* * * * WEES WELKOM * * * *

Zondag 11 februari 2007

lekker luchtig

Aanlokkelijk kaastaartje ...

Brickdeeg is lichter dan bladerdeeg omdat er geen vetstof in zit. Deze taartjes liggen dus helemaal niet op de maag !

Voor 2 personen
---------------------

snipper 1 ui en 1/4 bosje peterselie. Snij 4 met amandelen gevulde groene olijven in schijfjes en 50 gr Camembert in blokjes. Meng alles met 100 gr roomkaas, 1 eierdooier en 25 gr amandelschilfers. Breng op smaak met peper en zout.

Warm 50 ml melk op en smelt daarin 5gr boter. Bestrijk hiermee 4 driehoekige brickdeegblaadjes (in de Turkse of Marokkaanse winkel ) Leg 2 blaadjes met het bestreken vlak naar boven in een vuurvast bakvormpje van ongeveer 10 cm doorsnede. Doe hetzelfde met een tweede vormpje.
Vul ze nu met het kaasmengsel. Verwarm de oven voor op 200° C en laat de taartjes 15 minuten goudbruin bakken.
Was en ontpit een tomaat en snij ze in kleine blokjes.
Leg ze nu op de wat afgekoelde taartjes. Heerlijk met een rucolaslaatje !

Smakelijk eten ... en maak er nog een fijne zondag van !

Groetjes,
niki

Geschreven door niki om 00:38 Reageer op dit bericht

Reageer op dit bericht

Zaterdag 10 februari 2007

origineler dan het origineel

Origineler dan het origineel ...

Maak fotokopieën van pennen, paperclips, scharen of andere kleine bureauspulletjes en plak de prints met hobbylijm rond blikken doosjes ( of lege conserveblikken )
voor een hippe en coole loock op je bureau ...
Durf daarbij gerust te experimenteren. Leg de spullen nu eens kriskras door elkaar, dan weer op een rijtje naast elkaar en kijk wat het leukste effect heeft ...

Extra kopietip : hetzelfde idee kan je ook gebruiken om je keuken mee op te frissen. Kopieer dan bijvoorbeeld vorken en messen, of specerijen en kruiden zoals kruidnagels en steranijs ....

succes gegarandeerd !
groetjes,
niki

Geschreven door niki om 19:12 1 reactie Reageer op dit bericht

Vrijdag 9 februari 2007

een cinemakke doen ...

slecht weer en u weet niet wat te doen? ... misschien is het volgende wel iets voor U ...

The Pursuit of Happiness ... ... ... ... ... ...

San Francisco, begin jaren '80.
De man wordt verlaten door vrouw, verliest zijn job en wordt met zijn zooon op straat gezet. Dan volgt de strijd : van het slapen in treinstations, niet wetend waar naartoe, honger enzo....
Boodschap : geef nooit op ! ... blijf je dromen najagen !

Het verhaal van de échte 57-jarige multimiljonair, is een typisch American dream verhaal voor deze film ...

Een feel-good gehalte en een aandoenlijke vertolking door Will Smith ( goed voor een Golden Globenominatie ) die samen met zijn supersnoezige zoon Jaden het scherm deelt.

Veel kijkgenot ! ... en een super weekend !!

groetjes,
niki

Geschreven door niki om 19:43 Reageer op dit bericht

Donderdag 8 februari 2007

een kopje thee

Een kopje met een smaakje ...

Losse thee en kruidendrankjes bestaan in veel variëteiten, die niet alleen lekker zijn, maar ook mooi om te zien. Koop niet te veel, thee verliest zijn smaak !

1. Blue Earl Grey :
------------------------
typische Earl Grey thee met mooie blauwe accenten die een pittige smaak geven

2. Sambor
--------------
een infusie van kruiden en vruchten, die heerlijk exotisch ruikt

3. Foyer
-----------
mengeling, speciaal ontworpen voor de foyer van de "Antwerpse Bourla"
een basis van Earl Grey met chinajasmijn en rozenblaadjes

4. gemberthee
------------------
een zwarte thee gearomatiseerd met gember

5. wilde camille
--------------------
een kruidenfusie die u helemaal ontspant

6. brandnetel
-----------------
een infusie met een bijzondere smaak, die bloedzuiverend werkt

Op de verschillende soorten andere en de gebruiken ervan, kom ik later nog terug...

Proberen maar ! ... en laat het U smaken !

Groetjes,
niki

Geschreven door niki om 00:14 1 reactie Reageer op dit bericht

Woensdag 7 februari 2007

gedichtje

Leer mij met mijn ogen echt te zien,

Leer mij met mijn oren echt te horen,

Leer mij met mijn stem te spreken,
door geen ongerief te kweken,

Leer mij mijn handen niet te branden,
aan ongerechtigheid,

Leer mij door mijn denken,
vreugde te schenken,
in de mij gegeven tijd .

een heel fijne dag iedereen !
groetjes,
niki

Geschreven door niki om 14:44 Reageer op dit bericht

Dinsdag 6 februari 2007

een 3D tekening van Anton Pieck

Vandaag een 3D tekening die nog moet ingekaderd worden ...
Voor je begint te snijden, vraagt het toch even wat studie, want het is de bedoeling dat wat je vooraan op de tekening ziet, het laatste naar voor komt en je dit als laatste moet uitsnijden. Meestal heb je een 5 tal bladen met dezelfde tekening op en kan je gaan kijken wat eerst uitgesneden moet worden. Dan neem je de volgende tekening en bekijkt opnieuw wat er op de voorgrond moet komen. Zo ga je stap per stap te werk en het is soms best wel moeilijk, om niet het verkeerde weg te snijden. En natuurlijk zal ook niet iedereen op dezelfde manier tewerk gaan ... Maar zoals alles vraagt het wat oefening, maar het resultaat mag er wel wezen denk ik ... je kan de tekening in zijn geheel of bepaalde gedeelten nog vernissen. Dat hangt af van de persoonlijke smaak.

Nog een fijne dinsdag iedereen !
groetjes,
niki

Geschreven door niki om 11:05 1 reactie Reageer op dit bericht

Maandag 5 februari 2007

twee keer gebakje troost ...

Wat is er lekkerder dan de nieuwe week te beginnen met een lekkere tas koffie ??? ... en als een vieruurtje neem je er toch een lekkere chocoladetaart bij ! ... en de calorieën, daar kijken we vandaag is niet naar

Chocoladetaartje met koffie

voor 4 personen
--------------------
- 250 gr kruimeldeeg of bladerdeeg
- 400 gr bittere chocolade ( geraspt )
- 2 koffielepels oploskoffie
- 25 cl room
- 80 gr boter op kamertemperatuur
- 100 gr amandelschilfers

Verwarm de oven voor op 180°C. Snij 6 plakjes uit het deeg en leg het in kleine flexibele bakvormpjes. Beleg de bodems met bakpapier en bonen. Bak de taartjes 15 min. in het midden van de oven. Laat ze afkoelen op een rooster. Breng de room aan de kook. Doe de geraspte chocolade en de oploskoffie in een mengkom. Schenk er de kokende room bij en roer mooi glad. Voeg er de boteraan toe en roer tot de boter gesmolten is. Verdeel de chocoladevulling over de afgekoelde taartjes en laat ze ten minste een paar uur
opstijven. Werk af met geroosterde amandelschilfers.

Geniet er maar eens goed van !

groetjes,
niki

Geschreven door niki om 10:35 1 reactie Reageer op dit bericht

Zondag 4 februari 2007

het grootste geluk....

Kleine waterdruppels,
Kleine korrels zand,
Vormen samen
De grote zee en het trotse strand

Kleine liefdedaden,
Woorden teer en zacht,
Hebben vaak in het kleinste huis,
Het grootste geluk gebracht

Hiermee wil ik dit weekend afsluiten en iedereen een aangename week toewensen !

groetjes,
niki

Geschreven door niki om 20:19 Reageer op dit bericht

Zaterdag 3 februari 2007

gedichtje ...

Een knuffel is zo fijn
een knuffel voelt zo goed
een knuffel omdat het mag
en niet omdat het moet.

Een knuffel geeft je warmte
van twee armen om je heen
even met zijn tweetjes
even niet alleen.

Een knuffel hoeft helemaal niets te kosten
ja, een minuutje van je tijd
maar het geeft je zoveel kracht
om weer door te gaan in de strijd.

een heel fijn weekend !
niki
x.x.x.

Geschreven door niki om 00:14 1 reactie Reageer op dit bericht

Vrijdag 2 februari 2007

sappig trio

Multivitaminen, minicalorieën
---------------------------------------

Drie keer véél vitamientjes met weinig calorieën !

Ananas - sinaasdrankje
------------------------------
Pureer in de blenderr 200 gr verse ananas met 1 cm verse gemberwortel (geschild), 1 dl versgeperst sinaasappelsap en 1 theelepel vloeibare honing.
Breng op smaak met een beetje kaneel en werk af met een plukje citroenmelisse

Wortel - tomatendrankje
-------------------------------
Meng 1 dl wortelsap met 75 ml tomatensap, 2 theelepels appelazijn en 2 theelepels gehakte bladpeterselie. Breng op smaak met cayennepeper en werk weer af met een plukje peterselie.

Komkommer - appeldrankje
------------------------------------
Pureer 125 gr geschilde komkommer met 2 eetlepels (verse) dille, 1 dl karnemelk en 1 dl appelsap. Breng op smaak met selderijzout.

Op uw gezondheid ! ! santé ...

Groetjes,
niki

Geschreven door niki om 07:38 Reageer op dit bericht

Vrijdag 2 februari 2007

skiliften ... of ...

Daar er niet veel sneeuw ligt, kunnen de skiliften best toch gebruikt worden, zodat de boel " gesmeerd loopt " .....

groetjes en een fijn weekend !

niki
x.x.x.

Geschreven door niki om 00:00 1 reactie Reageer op dit bericht

Dinsdag 30 januari 2007

aangeklede kapstok ( 5 )

En voila .... onze kapstok is aangekleed ! ! Leuk toch ...

Veel plezier !

vragen altijd welkom ...

groetjes,
niki

Geschreven door niki om 16:39 3 reacties Reageer op dit bericht

Dinsdag 30 januari 2007

aangeklede kapstok ( 4 )

Wanneer je nu beide stukken af hebt, gaan we ze aan mekaar haken met vasten ...
Je neemt de 2 gehaakte stukken en plaats ze zo, dat de goede kant naar buiten ligt ... we beginnen nu iets voorbij het midden en haken onze 2 stukken aan mekaar door gebruik te maken van vasten ...
Je gaat zo door totdat je iets voorbij de 2e ronding bent, want nu gaan we onze kapstok erin plaatsen ...
Haak nu verder met vasten de stukken aan mekaar ... en hier zorg je ervoor, dat alle draadjes naar binnen toe verwerkt zijn ... je steekt ze er dus gewoon in

Geschreven door niki om 16:35 Reageer op dit bericht

Dinsdag 30 januari 2007

een aangeklede kapstok ( 3 )

hier laat ik even zien hoe de andere kant gehaakt wordt van dat zelfde stuk

Geschreven door niki om 16:28 Reageer op dit bericht

Dinsdag 30 januari 2007

een aangeklede kapstok ( 2 )

Wanneer je nu 2 stukken hebt van gelijke grootte, dan kan je daarrond met een andere kleur van wol, een mooie "biesje" aan haken ...
Je begint op een hoek en haakt daar vasten in de vorige steken, totdat je aan
de grotere opening komt ... hier haak je opnieuw een driedubbel stokje in
( zie bijgevoegde afbeelding )
verder terug vasten tot de volgende grotere opening, waar je weer een driedubbel stokje inmaakt ... dit doe je verder tot je helemaal rond bent

nota : je hoeft geen draadjes in te stoppen, deze worden bij afwerking weggewerkt ...

Geschreven door niki om 16:26 Reageer op dit bericht

Dinsdag 30 januari 2007

een aangeklede kopstok ....

Heb je nog van die houten kapstokken, waar je kleren soms aan blijven haken ???   dit is een goede oplossing ...

Benodigdheden :
----------------------
- restjes wol ( liefst 2 kleuren )
- een haaknaald   3,5 of meer naargelang dikte van wol
- een houten kapstok

Werkwijze :
---------------
haak 5 lossen en haak in de éérste losse 2 driedubbele stokjes ( zie beschrijving ) 1 losse en haak terug in dezelfde éérste losse 3 driedubbele stokjes ... keer uw werk
haak nu in de opening tussen de driedubbele lossen, 3 driedubbele stokjes 1 losse en 3 driedubbele stokjes ... werk draaien
herhaal dit tot je een lengte hebt iets kleiner dan je kapstok
maak nog zo een tweede ...

beschrijving driedubbel stokje :
---------------------------------------
een omslag, steek je haaknaald in de vaste of stokje van de vorige toer, haal een lus door de 1e lus op je haaknaald, omslag,   haal nu een tweede lus door twee lussen op je haaknaald,   omslag ,   haal nu de lus door de laatste 2 lussen op je haaknaald

Geschreven door niki om 16:18 Reageer op dit bericht

Maandag 29 januari 2007

een geslaagd contrast

de frèle witte krokusjes op de krans staan in mooi contrast met de veel ruwere en robuustere schijfjes hout... De lichte kleuren van beide materialen doen al denken aan het voorjaar ...

stap 1
-------
De basis is een krans van piepschuim, die volledig wordt bekleed met houtschijfjes. Gebruik schijfjes van verschillende grootte en plak ze met een lijmpistool op de krans. Begin met de grootste en aan de zijkant van de krans. Werk met de kleinere verder naar boven toe.

stap 2
-------
Spoel de aarde tussen de wortels van de krokusbolletjes weg. Duw een houten prikker door een bolletje en prik tussen het hout door in het piepschuim. Zet de krokussteeltjes eventueel nog met een ijzeren krammetje net onder het bloemhoofdje vast.

Je creatie is tot stand gekomen ... Nu wachten op een beetje zon ???

groetjes,
niki

Geschreven door niki om 06:52 Reageer op dit bericht

Zaterdag 27 januari 2007

een lekker bakkie koffie !

zin in een lekkere tas koffie ??????

probeer dan eens het volgende :

voor 6 personen
---------------------
60 cl melk - 20 gr gemalen koffiebonen - 8 eierdooiers - 100 gr fijne suiker - 200 gr room

Breng de melk aan de kook met de koffie. Neem van het vuur, laat 30 min. trekken. Zeef met een héél fijne puntzeef.
Klop de eierdooiers wit-schuimachtig met de suiker. Breng de koffiemelk weer aan de kook. Schenk ze kokendheet bij het dooiermengsel. Klop voortdurend stevig op. Zet kort op het vuur tot de creme zich bindt en als een lint van de klopper afloopt. Schenk de creme door een puntzeef in een koude kom. Klop de room stijf en spatel de slagroom luchtig door de afgekoelde creme. Verdeel over glazen of kommetjes en laat een paar uur opstijven in koelkast.

Voor de karamel
---------------------
450 gr fijne suiker - 4 eetlepels water

Doe de suiker met het water in een pannetje met een dikke bodem. Verwarm op een zacht vuurtje tot de suiker is gesmolten en lichtjes karameliseert. Zet het pannetje dan meteen van het vuur in een koud waterbad, om het kookproces meteen te stoppen. Lepel wat karamel bij elke portie creme en laat opstijven.
Zo wordt het mooi : vet de bolle kant van een pollepel lichtjes in met maisolie. Druk de geoliede kant van de pollepel lichtjes in de warme karamel. Laat een minuutje afkoelen en peuter dan de karamel los van de lepel. Laat de karamelschelp verder afkoelen op bakpapier ...

Om je vingers mee af te likken !!!!

groetjes,
niki

Geschreven door niki om 00:18 Reageer op dit bericht

Donderdag 25 januari 2007

nooit meer vervelen ...

365 spelletjes en creatieve idee¨en   ( Marja Baseler )

Een uitkomst voor iedere ouder ! In dit praktisch boek staan 365 speltips voor peuters en kleuters. Voor elke dag van het jaar één, gerangschikt op seizoen en thema.
Met behulp van een handig opzoeksysteem heb je zo het juiste spel of knutselidee gevonden !
Marja Baseler beschrijft alle tips in heldere taal en maakt gebruik van voor de hand liggende materialen en oplossingen. De activiteiten hebben weinig voorbereiding nodig zodat het aanreiken van leuke ideeen aan kinderen op die manier een kinderspel wordt.
De boeken zijn te verkrijgen in de boekhandel en warenhuizen ( 8,90 euro)

Meer van deze auteur :

- let's talk about love : voor het liefdesleven van pubers
- eerst jij, dan ik        : vrolijk boek over de regels voor het omgaan met anderen
                                   voor kinderen van de basisschool
- ik+jij=wij               : alles over vriendschap, liefde, geboorte
- kijk mij nou             : je lijf van kop tot teen

Geschreven door niki om 11:11 1 reactie Reageer op dit bericht

Woensdag 24 januari 2007

die goeie ouwe tijd ???

koude voetjes ???
hier volgt een goede tip

Heb je nog degelijke restjes van wol ?

haak een ketting van 5 lossen en sluit die ring. Daarin haak je voldoende vasten in het rond. Elke toer die je haakt, vermeerder je enkele vasten, zodat je van je teen naar je wreef toe, voldoende grootte hebt, omtrek hebt. Dit zal natuurlijk van persoon tot persoon afhangen ... meestal is dit ongeveer een 15 tal cm . Vanaf hier laat je de middenste 14 steken staan en haak je elke kant apart verder. Je doet dit dus steeds een toer heen, werk draaien en dan terug. Dit totdat je de lengte van je voet hebt (dus tot de hiel). Dan haak je de twee stukken aan mekaar of naait ze aaneen.
Men kan dit afwerken met een andere kleur wol, zodat het geheel wat opgefleurt wordt. En voila ... passen maar !
geniet van je warme voetjes !!

groetjes,
niki

Geschreven door niki om 19:55 Reageer op dit bericht

Reageer op dit bericht

Meer van niki's place