoenen eindelijk uit kan doen, geen autopech, blikken van verstandhouding, roze champagne, dat je altijd een pen, een schaar, plakband, paperclips, elastiekjes , inktpatronen en papier kan vinden als je ze nodig hebt, tevredenheid,dat je dokter niet meer weet wie je bent, veel dagen met zon, wind mee als je terug naar huis fietst, vreedzame winteravonden met de kaarsjes aan, een snelle classic en daarbij natuurlijk de opheffing van de snelheidslimiet, echte liefde, warme douches, romantiek, altijd een parkeerplaats als je die nodig hebt, tijd genoeg om elke dag iets leuks te doen, mooie herinneringen maar nog mooiere vooruitzichten, géén files op de straat en in de warenhuizen, ontbijten op bed, complimentjes, schoudermassages, onweer als je vanuit je bed naar de bliksem kan kijken, verwennerijtjes, dat je gelijk krijgt, leuke collega’s, déjà vu’s, een goede gezondheid en alleen maar toffe momenten met een strik erom toe voor 2009 !
.
Oudejaarsavond / dessert
